一歲寶寶吃什么

　　導(dǎo)語：1歲寶寶已經(jīng)長出6-8顆牙齒，但大牙萌出速度緩慢，加上腸胃功能仍未發(fā)育完全，寶寶的咀嚼功能和消化功能屬于下級水平，那么一歲寶寶吃什么好呢?

　　一歲寶寶吃什么

　　主食：谷類(軟飯、粥類等)、面食(面條、面片、面包、包子、饅頭、餃子、餛飩等);

　　輔食：母乳/配方奶、白開水、水果汁、菜汁、菜湯、菜泥、碎菜末、肉湯、肉末(松)、肝泥、動物血、豆制品、蒸全蛋、水果、磨牙食品、小點(diǎn)心(自制蛋糕等);

　　飲食安排：

　　6:00：母乳/牛奶或配方奶200ml，菜泥30g;

　　8:00：磨牙食品/小點(diǎn)心若干，菜湯/肉湯100-120ml，水果1-3片;

　　10:00：粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等)，雞蛋半個，餅干2塊/饅頭一小塊;

　　12:00：碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30-60克，溫開水/水果汁/菜汁/100-120毫升。

　　14:00：軟飯一小碗，碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30-60克，雞蛋半個;

　　16:00：磨牙食品/小點(diǎn)心若干，水果1-3片，溫開水/水果汁/菜汁100-200毫升;

　　18:00：面條/面片一小碗/小餃子3-5個/小餛飩5-7個，豆腐/動物血/肝末/肉末/碎菜末30-50克，肉湯50-100毫升。

　　20:00：饅頭/蛋糕/面包一小塊，磨牙食品若干，溫開水/水果汁/菜汁100-120毫升;

　　22:00：母乳/牛奶或配方奶200毫升。

　　1歲寶寶食譜推薦

　　一、西蘭花土豆泥

　　材料：西蘭花10g，土豆20g

　　做法：

　　1、將土豆洗凈然后去皮切片，在沸水鍋中蒸熟、蒸透待用。

　　2、西蘭花洗凈，取嫩的骨朵，然后焯水。

　　3、將焯水后的西蘭花用榨汁機(jī)榨一下，分離出汁和西蘭花茸，西蘭花茸用鍋也蒸一下，蒸熟放涼。

　　4、將蒸好的土豆碾成泥狀。

　　5、西蘭花碎末和土豆泥一同攪拌即可。

　　二、蔬菜肝泥糊

　　材料：動物肝臟、沖調(diào)好的配方奶、胡蘿卜及其他蔬菜

　　做法：

　　1、將動物肝臟洗凈去除筋膜，剁碎成泥狀待用。

　　2、將胡蘿卜等蔬菜洗凈切碎，煮到熟、軟之后借助攪拌機(jī)打成蔬菜泥。

　　3、將肝泥和蔬菜泥與沖好的`配方奶一起用中火煮，注意攪拌，待煮開后可根據(jù)寶寶的口味滴一兩滴香油，或撒點(diǎn)蔥末即可。

　　三、蝦仁豆腐豌豆泥粥

　　材料：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油

　　做法：

　　1、將熟蝦仁剁碎;嫩豆腐洗凈、剁碎;鮮豌豆加水煮熟壓成泥，備用;

　　2、將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內(nèi)，用小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽調(diào)味即可。

　　四、胡蘿卜肉菜卷

　　材料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜;適量油、蔥姜末、鹽、醬油

　　做法：

　　1、將面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加適量水，和成面團(tuán)發(fā)酵;

　　2、將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡;

　　3、把發(fā)酵好的面團(tuán)加入堿水，揉勻，搟成面片;

　　4、將面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成，吃時切成小段。

　　五、五彩冬瓜盅

　　材料：冬瓜、火腿、干貝、鮮蘑菇、冬筍嫩尖、小蔥、姜、湯、雞油

　　做法：

　　1、將冬瓜切成1cm的方丁，干貝用開水泡軟、切碎末，火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末;

　　2、把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，最后撒上蔥末即可。

　　六、香煎土豆片

　　材料：土豆、原味沙拉、植物油

　　做法：

　　1、將土豆洗凈、去皮，切成8mm左右厚的片;

　　2、把土豆片入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。

　　七、雞肝芝麻粥

　　材料：15克雞肝、15克雞架湯、100克大米;少許醬油、熟芝麻

　　做法：

　　1、將雞肝放水中煮，除去血污，再換水煮10分鐘，撈起，放入碗內(nèi)研碎;

　　2、將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀;3)把大米煮成粥，然后加入雞肝糊，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即可。

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