餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié)（通用20篇）

　　總結(jié)是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是小編整理的餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇1

　　20xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三滿意”。

　　在院所領(lǐng)導的正確領(lǐng)導關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導的直接領(lǐng)導和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)（工作）任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　一、全年主要工作指標完成情況：

　�。ń�(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生、其他等）。

　　二、依靠領(lǐng)導，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新

　　1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”（后編印了工作人員崗位責任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

　　2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

　　3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

　　4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

　　5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

　　6、建立健全主管定期隨訪制度。

　　7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

　　8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在院所領(lǐng)導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領(lǐng)導對職工的關(guān)心落到實處。

　　三、依法依理人性化管理

　　提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎重大政治活動。

　　今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的`安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

　　在膳食科長的直接領(lǐng)導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇2

　　時間過得真快，茫茫碌碌中已近期末，轉(zhuǎn)眼間我料理食堂倉庫已經(jīng)一學期了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學生的食堂這也是很重要的。我們樹立了學校食堂不能“只算經(jīng)濟帳，不算政治帳”，要千方百計讓學生吃好、吃滿意的理念，改變以往一味“把家”，不能虧本的思想和做法，在這種觀念的指引下，學校食堂每周都精心編制菜單，確保菜肴品種的合理搭配并降低菜肴價格，把葷菜由市場價變?yōu)?.5元，蔬菜為幾份1元。同時，增加食堂硬件設(shè)施的投入，更換了臺布、快餐盤，餐桌上增加了面巾紙、牙簽，安裝了餐柜紗窗。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同學的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的工作作以如下總結(jié)：

　　一、監(jiān)理炊事員在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

　　1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。

　　2、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

　　3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

　　4、設(shè)有原料加工的專用場地。

　　5、原料清洗做到葷、素分開。

　　二、在食品貯有方面做到：

　　1、食品分類存放，排列整齊。

　　2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

　　3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

　　三、監(jiān)理炊事員食品制作及餐間做到：

　　1、通風透光良好，給、排水方便合理。

　　2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。

　　3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

　　4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。

　　5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

　　6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

　　7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

　　四、監(jiān)理炊事員對餐具做到：

　　食堂建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；

　　1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

　　2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

　　3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

　　五、和炊事員一起在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：

　　作為一個集體食堂，嚴格落實學校食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到師生健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都必須進行上崗前的體檢，體檢不合格不上崗。其次，注重學習，先后學習并貫徹落實了教育部、衛(wèi)生部第14號《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《江蘇省學校集體食堂基本衛(wèi)生要求》等。通過學習，提高員工們在工作中的服務(wù)質(zhì)量，切實做好學校食堂的.食品衛(wèi)生、餐具的“一洗二沖三消毒”工作，工作場地堅持每天三小掃，每周一大掃。定期對熟食間進行紫外線消毒工作。如發(fā)現(xiàn)不到位，立即指出，勒令改正，及時到位。再次，抓住食品來源關(guān)也非常重要。這么多人用餐，需經(jīng)常外出采購各種葷、素菜，這都是由總務(wù)主任和我一起進行的，沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的一律不采購，存放時間長、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康。另外，嚴格財務(wù)紀律，采購時總是及時記好帳，互相監(jiān)督，不亂開亂支，所有經(jīng)費實行統(tǒng)一管理，抱著節(jié)約為原則，做到價廉物美。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正�；�、規(guī)范化，后勤部門連同所有食堂工作人員正逐步形成了一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的集體，共同為創(chuàng)建一個文明衛(wèi)生的學校集體食堂而努力。

　　1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

　　2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰

　　3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除

　　4、排污溝保持通暢

　　六、在財物方面的

　　1、全心全意為教育教學服務(wù)，為師生服務(wù)，嚴格執(zhí)行學校的財產(chǎn)管理制度。

　　2、管理好學校固定財產(chǎn)和非固定財產(chǎn)，及時入財、登記，發(fā)票簽字，做到賬物相符，賬賬相符。

　　3、建立財產(chǎn)檔案，對各處、室、班級財產(chǎn)定期檢查，清理；發(fā)放的各種物品，根據(jù)使用情況報損破舊、淘汰的物品。

　　4、建立財產(chǎn)發(fā)放登記制度，并做好換人換班交接手續(xù)。每學期使用情況統(tǒng)計上報主管主任。

　　5、堅持修舊利廢、勤儉節(jié)約的原則，減少開支。服務(wù)熱情及時，不影響正常教學。

　　6、充分發(fā)揮學校物品在教育教學中的作用，建立使用借領(lǐng)登記制度。

　　7、認真擺放庫存物品，做到物品擺放整齊，質(zhì)量、數(shù)量心中有數(shù)。

　　另外，積極配合伙食團長做好食堂的一切工作，雖有一些不足之處，但是均是盡力而為。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇3

　　一個學期又過去了，做為后勤工作中重中之重，食堂自然是不可或缺。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少一部分，假如我們離開了吃東西是不可能生存下去，所以作為單位食堂這也是很重要。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工飲食著想，為保證每位師生身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間食堂工作作以下總結(jié)：

　　一、持證上崗、消除安全隱患

　　我校是一個近五仟人大學校，作為一個大集體大食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法要求等。通過學習，提高工作人員在工作中服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂食品衛(wèi)生、餐具“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。

　　二、強化軟件管理

　　學期開學，食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員思想上認識。本學期，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖（上墻）和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

　　學校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格食品進行堅決抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

　　加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員技術(shù)與技能提高。認真做好各項臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠。對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

　　三、規(guī)范操作，落實到位

　　本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對食堂食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān)。對不符合要求原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工日常管理中，我們制度加情感，用自己行動去管理，用指導去管理，在不斷教導下，員工能從指派工作到自我工作轉(zhuǎn)變。

　　四、加大硬件投入

　　我們在食堂管理工作中深深地感到，目前食堂硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新教師餐廳，改善了師生就餐環(huán)境。

　　五、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

　　食堂安全工作主要在食品采購、加工、存放，餐具清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購認識，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點采購，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價格第二原則下，由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。食品加工、存放和餐具清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)思想，切實關(guān)心食堂工作人員生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次安全例會和每天衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須知識培訓和保持良好個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一工作服、工作帽。由于學校各級領(lǐng)導對食堂工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好基礎(chǔ)，增強了全體人員安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范衛(wèi)生習慣，使我校食堂飲食總體工作取得了長足發(fā)展和一定成績，確保了學校穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級領(lǐng)導和衛(wèi)生部門好評。為了提高學生伙食質(zhì)量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制食堂零利潤，不篡學生一分錢。

　　六、存在問題

　　隨著人民生活水平提高，給我們極少部學生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)壞習慣，主要表現(xiàn)在：

　　1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現(xiàn)象。

　　2、個別學生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。

　　另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學生心理學研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定困難。但是，任何一項工作都有它有利一面，也有它問題一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達。

　�。�1）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導所有食堂員工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。

　�。�2）圓滿完成了企業(yè)接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分企業(yè)員工代表會。建安分企業(yè)員工代表會。和諧杯廚藝大賽。大小員工培訓班近xx期次。

　�。�3）調(diào)動所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓班人員認可。

　　（4）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

　　（5）在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。

　　當然我個人管理不足的地方還很多如：

　　操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。

　　員工在長期無節(jié)假日工作，接待企業(yè)培訓班任務(wù)期間積極性不高當時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差。

　　一年的`工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關(guān)餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準提高菜品認可度的重要性。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇4

　　本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領(lǐng)導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調(diào)整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務(wù)，為學校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任�？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

　　通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領(lǐng)導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

　　從xx年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1 日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的`地方及時指出，并提出改進措施，指導他們?nèi)绾问拐�體工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結(jié)束才把人員招齊。

　　在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確 “服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領(lǐng)導對總務(wù)處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領(lǐng)導的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務(wù)于學校的教育教學，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

　　從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

　　食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施：

　　1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

　　2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

　　3、本學期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學。

　　4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變。

　　5、開學初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領(lǐng)導以及全校師生的認可。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇5

