孕婦能吃羊肉嗎

　　導(dǎo)語：相信大部分有孕婦的家庭里，對于飲食習(xí)慣都是非常注重的，那么冬天大家都喜歡吃涮羊肉和羊肉火鍋，那么孕婦能不能吃羊肉呢?下面就由小編為大家分析講解孕婦能不能吃羊肉。

　　孕婦是可以吃羊肉的，特別是在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補(bǔ)虛抗寒、補(bǔ)養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強(qiáng)身等作用。羊肉是產(chǎn)婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補(bǔ)佳品。羊血具有止血、祛瘀功能，對婦女崩漏、胎中毒、產(chǎn)后血暈等具有治療作用。

　　由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發(fā)育的物質(zhì)，無引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習(xí)慣食用，對孕婦及胎兒均無害，更不會致病于胎兒。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量高，因此，對于孕婦來講，不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。

　　孕婦吃羊肉注意事項

　　對于孕婦來說，羊肉是滋補(bǔ)的良方，因此很多家庭會選擇在冬天的時候給孕婦吃羊肉。羊肉所含有的營養(yǎng)價值非常豐富，其中的蛋白質(zhì)含量較多，比較利于胎兒的發(fā)育。雖然孕婦可以吃羊肉，但是也有一些事項是要注意的。

　　1、部分病癥忌食羊肉

　　經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　2、不宜與醋同食

　　酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

　　3、不宜與南瓜同食

　　中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄�，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

　　4、忌與西瓜同食

　　吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

　　5、忌與茶同食

　　茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。

　　孕婦吃羊肉的做法

　　羊肉肉味鮮美而且具有很高的營養(yǎng)價值，雖然有不少人嫌它有股“騷味”，但是也阻擋不了其他人對羊肉的喜愛。怎樣煮羊肉才能把羊肉的鮮味充分發(fā)揮出來而又適合孕婦食用呢?

　　1、蘿卜燉羊肉

　　做法：

　　1、將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊;

　　2、蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊;

　　3、香菜洗凈，切斷;

　　4、將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時;

　　5、再放入蘿卜塊煮熟，放人香菜、胡椒。

　　特點：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。

　　2、仲景羊肉湯

　　做法：

　　1、將羊肉去骨、剔去筋膜，入沸水焯一下;

　　2、將焯好的羊肉切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條。

　　3、在砂鍋中放入適量清水，把切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi);

　　4、旺火燒沸后撇去浮沫，如蔥、料酒，改用文火煮一小時，羊肉熟透，加胡椒面、鹽即成。

　　羊羹美在肉嫩湯鮮，隆冬時節(jié)配合當(dāng)歸、生姜的一碗羊肉好湯，能調(diào)節(jié)女性體質(zhì)的虛寒，更能調(diào)動孕媽咪進(jìn)餐的興趣。

　　3、羊肉冬瓜湯

　　材料：羊肉100克，冬瓜300克。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮切成薄片，略炒后放人適量的清水;

　　2、羊肉切片用味精、鹽和蔥末腌制5分鐘，待冬瓜湯燒開后加入腌制的羊肉，煮熟即可。

　　功效：羊肉有補(bǔ)虛驅(qū)寒的作用，冬瓜有利尿消腫的功效，羊肉冬瓜湯對懷孕六七個月出現(xiàn)水腫和小便短赤反應(yīng)的孕婦具有一定的治療效果。

　　孕婦吃羊肉上火怎么辦

　　每到秋冬季節(jié)，鮮美的羊肉就會被視做滋補(bǔ)佳品，備受青睞。但秋天還比較燥熱，羊肉又屬于性溫?zé)崾澄�，常吃很容易上火。上火通常表現(xiàn)在口腔、皮膚等部位出現(xiàn)過敏反應(yīng)，尤以口腔潰瘍和皮疹為多見。對于孕婦來說，吃羊肉上火了怎么辦?

　　1、吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　2、吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

　　3、根據(jù)中醫(yī)理論，羊肉配著豆腐和白蘿卜吃最好。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法，所以吃羊肉應(yīng)該搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用，而豆腐不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;同時，蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱，還可除羊肉膻味。

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