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孕婦補(bǔ)鐵吃什么食物

時(shí)間:2022-04-27 11:11:57 母嬰 我要投稿
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孕婦補(bǔ)鐵吃什么食物

  導(dǎo)語:孕婦對(duì)鐵的需要量是平常的1.5倍,所以待早期妊娠反應(yīng)消失,飲食恢復(fù)正常后,就應(yīng)多吃含鐵豐富的食物。那么孕婦補(bǔ)鐵吃什么食物呢?下面就由jy135小編給大家介紹一下適合孕婦補(bǔ)鐵的食物,大家一起去了解一下吧。

孕婦補(bǔ)鐵吃什么食物

  孕婦補(bǔ)鐵吃什么食物

  1、多吃有助于鐵吸收的食物。

  水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵,所含的維生素c還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此,在吃富鐵食物的'同時(shí),最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的補(bǔ)鐵作用。準(zhǔn)媽媽最好雞蛋和肉同時(shí)食用,提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時(shí)食用,番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

  2、多吃含鐵豐富的食物。

  含鐵豐富的蔬菜有海帶、紫菜、豆類、芹菜、金針菜、苜蓿、薺菜、紅蘿卜纓、莧菜、雪里蕻、木耳等。豐富來源:動(dòng)物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻。良好來源:瘦肉、紅糖、蛋黃、干果等。一般來源:魚、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆、薺菜葉。微量來源:奶制品、蔬菜和水果在水果中葡萄含鐵比較高。

  3、為了提高鐵利用率,必須將食物合理搭配,在食物中特別要注意含維生素C和氨基酸食物配伍。

  如大米的鐵吸收率僅為1%,如與肉類、蔬菜搭配食用,吸收率可提高10%以上。玉米中鐵吸收率僅為3%,如餐前喝杯桔汁或配富含維生素C的西紅柿、青椒等,則可使鐵的吸收率提高5倍。

  孕婦補(bǔ)鐵食譜

  一.胡蘿卜牛腩飯

  牛肉含鐵豐富,是孕婦補(bǔ)鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些,化開后包裹在牛肉的表面,可讓牛肉的.口感更好。

  材料:

  米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

  制作方法:

  1.胡蘿卜洗凈,切塊;南瓜洗凈,去皮,切塊待用。

  2.將牛肉洗凈,切塊,焯水。

  3.倒入高湯,加入牛肉,燒至牛肉八分熟時(shí),下胡蘿卜塊和南瓜塊,調(diào)味,至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

  4.飯裝盆打底,澆上炒好的牛肉即可。

  二.補(bǔ)鐵豬肝菜

  材料:

  豬肝100克,油菜250克,生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

  做法:

  1.把豬肝洗凈切片,放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會(huì)。

  2.把油菜洗凈切成兩段。

  3.把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒后撈起,再鍋里放入少許的油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩余的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

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