　　食堂工作是學校后勤服務(wù)工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負責，所以不僅全校師生非常關(guān)注，家長社會也非常關(guān)注，所以食堂也是學校的一個窗口，作為學校的一個“窗口”單位，其工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：

　　一、領(lǐng)導重視，認識到位

　　1、學校食堂從開學以來，學校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。

　　2、我校有1330多名學生在學校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校住校生提供一流的服務(wù)，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學規(guī)范的管理機制，贏得了學生及其家長的認可。

　　二、建立健全管理制度

　　1、健全規(guī)章制度

　　健全的規(guī)章制度，是實施科學管理的'基礎(chǔ)，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

　　2、強化流程管理

　　進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好進貨，食堂主要原料、輔料均采用定點，并附有供貨商的身份證復印件、詳細地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負責驗貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進貨關(guān)。

　　3、建立監(jiān)督機制

　　為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識

　　開學以來對食堂員工進行了三次崗位培訓，并組織學習了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學習。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。

　　四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量

　　近年以來當?shù)氐奈飪r上脹很快，現(xiàn)行的伙食標準我們難以滿足學生的飲食要求。但是我們?nèi)�體業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現(xiàn)有的條件下，做到了就餐學生基本滿意。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇6

　　員工食堂在公司領(lǐng)導和主管領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在各部門的大力支持下，扎實工作，開拓創(chuàng)新，銳意進取，有力地維護了食堂的籌備工作和有序開展，確保了食堂的規(guī)范化運行，從加強管理，健全機制、穩(wěn)定思想、完善制度，安全管理、完成任務(wù)等方面做了很多的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

　　一、圍繞大局，提高認識

　　本人堅持做好員工的飲食保障工作，不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強個人認識，提高烹調(diào)技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量，加強食堂管理，杜絕浪費，嚴把采購關(guān)等方面進行了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的開展，為公司的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此狀況下，我的工作節(jié)奏和各項管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上公司快速發(fā)展的大好形勢，同時堅持以人為本，關(guān)心員工生活，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。我能夠緊跟公司工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對自我樹立“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的職責”為意識，從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。

　　二、加強管理，規(guī)范運作

　　加強管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種狀況下，沒有因為自我雖然做了很多工作但不到大家的認可就對工作懈怠，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。我們沒有辜負公司和公司領(lǐng)導及廣大干部員工的期望，以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很多工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工帶給便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。

　　三、團結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此，在主管部門的支持下，堅持搞好飲食供應(yīng)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是我們工作的重點。剛成立時期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能嚴格服從領(lǐng)導的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，深受公司員工稱頌。

　　四、抓好衛(wèi)生，干凈整潔

　　加強食堂衛(wèi)生管理是飲食工作重要環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動上高度重視，做到每一天對食堂進行地面、門窗、操作臺、餐桌清潔，持續(xù)無灰塵、無油膩、無雜物，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時做好個人衛(wèi)生，持續(xù)個人衛(wèi)生高標準，做到每餐、每一天持續(xù)環(huán)境整潔，不間斷對食堂周圍衛(wèi)生進行打掃，持續(xù)衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無異味。使食堂飲食環(huán)境到達衛(wèi)生標準。

　　五、計劃采購，保證質(zhì)量

　　主、副食品的'采購涉及到菜品的質(zhì)量與口感，也關(guān)系到廣大員工的身心健康，做為一名食堂工作人員，在采購方面，做到有計劃、有措施、有步驟，先進先用，價廉物美，不采購腐爛變質(zhì)食品，不采購過期食品，不采購危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使員工伙食標準不浪費，不損失，無損毫，而且實行兩人采購制度，并做好驗收工作，使公司員工的伙食費到達合理化標準。

　　六、加強管理，安全防范

　　加強管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上，食堂內(nèi)的`安全也是重點之一，是一個單位的重點防范位置，我做為一名食堂工作人員，安全工作時刻牢記心中，不斷檢查電源的使用狀況，煤氣罐的管理使用，夜晚門窗的上鎖，包括電器和電源不用時的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為公司工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ)。

　　當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距領(lǐng)導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大，在新到來的20xx年，我們一定要跟上公司的步伐，不斷改進工作上的不足，更好的為員工奉上可口的飯菜。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇7

　　伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導的指導下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

　　一、食品安全方面

　　食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

　　二、經(jīng)營方面

　　我在各位領(lǐng)導的指導下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。利用銷售淡季擴大銷售經(jīng)常做各式鹵菜如：牛肉、鴨腿、饅頭等增加收入。

　　三、管理方面

　　我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的`團隊。

　　四、出品控制方面：

　　菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定；我們還認真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，及時改進不足。我從來也沒有放棄學習新廚藝，在當今餐飲發(fā)展迅速的時代，我也經(jīng)常跟隨師兄們?nèi)�參加各種比賽，擴大自己的菜品更新，吸取各種菜品的制作工藝。在大家的共同努力下，在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制下，最大程度的增加年收入。今后我會更加努力發(fā)揮一廚之長之職，創(chuàng)新更多菜品。相信在各位領(lǐng)導和同事們的團結(jié)一心下，我們的賓館會更加繁榮昌盛。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇8

　　在過往的一年中，藥庫各項工作堅持以“構(gòu)建和諧社會”為己任，認真貫徹執(zhí)行藥政管理的有關(guān)法律法規(guī)，在所黨支部的關(guān)心和領(lǐng)導下，在有關(guān)職能部分和科室的大力支持下，牢牢圍繞單位的工作重點和要求，以團結(jié)協(xié)作、求真務(wù)實的精神狀態(tài)，順利完成了各項工作任務(wù)和目標�，F(xiàn)將藥庫工作情況總結(jié)以下：

　　一、加強理論學習，進步職工的政治思想覺悟

　　加強理論與實踐的聯(lián)系，學習和領(lǐng)會職代會精神和各階段的工作重點，在平常繁忙的工作中，不拘情勢，結(jié)合科室的實際情況展開學習和討論，積極參與推動各項改革措施的落實和實施。通過系統(tǒng)的學習教育，進步了思想政治覺悟，增強了法制意識，發(fā)揚求真務(wù)實精神，做到自覺遵紀遵法，自覺抵制行業(yè)不正之風，以進步窗口服務(wù)為己任，全心全意為病人服務(wù)，做好一線窗口藥學服務(wù)工作。

　　二、果斷執(zhí)行藥品網(wǎng)上陽光彩購，保證臨床用藥供給

　　1、嚴格執(zhí)行藥品網(wǎng)上陽光彩購，保證了購進藥品的質(zhì)量，并密切聯(lián)系臨床，及時了解藥品需求動態(tài)及把握藥品使用后的信息反饋，保證了臨床藥品的及時供給。

　　2、在20xx年中，藥庫各項工作堅持以嚴格控制藥品質(zhì)量為己任，認真貫徹執(zhí)行藥政管理的有關(guān)法律法規(guī)，牢牢圍繞單位的工作重點和適應(yīng)農(nóng)村新型合作醫(yī)療醫(yī)保用藥要求，保證單位用藥。從未出現(xiàn)分歧格藥品材料，藥品不到位、損壞、浪費等現(xiàn)象。

　　三、加強藥品在購進驗收、在庫養(yǎng)護等環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理

　　加強科室藥品質(zhì)量管理小組職責，常常討論與藥品質(zhì)量有關(guān)的題目，以防患于未然。同時，加強藥品監(jiān)督，采取科學的措施，嚴格根據(jù)各種藥品的性質(zhì)、公道儲存、妥善保管，以保持藥品質(zhì)量穩(wěn)定，嚴格特殊藥品管理。

　　四、嚴把藥品銷售價格，依照相干規(guī)定銷售藥品

　　嚴格執(zhí)行國家基本藥物制度，單位對全所職工進行基本藥物制度進行培訓，所有藥品均依照國家基本藥物目錄及山東省補充基本藥物目錄范圍同一進行采用網(wǎng)上采購，依照國家同一規(guī)定加成銷售，藥品價格降落，使得醫(yī)藥費用大幅降落，在很大程度上解決了患者“看病貴、看病難”的題目。

