寶寶能吃橄欖油嗎

　　導(dǎo)語：橄欖油具有極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調(diào)用途。那么，寶寶能吃橄欖油嗎?下面就和jy135小編一起去了解一下吧~

　　寶寶能吃橄欖油嗎

　　在寶寶剛添加輔食時就可以用橄欖油了，(6個月至1歲每天5ml-10ml)，雞蛋黃里加入適量橄欖油既可改善蛋黃的口感，并且有助于蛋黃里Fe元素的吸收。寶寶大一點的話在面條、粥、土豆泥、雞蛋羹等都可以添加橄欖油(1歲至3歲每天20ml-25ml)，(3歲至6歲每天25ml-30ml)，2歲至6歲的寶寶可以在加在蔬菜沙拉里或炒菜里。

　　橄欖油中含高質(zhì)量的油酸、亞油酸、亞麻酸，醫(yī)學研究證明，油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA(俗稱腦黃金)和EPA，它們對大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進作用。為了寶寶的.安全，我們得選有機種植的安全橄欖油，最好是寶寶專用橄欖油，橄欖油是指從新鮮果實直接壓榨出的天然橄欖油，不經(jīng)任何處理，就能直接食用的橄欖油。這種橄欖油保持了鮮果中許多營養(yǎng)成分，油脂質(zhì)量好，其中含有多種維生素、礦物質(zhì)元素(中國油橄欖書196頁表7—1由中國林科院薛益民分析資料中有具體數(shù)據(jù))，維生素K的缺乏能導(dǎo)致寶寶凝血障礙，除橄欖油中有維生素K以外，其它食用油中都沒有。

　　橄欖油能生吃嗎

　　橄欖油富含維生素，是一種較為健康的食用油。如果用橄欖油做涼拌菜，就難免會生吃到。那么，橄欖油能生吃嗎?

　　生吃實際上是最好的食用橄欖油的方法，因為橄欖油的維生素，抗氧化物質(zhì)和其它的營養(yǎng)元素沒有被高溫破壞，食用時被完全保留下來。但是，不是什么橄欖油都可以生吃。精練的橄欖油，果渣油，所謂的純橄欖油，烹調(diào)橄欖油，橄欖葵花油(根本就不是橄欖油)等等都不能生吃，即使加熱吃，這些橄欖油的營養(yǎng)含量也很有限。生吃一定要選擇特級原生橄欖油(特級初榨橄欖油)，并根據(jù)鑒別與選購欄目中的方法選擇質(zhì)量上乘的特級原生橄欖油。

　　生吃橄欖油有許多種方法，可以在每天早上起床時食用一小杯，即所謂的喝油。如果不習慣這種生吃法，可以兌入些果汁。

　　除此之外，還有以下幾種生吃方法：

　　1、蒸魚、蒸蛋時，可在蒸好的菜上澆上橄欖油。此法可以使食物更香滑，味道更醇厚。

　　2、用橄欖油拌各種葷蔬涼菜，可以光亮色澤，清新口味。

　　3、蛋炒飯出鍋前淋上橄欖油，果香撲鼻，粒粒留香。

　　4、煮湯時，加入一匙橄欖油，能使湯更清鮮味美。

　　5、調(diào)制各種色拉時也可加入橄欖油。

　　值得注意的是，并非所有橄欖油都可以生吃。生吃一定要選擇特級原生橄欖油即特級初榨橄欖油。精煉橄欖油、果渣油、所謂的純橄欖油、烹調(diào)橄欖油、橄欖葵花油等都不能生吃。

　　寶寶吃橄欖油的注意事項

　　要讓寶寶吃得健康安全，就需要了解寶寶吃橄欖油的注意事項。來看看吧!

　　1、橄欖油是最適合寶寶食用的一種油了。能促進寶寶神經(jīng)和骨骼的生長發(fā)育，不過一次不要吃太多，滴個一兩滴就可以了。

　　2、如果寶寶身體比較虛弱，或者腸胃排泄功能很差，那么橄欖油就不能作為主要油品了，橄欖油屬于涼性油品，寶寶可能會加重腹瀉。

　　3、市場上常見的橄欖油，可分為特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特級初榨橄欖油營養(yǎng)素保存最好、質(zhì)量上佳，是首選。

　　4、不少人在吃橄欖油時也有個誤區(qū)，認為橄欖油只有做涼拌菜才能保住其營養(yǎng)。其實，它完全可以用來炒菜，但油溫不可過高，像煎炸都不行。實際上，不單是橄欖油，任何油都不適合高溫烹調(diào)。

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