寶寶蛋白質(zhì)過敏該怎么辦

　　蛋白質(zhì)過敏的原因

　　蛋白質(zhì)過敏其實(shí)主要是由于食物中的某些物質(zhì)（通常是蛋白質(zhì)）進(jìn)入了體內(nèi)，被免疫系統(tǒng)當(dāng)成入侵病原，免疫系統(tǒng)便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結(jié)合生成許多化學(xué)物質(zhì)，造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。變異蛋白質(zhì)過敏癥比較少見。一般情況下，比較常見的情況是，雞蛋、乳制品、海鮮等蛋白質(zhì)高的食物，因天熱易變異引發(fā)過敏。

　　出現(xiàn)蛋白質(zhì)過敏要早些到醫(yī)院診治，延誤了病情可能引起慢性病，如關(guān)節(jié)炎、抑郁癥、高血壓、癡呆癥、糖尿病等。

　　小兒牛奶蛋白過敏及耐受不良是同一個疾病，不同國家使用不同的名稱。大約有1%-2%的小兒患病，約57%發(fā)生于生后第1個月的嬰兒。3個月內(nèi)嬰兒母乳缺乏，用牛奶或奶粉喂養(yǎng)后有難治性、非感染性腹瀉超過2周，即應(yīng)考慮有本病的可能。有這種現(xiàn)象存在時，更換牛奶、奶粉的品種仍然沒有好轉(zhuǎn)，此時應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，改換嬰兒豆奶粉喂養(yǎng)，會有明顯的效果。

　　牛奶中含有5種蛋白質(zhì)，即酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、牛血清蛋白和γ-球蛋白。對嬰兒來說都是異種蛋白，可引起變態(tài)反應(yīng)，β-乳球蛋白是最常損害小腸粘膜的蛋白質(zhì)，乳白蛋白是主要的過敏原。嬰兒的小腸可吸收上述5種牛奶蛋白質(zhì)，所以容易過敏。牛奶過敏又可導(dǎo)致乳糖吸收不良，吃牛奶后有各種胃腸道癥狀，腹瀉、腹脹、腹痛等，由于不能水解乳糖，小腸腔內(nèi)發(fā)生紊亂，引起酸性產(chǎn)氣性腹瀉。牛奶蛋白過敏與乳糖不耐受常同時存在。

　　寶寶蛋白質(zhì)過敏癥狀

　　寶寶蛋白質(zhì)過敏的癥狀主要是表現(xiàn)在胃腸道、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)方面，下面就為大家做具體的介紹。

　　1、胃腸道癥狀：惡心，嘔吐，腹痛，腹脹，腹瀉，黏液樣或稀水樣便，個別寶寶還會出現(xiàn)過敏性胃炎及腸炎，乳糜瀉等。

　　2、皮膚癥狀：皮膚充血，濕疹，瘙癢，蕁麻疹，血管性水腫。這些癥狀最容易出現(xiàn)在面部，頸部，耳部等部位。

　　3、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：如頭痛，頭昏等，比較嚴(yán)重的還可能會發(fā)生血壓急劇下降，意識喪失，呼吸不暢甚至是過敏性休克的癥狀。

　　網(wǎng)友媽媽：寶寶八個月吃了蛋白全身過敏，打針后消退，社區(qū)醫(yī)生建議一個月后再試點(diǎn)蛋白，沒事就可以打麻風(fēng)麻疹，請問這樣可以嗎？

　　兒科醫(yī)生崔玉濤說，進(jìn)食雞蛋清過敏，且是全身過敏，絕不能一個月后再試，至少要停6個月。已嚴(yán)重雞蛋過敏的嬰兒不能接種麻風(fēng)疫苗。

　　想必很多媽媽不了解，不僅僅是蛋白容易造成寶寶過敏，很多高蛋白質(zhì)食物也很容易造成寶寶過敏。寶寶食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入寶寶體內(nèi)被當(dāng)成入侵病原，發(fā)生了免疫反應(yīng)，由此產(chǎn)生食物過敏，也就是醫(yī)生所說的蛋白質(zhì)過敏。寶寶蛋白質(zhì)過敏輕的表現(xiàn)為皮膚上的濕疹、蕁麻疹，嚴(yán)重的可以引起局部或全身的反應(yīng)如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、鼻咽、哮喘、甚至休克。

　　常見蛋白質(zhì)過敏的食物

　　常見的高蛋白質(zhì)過敏食物有牛奶，雞蛋，大豆，小麥，堅果，花生，魚類和貝殼類海產(chǎn)品等。

　　禽蛋類（雞蛋、鵪鶉蛋及蛋制品）誘發(fā)過敏的主要成分是蛋清中的卵白蛋白。卵白蛋白的變應(yīng)原耐熱性較差，經(jīng)過高溫處理的禽蛋，其誘發(fā)過敏的幾率可明顯降低。

　　牛奶過敏在嬰兒中極為常見，牛奶過敏者除了不能飲用牛奶外，還要盡量避免食用乳制品，如奶酪凝乳、酸奶，無乳糖牛奶及奶油蛋糕等。為了加強(qiáng)身體營養(yǎng)，患者只能改用其他食品來代替，如飲用豆?jié){，豆奶（它們是以黃豆為原料配制成的配方，既不含乳糖，也不含牛奶蛋白）。

　　因此，專家建議不能接受正常喂養(yǎng)的孩子應(yīng)選用嬰兒豆奶粉。大豆本身含有蛋白質(zhì)35%-43%，富含鉀、鈣。鎂、磷、鐵元素及維生素b1、b2、泛酸、生物素等營養(yǎng)物質(zhì)。其所含鐵有80%可為人體利用，遠(yuǎn)較牛奶鐵的利用率高。如：愛爾素（nursoy）是美國惠氏藥廠專為牛奶不耐受小兒設(shè)計配制的，不含牛奶的嬰兒豆奶粉。一般2歲后牛奶過敏已少見，應(yīng)過渡到其他適合于年齡要求的配制奶粉。

　　蛋白質(zhì)過敏怎么辦

　　對于一些常見的蛋白質(zhì)過敏，如雞蛋、牛奶過敏，我們可以采取以下的方法，緩解過敏的情況。

　　1、避免致敏刺激，降解過敏抗體的方法如果過敏原很明確的話，應(yīng)完全停止食用該種食物，即過敏者飲食中完全避免致敏成分。有些食物停食約3年后，可以進(jìn)行試食，不少病人可能不再出現(xiàn)過敏癥狀。這可能因?yàn)轶w內(nèi)原有食物過敏原的抗體已逐漸降解。

　　2、口服脫敏療法例如對雞蛋過敏，可將一個雞蛋稀釋至100倍或1000倍以上，食其一份，如無癥狀發(fā)生，則逐日增加食量；或每周一兩次，小量食用，逐漸增加量�？傊�，增加的數(shù)量以不引起過敏癥狀的出現(xiàn)為度。如此經(jīng)數(shù)周或數(shù)月，有些病人耐受程度可以達(dá)到正常人的食用量。但應(yīng)注意，以后也應(yīng)避免大量食用，以免復(fù)發(fā)。

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