　　五、做好每個月藥品盤點，協(xié)助財務(wù)部做好藥品經(jīng)濟核算工作

　　每個月末進行藥品盤點，保證盤點數(shù)據(jù)的正確性，出進庫金額與財務(wù)藥品收費金額符合。確保藥品信息系統(tǒng)運行數(shù)據(jù)的.正確性，協(xié)助財務(wù)部做好藥品經(jīng)濟核算工作。

　　在過往一年的工作中，仍存在很多不足的地方，如主動服務(wù)意識欠缺；

　　臨床用藥指導的展開不夠全面及深進；

　　藥品管理的指導工作不到位等，都是有待改進的題目。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇9

　　時間是過的真快，今年一半的時間就這么過去了，這一年我在工作當中的表現(xiàn)是很好的，雖然說也是犯過錯誤的，可是那些頂多算是一些工作上的小瑕疵，可是也是情有可原的，畢竟我才被調(diào)職成為倉庫管理員一年時間而已，我也在成長當中，適應(yīng)這份工作的過程當中，以下就是我對自我這一年工作的總結(jié)。

　　一、絕對服從安排

　　自從我三年前加入工廠起來，我在工廠崗位上就一向都是兢兢業(yè)業(yè)的，很快我就從工廠的一個普通員工，成為了一個八人小組的組長，他們有什么事也是直接向我報告。就在一年前，領(lǐng)導跟我說工廠的倉庫缺人去管理，也實在是招不到人，都不愿意去保管那么大的一個倉庫，并且里面的貨物都是價格比較高昂的，一但出了差錯，那么自我一年的工資可能都不夠賠償?shù)�。最終領(lǐng)導就注意到我了，覺得我才是那么最適合當倉庫管理員的那個人，我當時是二話沒說就同意了，因為我相信領(lǐng)導的眼光，既然領(lǐng)導覺得我更適合去當倉管員，那么我就去，就算看起來是在生活變好，其實沒什么差別，我這完全不叫升職，頂多只能算是調(diào)職。

　　二、努力適應(yīng)工作

　　要明白在這之前，我是從來都沒有過這方面的工作經(jīng)驗的，也就有時候來拿貨的時候，一個月來那么兩三次，所以我光是適應(yīng)工作就花了好長的時間，倉庫的.管理員就僅有我一個人，我想找人去熟悉工作都做不到，全靠著自我去摸索，然后有時候放假的時候，去找子倉庫的管理員，了解工作情景，這才讓我有了提高的跡象。剛開始工作的時候，不得不說倉管員這份工作的辛苦程度是高于我之前的崗位工作的，我每一天都要把卸進來的貨物重新進行編號記錄、整理劃區(qū)，保證財務(wù)那邊的貨款跟貨物的數(shù)量是對得上的，我記得有次就沒有把新來的一批貨物合理的整理好，生產(chǎn)日期我給忽略了，導致快過期的還在下面，新到的全在上頭，差點就折損一批貨，吃一塹長一智，慢慢的我開始適應(yīng)這份工作了，此刻發(fā)現(xiàn)好像這算是變相在給我升職了，其實倉管員日常的工作并不忙，空閑的時間還是很多的，除了整理貨物，裝卸貨物比較辛苦，其他的工作都是比較簡便的，慢慢的我也開始喜歡上這份工作了。

　　三、對20xx年的工作計劃

　　首先我要做到賬單一點差錯都不出，有損壞的貨物也第一時間報告，把自我工作職責全部履行，保證不出一點差錯。這份工作很簡單，此刻既然我已經(jīng)熟悉了，我就不能再有任何犯錯的借口。

　　其次，多加強跟各部門的聯(lián)系，誰來倉庫要拿什么貨物，我都要做到一眼就明白，這樣不僅僅有利于自我記錄，還有利于自我的工作效率。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇10

　　我于230xx年5月開始到公司上班，被公司安排到物資供銷部庫管員這個重要而又光榮的崗位上。從來公司的第一天開始，我就努力把自己融入到公司部門這個團隊中。不知不覺已經(jīng)半年多了，現(xiàn)將這半年來的工作情況做一個總結(jié)回顧，期望以此為基礎(chǔ)，繼往開來，在未來的工作中更進一步。這半年來我主要從以下幾個方面入手，迅速的進入工作狀態(tài)。

　　一、熟練業(yè)務(wù)：

　　進入這個新的崗位，非常注意向部門領(lǐng)導及老同事學習，在工作中處處留意，多看，多思考，多學習，以較快的速度熟悉著公司及部門的情況，較好的融入到了我們部門的團隊中。

　　二、接手庫房明細賬：

　　在接手部門物資庫的明細賬后，通過向部門領(lǐng)導及同事的請教、學習。在最短的時間內(nèi)熟悉了臺賬的方法、要領(lǐng)。目前已熟練的掌握了公司物資明細臺賬，為公司及部門領(lǐng)導的決策提供第一手資料。

　　三、庫房物資整理歸類：

　　在熟悉庫房明細臺賬的同時，在同事的協(xié)助下，對庫房物品進行分類整理，歸類、清點。做到庫房物資擺放整齊、帳物對應(yīng)、整潔衛(wèi)生。

　　四、熟練掌握庫房出入庫程序：

　　1.到貨：物資的到貨處理，主要是根據(jù)供應(yīng)商的物資清單，清點物資的數(shù)量、規(guī)格，清點完畢簽收。

　　2.入庫：物資合格的前提下，根據(jù)物資入庫單手寫一份物資入庫單。對合格的物資進行入庫分類、碼放、清點。

　　3.出庫：依據(jù)生產(chǎn)領(lǐng)料單進行發(fā)貨工作，發(fā)貨過程認真仔細核實領(lǐng)取物資的數(shù)量規(guī)格，同時還特別注意根據(jù)批號先進先出的原則出庫。發(fā)貨過程中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時匯報部門領(lǐng)導。

　　4.退庫：對生產(chǎn)相關(guān)部門或公司建設(shè)單位多領(lǐng)取的物資和不能用

　　于生產(chǎn)的'物資進行退貨處理，認真仔細的把退貨物資碼放到貨位上，做好記錄。

　　五、庫存盤點：

　　不定期對庫房中的物資進行盤點。精準、認真、耐心清點每一件物資，做到帳物相符，心中有數(shù)。盤點數(shù)量和系統(tǒng)數(shù)量有誤差時找到原因并及時處理。

　　六、業(yè)務(wù)學習：

　　經(jīng)常通過各種渠道及方法學習物資庫房管理的相關(guān)知識，不斷的充實自己，提高自己。并且在工作中，善于思考，理論結(jié)合實踐，有效的提高自己的工作水平及工作效率。發(fā)現(xiàn)問題及時查找原因，能解決的就解決掉，不能解決的就及時匯報部門領(lǐng)導，同時提出自己的意見參考。通過業(yè)務(wù)理論知識的學習以及實際的工作實踐，在每天的工作中不斷的提高自己的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。

　　關(guān)于我們目前的狀況，我提一點看法：（自己補充，也可不要）......總之，經(jīng)過半年多的試用期，我能夠積極、主動、熟練的完成自己的工作，在工作中能夠發(fā)現(xiàn)問題，并積極全面的配合公司的要求來展開工作，與同事能夠很好的配合和協(xié)調(diào)。在以后的工作中我會一如繼往，與人為善，力求完美，不斷的提升自己的業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)，以期為公司的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇11

　　本人在公司各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在同事們的團結(jié)合作和關(guān)心幫助下，較好地完成了上半年的各項工作任務(wù)，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治主面都有了更進一步的提高�，F(xiàn)將20xx年的`各項工作總結(jié)如下，敬請各位領(lǐng)導提出寶貴的意見。

