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幾款促進(jìn)寶寶智力的美味湯
本文導(dǎo)讀：每個家長都希望自己的寶寶聰明，專家說兒童的腦力發(fā)展決定于食物。那么如何提升智力？提高智力喝什么湯？尤其是對寶寶來說春季喝什么湯長智力？下面就為你推薦幾款促進(jìn)寶寶智力的美味湯，快來學(xué)做吧！
魚頭豆腐湯
1.嫩豆腐1盒切成小塊，鰱魚頭(1只，860克)洗凈斬半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。
2.燒熱5湯匙油，爆香姜片、蔥段和蒜瓣，放入魚頭稍煎一下，加入2湯匙米酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。
3.注入4碗清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。
4.放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸后改小火燜煮5分鐘。
5.加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒，與鍋內(nèi)食材一同攪勻入味。
6.灑入香菜和蔥花，即可出鍋。
■小貼士
1.鰱魚是溫中補氣、暖胃潤膚的養(yǎng)生食品，適合脾胃虛寒、溏便、皮膚干燥者常食。
2.不想讓魚頭粘鍋破皮，可以燒熱鍋，用生姜片擦一遍鍋底，再放油燒熱，放入魚頭煎就行了。
3.想要魚頭湯呈香濃的奶白色，魚頭就一定要用油煎至呈金黃色，才注入清水燉煮成白色的濃湯。
黃豆骨頭湯
原料：
豬骨頭、黃豆
調(diào)味料：
料酒、鹽、姜、蔥
做法：
1.黃豆可以早一天用冷水泡著，其間換一次水（可以在晚上睡前換）。豬骨頭略洗。
2.鍋中加水、姜塊、蔥燒開，放入骨頭焯水，撈出再洗凈。
3.原湯鍋洗干凈，放入骨頭、泡過的黃豆、水（加滿）、料酒燒開，改微火熬（以不冒大氣泡為主）。這樣熬4個小時左右，一鍋湯清味濃，并且營養(yǎng)豐富的湯就成了。在上桌之前加鹽調(diào)整口味。
芥蘭魚片湯
材料：三碗水(約750毫升)，芥蘭300克，魚肉片150克，家樂濃湯寶濃滑魚湯1塊
做法：
1. 芥蘭去外皮，洗凈備用。
2. 鍋中倒三碗清水，待水煮開之后，將1塊濃滑魚湯味的家樂濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化。
3.放入芥蘭和魚片，待原料熟后即可。
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