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寶寶吃什么補(bǔ)鐵
導(dǎo)語(yǔ)：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，嬰兒每日鐵的供給量為10mg，而這些鐵元素最合理、安全的來(lái)源就是天然的食物。那么寶寶吃什么補(bǔ)鐵呢?下面就由jy135小編給大家介紹一下吧。
寶寶吃什么補(bǔ)鐵
1、多吃富含鐵元素的食物
食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米面中鐵的吸收率只有1% ～ 3%。血紅素主要存在于動(dòng)物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達(dá)10% ～ 20%。
2、多吃促進(jìn)鐵吸收的食物
維生素C 可以促進(jìn)鐵的吸收，維生素C 是一個(gè)強(qiáng)還原劑，能使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槟芪盏膩嗚F，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。
3、吃強(qiáng)化食物
在奶粉、米粉、豆?jié){中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強(qiáng)化食物中食物標(biāo)簽上都有特別注明，選擇合適購(gòu)買(mǎi)的就可以。
目前市面上有兩種強(qiáng)化食品，一類(lèi)是按嬰兒食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化的`，每100 克含鐵6~10 毫克;另一種屬于特殊的鐵強(qiáng)化食品，每100 克含鐵高達(dá)40 毫克。后者不適合給嬰兒食用。
4、用鐵鍋、鐵鏟等烹調(diào)食物
以鐵鍋燒煮食物, 這樣可使鐵鍋脫落下來(lái)的鐵粉與食物相結(jié)合，增加鐵的攝入。
5、補(bǔ)鐵莫過(guò)量
過(guò)量容易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等癥狀。 過(guò)量還容易使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內(nèi)失去平衡。
寶寶補(bǔ)鐵食譜大全
菠菜豬肝湯
原料：鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少許。
做法：將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用;鍋中加清水500毫升，沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。
豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝50克、鮮瘦豬肉50克、大米50克、油15毫升、鹽少許。
做法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。
做法：將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入開(kāi)水1000毫升至1500毫升，調(diào)成糊狀，再加入白糖調(diào)味即可。
在飲食上要盡可能選擇含鐵豐富的`食物，比如動(dòng)物肝臟、精肉、魚(yú)、雞鴨血、鮮蘑(紅蘑或白蘑)、菠菜、蛋黃、黑木耳、大棗、乳類(lèi)及豆制品等。另外，在選擇烹調(diào)工具上，最好使用鐵鍋鐵鏟，盡量避免煎烤，多采用燉、煮、炒等方法，多補(bǔ)充湯水，御寒同時(shí)，抵抗干燥。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，嬰兒每日鐵的供給量為10mg，而這些鐵元素最合理、安全的來(lái)源就是天然的食物。
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