　　一、思想政治表現(xiàn)、品德修養(yǎng)及職業(yè)道德方面

　　這一年來，本人認真遵守勞動紀律，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成，認真學習法律知識；愛崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心。積極主動學習專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責地對待每一項工作。

　　二、工作能力和具體業(yè)務(wù)方面

　　我的工作崗位是銷售內(nèi)勤和倉管。主要負責統(tǒng)計公司線纜的發(fā)運數(shù)、上貨數(shù)。另外就是將每天發(fā)貨的數(shù)量報給客戶，核對客戶收貨情況與數(shù)量，整理現(xiàn)款現(xiàn)貨的客戶開出收據(jù)，統(tǒng)計每天入庫和出庫的數(shù)量。

　　我本著“把工作做的更好”的目標，工作上發(fā)揚開拓創(chuàng)新精神，扎扎實實干好本職工作，圓滿地完成了半年的各項任務(wù)：

　　1、統(tǒng)計情況：能及時做到電話跟蹤客戶收貨情況與數(shù)量核對，做到發(fā)運數(shù)與收貨數(shù)統(tǒng)計準確。

　　2、收貨情況：原材料廠家報的收貨數(shù)量，跟我接收的數(shù)量要核對準確。如有多或是少的情況，要及時匯報給采購部。

　　3、倉管報表：做好每天出庫、入庫的臺賬數(shù)據(jù)，就能做到周報表和月報表的數(shù)量基本準確。

　　三、存在的不足

　　總結(jié)半年的來的工作，雖然取得了一定的成績，自身也有了很大的進步，但是還存在著以下不足。

　　一是有時工作的質(zhì)量和標準與領(lǐng)導的`要求還有一定差距。一方面，由于個人能力素質(zhì)不夠高，成品倉庫和原材料倉庫收發(fā)數(shù)有時統(tǒng)計存在一定的差錯；另一方面，就是有的時候工作量多，時間比較緊，工作效率不高。

　　二是有時工作敏感性還不是很強，對領(lǐng)導交辦的事不夠敏感，有時工作沒有提前完成，上報情況不夠及時。

　　四、20xx年工作計劃

　　未來我將進一步發(fā)揚優(yōu)點，改進不足，拓展思路，求真務(wù)實，全力做好本職工作。打算從以下幾個方面開展工作：

　　一是加強工作統(tǒng)籌，根據(jù)公司領(lǐng)導的年度工作要求，對工作進行具體謀劃，明確內(nèi)容、時限和需要達到的目標，加強部門與部門之間的協(xié)同配合，把各項工作有機地結(jié)合起，理清工作思路，提高辦事效率，增強工作實效。

　　二是加強工作培養(yǎng)。始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取的工作作風。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇12

　　20xx年不知不覺在指尖慢慢逝去，20xx年迎面而來�；叵脒^去，面對眼前，展望未來！有進步的喜悅，亦有工作中失誤的愧疚。即將過去的一年是我們倉儲科整個部門全體人員齊心協(xié)力，奮力開拓的一年，更是每個倉儲成員接受挑戰(zhàn)，逐步成長的一年。用心思量總結(jié)工作當中的利弊、得失。從教訓中得出經(jīng)驗，為以后的工作做好更充分的計劃準備。20xx年倉管年終總結(jié)報告如下：

　　一、工作回顧及感想

　　本人于20xx年x月份進入xx倉儲科，成為一員物料配送員。主要是協(xié)助部門倉管員，對物料的歸集，跟進，以及計劃配送。由于有些結(jié)構(gòu)件物料根據(jù)包裝進入倉儲，根據(jù)生產(chǎn)要求，此種原紙箱包裝的物料需拆包后方可進入車間，故拆包工序也就成為了倉儲工作職責范圍之內(nèi)。

　　由于倉儲部門人事變動，我于x月份正式接管五金，包材區(qū)域。工作職責：五金，包材物料的入庫，物料儲存，物料分發(fā)，以及異常情況的處理。由于平時沒有多加學習與注意每個倉管員的工作操作流程。當自己正式成為一員倉管員時，當時面對一疊疊的單據(jù)，在備料過程中真的是一頭霧水。以至于工作后第五天給外協(xié)發(fā)sau00004膠袋時，把數(shù)字500錯發(fā)成5000；雖然發(fā)現(xiàn)即時采取措施把物料追回，但是通過此次事件，使我覺得做為一個倉管員，雖然我們的工作用收、管、發(fā)、三個字來慨括。這三個字看似簡單，但是要真正的做到位，做齊全。每個倉管員在工作當中一定要保持清晰的'頭腦，認真，仔細的看好每張單據(jù)上的數(shù)字，以及根據(jù)單據(jù)準確核對備好的物料。為了避免內(nèi)似事件的發(fā)生，在接下來的工作當中所有單據(jù)我都是二次過數(shù)（一次為正常備料，二次為復查）。

　　公司領(lǐng)導為了提高我們倉管的工作技能水平，主管每個月對我們進行倉庫技能培訓。而主管為了我能更快，更好的做好此區(qū)域的工作，親臨現(xiàn)場指導我對所有物料進行整理：所有物料按要求分區(qū)放置，歸類擺放，全部物料都貼上標識以及隨時更新庫位表，讓我在發(fā)料過程中更快準確無誤的找到物料，以此來提高我的工作效率！對一些凍結(jié)倉物料或找不到物料卡的物料全部按要求重新建卡，使所有物料都做到有帳可查。每個星期一是倉儲大結(jié)構(gòu)件安全庫存盤尋，為了做到此物料不呆料、不滯料、不斷料、我即時做好此事件的盤點，準確無誤的把數(shù)據(jù)匯報給公司領(lǐng)導……工作當中難免會發(fā)生錯誤，倉儲按要求每個月完成之后，接著在下個月x號之前倉管員對自己物料進行自盤，以此來發(fā)現(xiàn)工作當中的失誤。讓我們從失誤當中吸取經(jīng)驗教訓，盡量做到不發(fā)錯料，少發(fā)料，多發(fā)料等……

　　x月份由于自己的疏忽，貪圖一時的方便，在發(fā)不干膠時沒有按倉儲物料批次管理：先進先出進行物料發(fā)放，此批物料后來在使用過程當中出現(xiàn)易碎質(zhì)量事故。導致此批物料采購沒有即時和供應(yīng)商聯(lián)系處理，影響了公司產(chǎn)品的正常生產(chǎn)。這事件的發(fā)生使我感到愧疚，在以后的工作當中，我嚴格要求自己堅持按倉儲管理使用的幾個原則操作：物料隨時做到定點、定位、定量管理。

　　x月x號公司財務(wù)對倉儲進行年終物料盤查，為了使財務(wù)在成品核算及時準確的得到基礎(chǔ)信息，為公司經(jīng)營決策提供相應(yīng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。我積極協(xié)助盤查員對我所管區(qū)域物料進行徹底、準確、無誤盤查……

　　二、企業(yè)文化

　　公司一年一度的春節(jié)聯(lián)歡晚會舉行，看著員工自編自演的節(jié)目，不但弘傳了公司企業(yè)文化，更是讓奮斗在生產(chǎn)一線的xx人感覺到了xx這個集體大家庭的溫暖。為了豐富員工業(yè)余生活，公司每年都組織一次出外旅游，使大家在繁忙工作之后起到緩沖作用，讓每個員工以積極進取的精神面貌再次投入到以后的工作當中。xx月中旬冬季運動會的圓滿閉幕，以此次運動會的成績折射出，xx是一個集體是一個大家庭，xx人只有齊心協(xié)力，團結(jié)奮進，勇于拼搏才能使xx這條巨龍騰飛地更高，更遠……

