嬰兒食物過(guò)敏的原因及應(yīng)對(duì)措施

　　嬰兒食物過(guò)敏是由某些食物引起的反復(fù)規(guī)律性發(fā)作的嬰兒身體過(guò)敏病癥，主要與嬰兒體內(nèi)某種蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的變異缺陷或功能的發(fā)育遲緩有關(guān)。常見(jiàn)的有濕疹、蕁麻疹、哮喘、支氣管炎、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　能引起過(guò)敏的食物原有牛奶、小麥粉、蛋類、巧克力、豆類、貝類等，另外食品添加劑也可引起過(guò)敏反應(yīng)，如谷氨酸單鈉能引起風(fēng)疹，黃色食品可引起哮喘，苯甲酸酯可引起蕁麻疹等。

　　個(gè)體對(duì)食物敏感有很大差異，有些嬰兒對(duì)豆類、貝類等食物很敏感，即使進(jìn)食極少，亦可引起劇烈反應(yīng)，表現(xiàn)為爆發(fā)性蕁麻疹。有些嬰兒只有在過(guò)量進(jìn)食某種食物時(shí)，如草莓才出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，而適量進(jìn)食一般不會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏問(wèn)題。

　　預(yù)防有應(yīng)對(duì)

　　1.實(shí)施母乳喂養(yǎng)。只有母乳喂養(yǎng)才能滿足6個(gè)月以內(nèi)嬰兒全部營(yíng)養(yǎng)，而且可大大降低過(guò)敏的發(fā)生率。因此對(duì)有過(guò)敏體質(zhì)的嬰兒，都應(yīng)將哺乳時(shí)間堅(jiān)持到嬰兒對(duì)食物過(guò)敏的自發(fā)消失期，即10~12個(gè)月。

　　2.添加輔食訓(xùn)練。嬰兒進(jìn)食輔食，不僅可攝取更多營(yíng)養(yǎng)，而且還有鍛煉進(jìn)食能力，提高食物適應(yīng)能力之作用，是預(yù)防厭食和偏食的重要途徑。為此，在嬰兒3個(gè)月后，就可著手進(jìn)行添加輔食的訓(xùn)練。必須知道，嬰兒在試食一種新的食物時(shí)，常有拒食、不合作表現(xiàn)，這是嬰兒的防御本能，不能看作是過(guò)敏反應(yīng)，不必著急。正確的做法是，如嬰兒拒食，可停喂2、3天，在他餓后再試喂，連喂幾天，使他適應(yīng)并喜食后，再添加新的食物。如在這過(guò)程中，嬰兒反復(fù)出現(xiàn)同一癥狀，停喂后癥狀好轉(zhuǎn)，應(yīng)懷疑嬰兒對(duì)該食物過(guò)敏，可去醫(yī)院作診斷。

　　3.科學(xué)添加輔食。給嬰兒添加輔食要掌握先素后葷，由少到多，由細(xì)到粗，由稀到稠的漸進(jìn)原則。水果、蔬菜、大米，嬰兒能耐受，應(yīng)作為試食首選食物。素食安排在4~5個(gè)月進(jìn)行；在嬰兒6~7個(gè)月，輔食重點(diǎn)是試食魚(yú)、肉、葷菜，為斷奶期作準(zhǔn)備，以合理營(yíng)養(yǎng)代替母乳，確保營(yíng)養(yǎng)平衡。對(duì)嬰兒添加食物應(yīng)經(jīng)試食———適應(yīng)———喜歡這一過(guò)程后，再轉(zhuǎn)入新食物的試食，這樣可以發(fā)現(xiàn)嬰兒有無(wú)食物過(guò)敏，減少盲目性帶來(lái)的不良后果。同時(shí)新食物須試食量，開(kāi)始要少，約5~10毫升，主要觀察嬰兒有無(wú)過(guò)敏，以后可逐漸增大食量至30~40毫升。但同一食物一次不要喂得太多，過(guò)量進(jìn)食單一食物也是誘發(fā)食物過(guò)敏的原因之一。

　　需要特別強(qiáng)調(diào)的是，過(guò)量的糖、脂肪、化學(xué)添加劑、鹽、味精對(duì)嬰兒均百害無(wú)一利，因此，嬰兒輔食品絕對(duì)不要加鹽和味精等調(diào)味品，應(yīng)盡量選用高鉀低鈉的食物(如蘋(píng)果、香蕉、西瓜等)作為嬰兒的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

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