　　三、20xx年工作計劃及達成目標

　　1、團結(jié)同事，維護公司利益。不利于公司的話不說，不利于公司的事不做。

　　2、注重形象，多參加一些公司組織的企業(yè)活動，每天保持朝氣蓬勃的精神面貌面對工作。

　　3、現(xiàn)代企業(yè)的競爭已到白熱化，單一的工作技能不能滿足企業(yè)的需要，自己爭取在新的一年里多加學習做到懂得更多，做得更好！

　　4、多與同事溝通，吸取好的建議。悉心聽取領(lǐng)導的點評，對自己不好的做法即時予以改正。

　　5、配合物料配送員做好倉庫管理以外的配送工作。

　　6、爭取在這一年當中工作失誤事件每月≤1力爭做得更完善。

　　感謝公司給了我這么一次發(fā)展的機會！感謝領(lǐng)導對我的悉心指教！感謝同事給我的幫助和鼓勵！祝公司在新的一年里更上一層樓，取得更好的業(yè)績，好比芝麻開花節(jié)節(jié)高！

　　以上總結(jié)報告請公司領(lǐng)導批評指正，不勝感激！

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇13

　　20XX年倉庫管理工作在公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和大力支持下取得了較大成績，倉庫管理工作較之去年又上了一個新臺階，庫容庫貌得到有效改善，服務(wù)生產(chǎn)的效率繼續(xù)得到提高。為了總結(jié)經(jīng)驗，提高自己，以至于把工作做的更好，我現(xiàn)對過去一年的工作進行簡要的總結(jié)現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

　　一、工作回顧：

　　1.對物料現(xiàn)場的大面積區(qū)域劃分進了相應(yīng)的調(diào)整再次細分與標識，根據(jù)用途品別進行歸類擺放，消除了倉庫凌亂不堪的狀況，在改善公司形象的同時也為后續(xù)物資清查工作奠定了基礎(chǔ)，干凈整齊的庫容庫貌成為倉庫管理的基礎(chǔ)工作。

　　2.為了在工作中能做到帳、卡、物一致，出異常時能做到有帳可查，有據(jù)可依。逐步建立起手工帳，電子帳。避免在備料過程中存在找不到料，及找料時間太長，為了提高工作效率，對倉庫貨位進行重新編排劃分。

　　3.規(guī)范了報廢品處理流程及盤點后產(chǎn)生的盤盈盤虧系統(tǒng)調(diào)整流程，最大程度的避免公司資源浪費，保證了倉庫庫存的準確性。

　　二、工作不足

　　1.處理單據(jù)不夠及時，物料入庫滯后。

　　2.盤點速度較慢。

　　3.倉庫庫容庫貌沒做到位，顯得雜亂。

　　三、20XX年工作目標

　　1.努力提高操作技能水平，爭取每月的工作失誤次數(shù)≤1次。儲發(fā)料不及時率每月≤0次。

　　2.物料現(xiàn)場所有標識清晰，明確，要求備料一定要做到批次管理，先進先出為原則。

　　3.每天對所有物料庫存稽查，要求庫存信息準確率100%。

　　4.現(xiàn)場管理與目視化管理的不斷完善與維持。時時做好倉庫的6S工作，保持環(huán)境整潔，所存放的物料井然有序。

　　5.當天的`帳及時完成，勿必做到日清月結(jié)。為提高物料的管理，對所有進出倉物料按《倉庫管理規(guī)定》執(zhí)行，對供應(yīng)商嚴格把關(guān)來料數(shù)量。為確保采購部、生產(chǎn)部及營銷部部能及時了解物料庫存情況，對電腦數(shù)據(jù)及手工賬實時錄入，確保數(shù)據(jù)的準確性與及時性。

　　倉庫能在現(xiàn)實情況中不斷的改善是離不開各位領(lǐng)導的悉心關(guān)懷和指導以及各位同事的大力支持和配合，在接下來的時間里我將繼續(xù)加強學習，認真履行職責，全方面提高工作能力和綜合素質(zhì)，克服不足，以更高的標準嚴格要求自己，爭取做得更好。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇14

　　作為公司的倉庫管理保管員、不僅總結(jié)了以往成功的工作經(jīng)驗而且對公司倉庫管理進行了優(yōu)化、使得公司倉庫對公司生產(chǎn)的工作效率有一定的提高、

　　在20xx年里、我認真落實了以下管理內(nèi)容：

　　一、數(shù)字化倉庫管理

　　在20xx年里、本人就將以往數(shù)年倉庫內(nèi)所有物品輸入計算機中、在20xx年里我依然將倉庫物品的出庫和入庫嚴謹認真的記錄在計算機中、并保證了以最快的速度將倉庫物品的出庫入庫情況登記完全、做到當天的報表當天完成、為公司員工進行生產(chǎn)和采購提供了最新和最快的信息、

　　二、倉庫物品分類規(guī)范化

　　20xx年里、我對所有倉庫物品按照不同的類別進行了系統(tǒng)的分類、并將每種物品編上了相應(yīng)的號碼和按照號碼存放到指定的位置、減少了以往生產(chǎn)資料出庫時尋找材料的時間、同時在物品入庫時做到立即編號、立即存放、讓生產(chǎn)人員花費在領(lǐng)取生產(chǎn)資料上的時間減短、

　　三、入庫成品檢驗嚴格化

　　作為一名倉庫保管員、不僅是保管倉庫的財務(wù)、而且也是公司產(chǎn)品檢驗的最后一道防線、不合格的產(chǎn)品如果投入使用會對使用者和公司造成不可估量的損失、嚴重的化還會影響到人身的安全等問題、

　　作為倉庫保管員、我有義務(wù)將不合格產(chǎn)品拒絕入庫或者將不合格產(chǎn)品向有關(guān)人員反映、對于本公司或者買進的產(chǎn)品和元件、我都先經(jīng)過檢驗、確認其在合格范圍以內(nèi)、我才會入庫保存、并且記錄清楚、在20xx年內(nèi)、我嚴格把握檢驗關(guān)、堅決不放過一個不合格的.產(chǎn)品入庫、

　　四、收購物品合理化

　　隨時和開發(fā)人員和生產(chǎn)人員進行交流、并根據(jù)產(chǎn)品開發(fā)人員和生產(chǎn)人員的反饋、進一步優(yōu)化了供貨商的結(jié)構(gòu)、并且努力做到了貨比三家、擇優(yōu)購入的進貨原則、做到了購入物品有著優(yōu)異的質(zhì)量和合理的價格、

　　五、倉庫環(huán)境保持標準化

　　作為以電子產(chǎn)品為主的倉庫、其環(huán)境的要求是非�？量痰�、電子元件對灰塵是非常敏感的、如果不保持倉庫環(huán)境的干凈和少塵、對電子元件和產(chǎn)品都有一定的損害、

　　作為倉庫保管員、我為了保證倉庫環(huán)境與國際接軌、認真做到每天對倉庫進行清潔工作、做到上下班打掃倉庫環(huán)境、并且盡量使打掃時灰塵不隨意飛揚、下班后用干凈、少塵的物品將產(chǎn)品和元件裝好、以避免灰塵、

　　雖然我在這一年的工作中取得了一定的成績、但還存在一定的問題和不足、在今后的工作中、我還要繼續(xù)加強學習、戒驕戒躁、努力實踐、并希望在未來的日子里、能在各位領(lǐng)導、同事的指導下、取得更好成績、

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇15

　　20xx年倉庫管理工作在公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和大力支持下取得了較大成績、倉庫管理工作較之去年又上了一個新臺階、庫容庫貌得到有效改善、服務(wù)生產(chǎn)的效率繼續(xù)得到提高、為了總結(jié)經(jīng)驗、提高自己、以至于把工作做的更好、我現(xiàn)對過去一年的工作進行簡要的總結(jié)現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

　　一、工作回顧：

　　1、對物料現(xiàn)場的大面積區(qū)域劃分進了相應(yīng)的調(diào)整再次細分與標識、根據(jù)用途品別進行歸類擺放、消除了倉庫凌亂不堪的狀況、在改善公司形象的同時也為后續(xù)物資清查工作奠定了基礎(chǔ)、干凈整齊的庫容庫貌成為倉庫管理的基礎(chǔ)工作、

　　2、為了在工作中能做到帳、卡、物一致、出異常時能做到有帳可查、有據(jù)可依、逐步建立起手工帳、電子帳、避免在備料過程中存在找不到料、及找料時間太長、為了提高工作效率、對倉庫貨位進行重新編排劃分、

　　3、規(guī)范了報廢品處理流程及盤點后產(chǎn)生的盤盈盤虧系統(tǒng)調(diào)整流程、最大程度的避免公司資源浪費、保證了倉庫庫存的準確性、

　　二、工作不足

　　1、處理單據(jù)不夠及時、物料入庫滯后、

　　2、盤點速度較慢、

　　3、倉庫庫容庫貌沒做到位、顯得雜亂、

　　三、20xx年工作目標

　　1、努力提高操作技能水平、爭取每月的工作失誤次數(shù)≤1次、儲發(fā)料不及時率每月≤0次、

　　2、物料現(xiàn)場所有標識清晰、明確、要求備料一定要做到批次管理、先進先出為原則、

　　3、每天對所有物料庫存稽查、要求庫存信息準確率100%、

　　4、現(xiàn)場管理與目視化管理的不斷完善與維持、時時做好倉庫的6S工作、保持環(huán)境整潔、所存放的物料井然有序、

　　5、當天的帳及時完成、勿必做到日清月結(jié)、為提高物料的管理、對所有進出倉物料按《倉庫管理規(guī)定》執(zhí)行、對供應(yīng)商嚴格把關(guān)來料數(shù)量、為確保采購部、生產(chǎn)部及營銷部部能及時了解物料庫存情況、對電腦數(shù)據(jù)及手工賬實時錄入、確保數(shù)據(jù)的準確性與及時性、

　　倉庫能在現(xiàn)實情況中不斷的改善是離不開各位領(lǐng)導的'悉心關(guān)懷和指導以及各位同事的大力支持和配合、在接下來的時間里我將繼續(xù)加強學習、認真履行職責、全方面提高工作能力和綜合素質(zhì)、克服不足、以更高的標準嚴格要求自己、爭取做得更好、

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇16

　　倉儲管理屬于企業(yè)管理的一個重要組成部分、是保證企業(yè)生產(chǎn)過程順利進行的必要條件、是保持物資價值和使用價值的重要手段、是提高企業(yè)經(jīng)濟效益的重要途徑、依據(jù)倉儲管理在企業(yè)中所處的地位及所起的作用、本人認為應(yīng)從以下幾方面做好倉儲管理工作、

　　一、加強倉儲管理各個基本環(huán)節(jié)

　　倉儲活動雖服務(wù)于生產(chǎn)、但又與生產(chǎn)活動不同、有它獨特的勞動對象和方式、在倉儲活動過程中、物資驗收、入庫、出庫等一些基本環(huán)節(jié)、是倉儲業(yè)務(wù)活動的主要內(nèi)容、這些基本環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到整個倉儲工作能否順利進行、直接影響整個倉儲工作質(zhì)量的好壞、因此、加強各個基本環(huán)節(jié)的管理、是搞好倉儲工作的前提、

　　⑴物資驗收

　　物資驗收是倉儲管理工作的開始、通常有兩種含義：一種是對物資進行一般性的檢查、簡稱驗收；另一種是指對物資的內(nèi)在質(zhì)量和物理、化學性質(zhì)進行檢查化驗、簡稱檢驗或商檢、

　　第一、物資到庫后、必須經(jīng)過保管員的嚴格驗收才能入庫、為保證驗收工作及時、準確地進行、提高驗收工作效率、必須做好驗收的準備工作；

　　第二、核對物資部門提供的入庫通知單、訂貨合同或協(xié)議書等、供貨單位提供的質(zhì)量證明書、產(chǎn)品合格證、裝箱單、磅碼單、發(fā)貨明細表等；

　　第三、要做好實物的質(zhì)量和數(shù)量驗收工作、

　　第四、在驗收過程中對證件不全、質(zhì)量、包裝不符合要求時、應(yīng)將不符合物資單獨存放并妥善保管、同時積極與相關(guān)單位部門取得聯(lián)系、力爭盡快處理完畢、在物資驗收過程中要求保管員樹立高度的責任心、精心核對、認真檢查、驗收要及時準確并在規(guī)定的期限內(nèi)完成、同時、對物資的配套做全面檢查、為保管、保養(yǎng)打好基礎(chǔ)、

　�、莆镔Y入庫

　　物資經(jīng)驗收合格后應(yīng)辦理入庫手續(xù)、保管員在入庫時要把好數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)填制關(guān)、嚴格管理確保入庫物資的準確、及時、安全、建立健全物資保管賬、材料卡片、物資技術(shù)檔案、做到賬、卡、物三相符、物資保管賬應(yīng)隨收、發(fā)業(yè)務(wù)活動的發(fā)生而及時進行記賬、在登銷賬料時、必須以正式收發(fā)憑證為依據(jù)、材料卡片應(yīng)標明物資的'名稱、規(guī)格、型號、級別、入庫日期及實存數(shù)量、儲備定額等、一般直接掛在貨位上、有變動時、應(yīng)隨時登記、以防事后漏記、以便于查對和管理、物資技術(shù)檔案、可準確地了解物資在入庫前和在保管期間以及出庫業(yè)務(wù)活動中的數(shù)量、質(zhì)量變化情況、管理措施、方法及效果、有利于積累倉儲管理經(jīng)驗、提高管理質(zhì)量、物資檔案應(yīng)一物一檔、專人管理、統(tǒng)一編號、便于查閱、建帳立卡、及時正確地反映庫房物資收、發(fā)、存數(shù)量動態(tài)、這是加強倉儲管理的重要工作、

　�、俏镔Y出庫

　　物資的發(fā)放是庫房管理工作的最后階段、將物資及時準確地發(fā)放是物資庫房管理的最終任務(wù)、也是物資部門監(jiān)督用料部門按定額用料、節(jié)約用料的第一道關(guān)口、這項工作的好壞將直接影響企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟效益、因此、在物資發(fā)放時、保管員要加強責任心、必須堅持按質(zhì)按量迅速及時、嚴格執(zhí)行限額發(fā)料制度、發(fā)料依據(jù)完整、認真貫徹“先進先出”、“存新發(fā)舊”“三檢查”、“四核對”、“六不發(fā)”的原則、

　�、任镔Y盤點

　　制定盤點程序和盤點制度、依據(jù)盤點程序和盤點制度對庫房的物資進行數(shù)量和質(zhì)量的檢查、做到賬、物、卡三方面的數(shù)字都相符合；查明呆廢物資的規(guī)格和數(shù)量；檢查庫存物資盈虧數(shù)量及其原因等、將盤點結(jié)果上報相關(guān)部門及負責人并對存在的問題及時進行整改、

　　二、物資保管、保養(yǎng)是倉儲管理的中心內(nèi)容

　　物資在入庫驗收時進行了一次嚴格的檢查后、就進入了儲存階段、因此物資入庫后必須實行“四號定位”、“五五擺放”、標識清楚、合理堆放、做好“三化”、“五防”、“5S”等工作、以上工作都是使物資在儲存中不受損失的必要措施、但是因物資本身性質(zhì)、自然條件的影響或人為的原因、易造成物資數(shù)量的損失、物資損耗有可以避免的、也有難以完全避免的、一般將難以完全避免的稱為自然損耗、因此要求從事儲存工作人員就需要能掌握和運用所儲存貨物的性質(zhì)及受到各種自然因素影響而發(fā)生的質(zhì)量變化規(guī)律、從根本上采取“預防為主、防治結(jié)合”的方針、做到早防早治、最大限度地避免和減少貨物損失、

　�、藕侠泶娣�

　　根據(jù)物資的類別和特點、結(jié)合庫房內(nèi)各庫房、貨場的容量及建筑結(jié)構(gòu)情況等具體條件、對不同品種、規(guī)格、型號、牌號、等級、批次的物資應(yīng)分開堆碼、為了確保存放和便于保管、能上架的物資盡量上架、同時應(yīng)對貨位按“四號定位”法進行統(tǒng)一編號、對于滅火方法、溫濕度要求不同的物資、不能放在一起、

　�、莆镔Y的堆碼、苫墊

　　物資在堆碼時應(yīng)堆碼整齊美觀、便于檢查、盤點、做到過目成數(shù)、盡量采用“五五化”堆碼方法、同時必須保證物資的質(zhì)量不受損失、包裝不受損壞、裝卸搬運方便、安全、力求達到合理、牢固、整齊、方便、盡量節(jié)省勞動力和保管費用、為保證存放在露天貨場的物資不受露水、雨雪、日光的侵蝕照射、不受潮氣、水的侵入、必須對物資加以苫蓋和在垛底放上適當?shù)囊r墊物、常用襯墊物有枕木、墊板、水泥塊、石塊等、一般露天貨物的墊垛要高出地面300~500 mm、庫房為200~300 mm、具體高度、要視地勢的高低、排水能力的大小、地面載荷程度等而定、

　　⑶物資的維護保養(yǎng)

　　倉儲物資的養(yǎng)護是一項綜合性應(yīng)用科學技術(shù)工作、是來源于實踐、通過實驗研究成果上升到理論、再用理論指導實踐、從而使養(yǎng)護技術(shù)不斷地得到提高、創(chuàng)新和發(fā)展、庫存物資質(zhì)量發(fā)生變化受多種因素影響、有人為的造成的、有自然災害造成的、有物資內(nèi)在的因素也有外在的因素、

　　一般按照物資的物理、化學性質(zhì)、結(jié)合物質(zhì)儲存的自然環(huán)境（如溫度、濕度、空氣、日光、雨露、塵土、雜物、蟲害等）及其儲存期限、掌握各類物資的防護要求、搞好庫房清潔衛(wèi)生、采取不同的預防措施和不同的維護、保養(yǎng)手段、同時加強物資的質(zhì)量檢查、達到防潮、防蟲、防變形、防盜、防火等目的、對于質(zhì)量有變化跡象時、應(yīng)按物資的維護要求進行緊急處理、

　　三、建立健全庫房質(zhì)量保證體系

　　庫房質(zhì)量管理就是“全面質(zhì)量管理”的理論和方法在庫房技術(shù)經(jīng)濟作業(yè)活動中的具體運用、是提高企業(yè)經(jīng)濟效果的必要途徑、全面質(zhì)量管理倡導將管理的觸角深入到各個作業(yè)環(huán)節(jié)、并不厚此薄彼、并能通過其所提供的方法、發(fā)現(xiàn)影響庫房著落的薄弱環(huán)節(jié)、以便采取改進措施、這對降低供應(yīng)成本、提高企業(yè)經(jīng)濟效益具有重要意義、在質(zhì)量保證體系運行過程中、人人都要牢固樹立“質(zhì)量第一”的思想、工作積極主動、以達到供應(yīng)好、消費低、效益高的要求、

　　總之、在物資管理中、只有加強倉儲管理工作、才能迅速提高倉儲物資管理水平、保障各項生產(chǎn)的后勤供應(yīng)、為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻、

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇17

　　20xx年、在公司領(lǐng)導的帶動下、在全體成員的幫忙下、我緊緊圍繞成品物資倉儲工作、充分發(fā)揮崗位職能、不斷改善工作方法、提高工作效率、較好地完成了各項工作任務(wù)、現(xiàn)就自我的一年工作作簡要總結(jié)、

　　（一）抓學習、不斷提高自身素質(zhì)、

　　加強思想政治學習及專業(yè)知識學、提高政治素質(zhì)、主要學習公司相關(guān)精神、物資管理、計算機操作、工商管理等知識、以求不斷提高自身素、

　　（二）強化工作職能、搞好成品管理、

　　1、我主要負責砂狀、鋁法、粒狀成品管理、在工作中能夠嚴格要求自我、保證入庫、出庫、領(lǐng)料的數(shù)據(jù)準確、

　　2、當班期間、認真協(xié)調(diào)入庫及準確及時入庫、

　　3、物資發(fā)放、能認真執(zhí)行物資發(fā)放規(guī)定、敢于堅持原則不徇私情、保證成品發(fā)貨的準確性、

　　4、報表制作、四點班除了提高發(fā)貨效率外、還要認真收集數(shù)據(jù)、合理編制、以自我最大本事為領(lǐng)導們供給極盡可能準確的數(shù)據(jù)、

　　5、做好倉庫管理工作、盡可能將庫內(nèi)打并整潔、及時除理爛袋、根據(jù)情景整理庫房、并進取向5S管理靠近、

　　在工作中、以制度、紀律規(guī)范自我的一切言行、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度、尊重領(lǐng)導、團結(jié)同志、謙虛謹慎、主動理解來自各方面的意見、不斷改善工作、進取維護公司的良好形象、一年來的工作雖然取得了必須的成績但也存在一些不足、一是思想解放程度還不夠、學習還不夠、二是工作創(chuàng)新意識不強、創(chuàng)造性開展不夠；為使自我的工作更進一步、在明年的工作中、我將不斷地進行學習總結(jié)和實踐、彌補自我的'不足、以對工作、對事業(yè)高度負責的態(tài)度、腳踏實地、盡職盡責地做好各項工作、不辜負領(lǐng)導和同志們對我的期望、

　　我很感激我的經(jīng)理和同事、因為當我遇到困境時、是他們在支持我、包容著我、更是手把手的教導我、讓我一向走到了今日、我更感激公司給了我這個機會、讓我學到了很多、讓我逐漸變得成熟、堅韌、

　　一個人在困難和逆境中得到的鍛煉更能讓人成長、我很幸運、能在金牌服務(wù)網(wǎng)經(jīng)歷過這種鍛煉、這讓我在以后的道路中能簡便應(yīng)對各種困難、所以、我想說、作為xxxx的一個員工、我感到無比驕傲和自豪！

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇18

　　回顧這一年來的工作，我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作�，F(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

　　一、認真完成工作

　　從我個人來說，根據(jù)公司的銷售策略和產(chǎn)品的增加，加大了工作力度，從而務(wù)必做到仔細認真地管理庫房工作

　　二、化壓力為動力

　　公司的銷售業(yè)務(wù)不斷提升，所以自己的能力必須提高，才能適應(yīng)公司人才的需要，使自己的工作能力提高。

　　三、貨物的管理方面，必須保證出貨的'準確

　　1、每天清點庫存發(fā)貨后的庫存實數(shù)并對賬。

　　2、保證成品入庫登記的準確，并認真的做好記錄。

　　3、做好產(chǎn)品破損和預報損的記錄。

　　4、認真做好財務(wù)改革后的用友的錄入，必須保證用友錄入的及時性和準確性。

　　5、做好庫存實數(shù)的記錄，對短貨的產(chǎn)品，及時呈報，保證貨物能按時發(fā)出。

　　雖然我在這一年中某些工作做的不夠出色，但是我會通過自己的過錯，不斷提升自己，使自己對倉庫管理方面的知識倍感興趣，通過學習一些書籍，使自己的能力提高。

　　四、貨物的出入庫管理

　　1、對于采購和生產(chǎn)的產(chǎn)品，認真核實貨物實數(shù)與采購購進數(shù)量相對應(yīng)。

　　2、對于發(fā)出的貨物做好清點。做好貨物發(fā)出的完好性，減少退回和破損數(shù)量。

　　3、對于庫存的貨物，做好防潮，和清潔工作，貨物必須整齊的放在托盤上，每天要求倉管人員按時清掃倉庫地面，在這一年中盡量做好倉庫整體的保潔工作。

　　五、配合其他的工作

　　這一年的工作中，在自己的工作完成的同時，也得向其他員工進行溝通，有困難的地方，大家一起解決，只有這樣，才能形成完整的工作流程，不但使自己的知識豐富，而且使自己的工作更輕松，完成的更完美！

　　六、自我學習和總結(jié)

　　在這一年的工作中都有很多問題發(fā)生，我們要善于發(fā)現(xiàn)問題，把握問題，并在第一時間去解決，來提升自身的業(yè)務(wù)能力。這也要求我們不斷的學習，提升，學習業(yè)務(wù)知識和掌握專業(yè)技能；交流，了解，吸取經(jīng)驗；學習倉儲保管，裝配作業(yè)，貨物記帳等業(yè)務(wù)知識，這是我還有所欠缺的。還有要學習物流相關(guān)知識，使自己的能力不斷提升，把工作做的更好，更專業(yè)！

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇19

　　庫房在一個企業(yè)是一個重要的組成部分，能否將其管理好是與企業(yè)的效益是息息相關(guān)的。管理好了。庫房的使用場地合理了，節(jié)約了空間成本，合理地控制、安排原材料的請購，不但可以合理地利用原材料，還可以降低我們的生產(chǎn)成本。為了使我們的庫房能夠給我們帶來更大的效益，現(xiàn)就分廠庫房的管理作一個總結(jié)與計劃：

　　一、總結(jié)：對我們過去的庫房管理

　　1、五金庫

　　我們現(xiàn)有的五金庫庫房得到了一個相對合理的規(guī)劃，將我們家具所用的五金工具都劃分好了擺放的地方，玻璃也有自己獨立的玻璃房，里面的衛(wèi)生也達到了一個很好的標準。對于五金的用量也有一個相應(yīng)的記錄。但是不足的地方是：各種五金的擺放地方?jīng)]有一個很好的標示，庫房的管理沒有一個詳細的規(guī)程。

　　2、板材庫

　　以前我們的板材都是放在大院里面的，雖然有雨布的遮蓋，但是我們的板材也還是難免會遭到日曬雨淋，使許多的板材都報廢了，無法使用了，這樣無形之中就給我們造成了不必要的浪費，這也就是相當于提高了我們的生產(chǎn)成本�，F(xiàn)在，我們有了我們的板材庫，地方雖然是小了一點，但是我們也必須利用好，將我們所用的`板材在里面有條不紊地擺放整齊，從而減少我們的浪費。

　　3、成品庫

　　我們的成品庫雖然比較緊缺，由以前的四個小成品庫房變成了兩個，使我們的成品存放空間不足。而且我們的入庫工作也沒有得到一個很好的完善，有時候因為生產(chǎn)的原因我們的成品沒有即使辦理入庫手續(xù)。對于出貨這一塊，我們的記錄是相當有效的，所以在這方面就應(yīng)該繼續(xù)去發(fā)揚。

　　4、綜合大庫

　　我們的大庫房的占地面積雖然挺大的，但是里面由于有其他的存放物品，占用了部分的地方。但是我們也沒有得到一個很好的統(tǒng)籌規(guī)劃，使我們的大庫房里面有浪費的空間。當我們整理之后，往里面入庫存放的物品沒有一個很合理的安排，所以就比較難保持滿意的效果。

　　二、計劃：對我們以后的庫房管理

　　1、在各個庫房上都作好各種標示，大到庫房的位置、名稱，小到庫房里面的各種材料、五金都做一個詳細明顯的標示。以達到一個誰看誰都明白的效果。

　　2、對各種原材料都做一個詳細的用量、庫存量的調(diào)查，合理地調(diào)整我們的庫存，在不耽誤生產(chǎn)的情況下，節(jié)約我們的庫房空間。

　　3、在各種庫存的原料、五金的最臨近用完的那部分物品上做好標記，當使用到該物品的時候就會有一種提示的效果，說明該物品需要請購了。

　　4、對成品這一塊，要及時地安排好出貨時間，貨物生產(chǎn)出來后要及時通知下單人員，盡量不要造成庫房的庫存過多。

　　5、將大庫房的的物品合理地安排，調(diào)整。對從里面存、取物品都有一個很好的要求，以保持其的整潔。

　　6、合理地制訂好庫房的管理規(guī)程，從規(guī)程去約束自己的工作，從規(guī)程去要求我們的員工保持我們的庫房的完善、整潔。

　　7、對自己的工作每天都做一個合理的總結(jié)記錄，這樣一來才可以保證庫管那些瑣碎的工作得以圓滿完成，促使自己每天更進一步。

　　餐飲庫房的庫管員的年終總結(jié) 篇20

　　一年來，在公司各部門的支持與幫助下，對于物資倉儲和出庫工作的整體效果還是較為滿意的，在此過程中雖也出現(xiàn)過一些主觀意識的錯誤，但在公司各部門的支持與幫助下，還算能夠“化險為虞”，沒有造成過大的損失，鑒于此，我將在今后的工作中不斷改進工作方法，提高工作效率，爭取較好地完成了各項工作任務(wù)，現(xiàn)就自己的一年工作作簡要總結(jié)。

　　1、材料申購

　　根據(jù)所下訂單需要采購的材料核對庫存量，根據(jù)庫存情況填寫申購單，并注明材料名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等，報采購部進入采購程序。

　　2、進倉

　　所有來料經(jīng)品管部驗收后，根據(jù)采購合同進行數(shù)量的核對，如無異常則進行填單入庫，并按來料類型分類上架，如發(fā)現(xiàn)所采購物資不符合規(guī)定要求，及時通知采購部進行退、換貨手續(xù)。

　　3、材料保管

　　對倉庫所有物資負保管之責，物資堆放整齊、按類擺放，并標明進貨日期，按規(guī)定留有通道、掛好物資登記卡，隨時掌握所控材料有效期情況，防變質(zhì)等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資完好無損。每月認真上帳，及時報出各種數(shù)據(jù)報表，認真清點物資數(shù)量。做到賬、卡、物相符。

　　4、材料發(fā)放

　　倉庫管理員嚴格執(zhí)行憑發(fā)貨單發(fā)貨，無單不發(fā)貨，內(nèi)容填寫不準確不發(fā)貨，數(shù)目有涂改痕跡不發(fā)貨，發(fā)生上述問題應(yīng)及時的`與相關(guān)的責任人做好貨物的核對，保證發(fā)貨的正確性，及時解決，及時供貨。

　　5、盤存

　　每月20號，倉庫保管員去庫房進行盤點，將物品一一盤點，確定各種庫存材料的實際庫存量，并與電腦中記錄的結(jié)存量核對，查明存貨盤盈、盤虧的數(shù)量及原因并制作盤點表，報財務(wù)審查核對。

　　6、“七不簽入庫單”

　　a、物資不到，票據(jù)到不簽。

　　b、物資驗收質(zhì)量不合格不簽。

　　c、數(shù)量不夠，規(guī)格、型號不符或內(nèi)容不詳細不簽。

　　d、沒有供貨商蓋章不簽。

　　e、不在采購計劃里的不簽。

　　f、內(nèi)容有涂改的不簽。

　　g、不按公司規(guī)定采購的物資不簽。

　　7、“六不發(fā)料”

　　a、領(lǐng)用出庫單不規(guī)范不發(fā)料。

　　b、領(lǐng)用材料時，沒有領(lǐng)用出庫單不發(fā)料。

　　c、節(jié)假日可以用有效代用手續(xù)領(lǐng)料，但必須在上班后補齊正式手續(xù)，否則再領(lǐng)料不發(fā)料。

　　d、到貨物資沒有價格不發(fā)料。

　　e、入庫驗收或使用過程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的物料不發(fā)料。

　　f、領(lǐng)物數(shù)量不得大于請領(lǐng)數(shù)量和批準數(shù)量。

　　在總結(jié)半年工作的同時，針對自己工作中存在的一些問題要端正態(tài)度、努力克服。對明年工作也提出了初步設(shè)想：

　　1、提高工作效率，使工作再上新臺階。

　　2、賬目方面，努力做到賬、卡、物相符。

　　3、協(xié)助采購部門做好材料的跟蹤工作。

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