酒店年終工作總結(jié)
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jī)、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料,通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況,讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧?偨Y(jié)一般是怎么寫的呢?以下是小編精心整理的酒店年終工作總結(jié),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酒店年終工作總結(jié)1
酒店工程部在20xx年度除了按照年度工作計(jì)劃要求完成正常的維護(hù)保養(yǎng)工作之外,在保證所有系統(tǒng)正常運(yùn)行的前提下,還積極完成改建項(xiàng)目,使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài),具體總結(jié)如下:
一、設(shè)備運(yùn)行
1。市電:高壓柜運(yùn)行正常,五臺(tái)變壓器運(yùn)行良好,無出現(xiàn)異常情況,各出線柜開關(guān)完好損壞,雙電源箱完好無損無故障現(xiàn)象。
2。給排水:三組冷水泵運(yùn)行正常,變頻器運(yùn)行正常,熱水循環(huán)泵;厮谜#傮w上能適應(yīng)運(yùn)行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常,水泵無生銹不轉(zhuǎn)的情況,平時(shí)巡查也在點(diǎn)動(dòng)運(yùn)行中,雨水管排水通暢無破損滲漏情況。
3。鍋爐房:三臺(tái)鍋爐運(yùn)行基本正常,控制器上次廠家維修后也無出現(xiàn)大的故障,空調(diào)一號(hào)鍋爐有時(shí)會(huì)出現(xiàn)超溫現(xiàn)象,介質(zhì)過熱停機(jī)。
4。冷凍機(jī)組:今年開機(jī)前對(duì)螺桿機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)清洗,趨近值控制在2。0以內(nèi)。為本年度冷空調(diào)節(jié)能降耗打好基礎(chǔ)。
二、維修項(xiàng)目
工程部本年度共完成各項(xiàng)維修任務(wù)xx多項(xiàng)。(該數(shù)字是根據(jù)電腦保修系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的,緊急維修不包括在內(nèi))。全年共搶修管道漏水故障xx多處。維修更換各種閥門xx多只,更換各種燈泡燈管xx余支。維修各種木制品和家私xx多件,更換各種管件xx多個(gè)。ppr熱熔管xx多米,pvc管xx多米。更換下水軟管xx根。衛(wèi)生間漏水xx余間,修補(bǔ)外圍花崗巖路面xx多平方。
在通常情況下工程部的維修工作任務(wù)主要都是圍繞著一線營(yíng)業(yè)部門的需求而定的。但是由于種種原因,一些突發(fā)事件還是時(shí)有發(fā)生。20xx年共發(fā)生曝管xx次,xx月份把中區(qū)水管部分換銅管情況有所好轉(zhuǎn)。針對(duì)系統(tǒng)存在的問題我們從xx月份開始,對(duì)冷熱水系統(tǒng)管道進(jìn)行了全面檢查,該維修的維修,該更換的更換。對(duì)中區(qū)水壓適當(dāng)減壓,因此加強(qiáng)設(shè)備維修,提高設(shè)備的使用壽命,制定科學(xué)合理完備的運(yùn)行方案,對(duì)保證工程部正常運(yùn)行是非常重要的。
三、節(jié)能降耗
xxxx大樓總費(fèi)用xx萬元,減輕去不返租及外包區(qū)域xx萬元,實(shí)際酒店費(fèi)用xx萬元。其中總用電量為xx萬度,空調(diào)用電量為xx萬度,外包區(qū)域用電xx萬度,停車庫用電量為xx萬度,用水量總的為xx萬噸,其中不反租,外包區(qū)用水量xx萬元,用氣量xx萬立方。最高平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為xx元,最低平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為xx元。
四、人力資源
本部門在編職工為xx,外聘人員xx名(油漆工),其中電工xx名,管道工xx名,萬能工xx名,網(wǎng)管xx名。
雖然在20xx年的工作中,比較圓滿地完成了酒店的.維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),取得了一定的成績(jī),但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方,具體表現(xiàn)為:
1。員工的酒店意識(shí)不強(qiáng)、缺乏團(tuán)隊(duì)精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少;
2。技術(shù)水平參差不齊、個(gè)別員工技術(shù)較差、缺乏獨(dú)立工作能力、工作依賴性較強(qiáng);
3。工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節(jié)能意識(shí)需要加強(qiáng)。
酒店工程管理是一門藝術(shù),除了具備對(duì)各種設(shè)備設(shè)施、各工種技術(shù)上的了解和精通外,還需要具備和上下級(jí)溝通協(xié)調(diào)的能力,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,加強(qiáng)愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育,努力提高管理水平。
酒店年終工作總結(jié)2
疫情當(dāng)前,“隔離酒店”這四個(gè)字,往往讓人聞而卻步,但有些一線防疫工作人員為了人民群眾的生命安全和身體健康選擇了“逆行”守護(hù),用堅(jiān)守傳遞希望,用逆行展現(xiàn)擔(dān)當(dāng),在病毒與群眾之間拉起了“隔離帶”,為維護(hù)人民生命健康構(gòu)筑起堅(jiān)不可摧的“防疫墻”。
從今年年初起,文體旅游廣電局凡有“隔離酒店”任務(wù)下達(dá)時(shí),他們都會(huì)義無反顧、毫無怨言的去到一線,他們是文體旅游廣電局體育股股長(zhǎng)葉剛同志、體育股干事魯勇同志、烏蘭牧騎隊(duì)員蘇萬成同志和烏蘭牧騎黨務(wù)秘書李健同志。
10月7日,大家都還在享受假期的時(shí)候,他們接到緊急任務(wù)便第一時(shí)間赴平安酒店進(jìn)行疫情集中隔離防控工作。這已經(jīng)是今年他們第四次赴隔離酒店負(fù)責(zé)隔離工作。
本次他們分別負(fù)責(zé)紫東酒店及平安酒店的隔離工作,隔離酒店分高風(fēng)險(xiǎn)隔離區(qū)和密接、次密接隔離區(qū),其中,紫東酒店有隔離人員180余名、平安酒店有隔離人員50余名。他們每天24小時(shí)堅(jiān)守在崗,事無巨細(xì)為集中隔離群眾提供服務(wù)保障,從人員轉(zhuǎn)運(yùn)到健康監(jiān)測(cè),從環(huán)境消殺到垃圾處理,從送餐保障到人文關(guān)懷,他們堅(jiān)持把工作干到前面。雖然每天的工作都很繁瑣,但是他們?nèi)匀徽J(rèn)真做好手中的每一件事,從而得到了隔離人員的一致好評(píng)。
葉剛同志為紫東隔離酒店的點(diǎn)位長(zhǎng),負(fù)責(zé)隔離場(chǎng)所管控全面工作,督促分擔(dān)各崗位工作人員履職盡責(zé),對(duì)隔離場(chǎng)所發(fā)生的各項(xiàng)問題第一時(shí)間進(jìn)行處理,進(jìn)駐隔離酒店當(dāng)天,他就召集防疫工作人員,強(qiáng)調(diào)防疫工作的`重要性,他對(duì)戰(zhàn)友們說:“這次抗疫工作一定要做到嚴(yán)格、細(xì)致、規(guī)范、高效!比~剛同志按照疫情防控規(guī)范,進(jìn)一步細(xì)化防控消毒組、醫(yī)療服務(wù)組、安全保衛(wèi)組、后勤保障組和信息聯(lián)絡(luò)組的工作職責(zé),全面細(xì)致開展工作。
李文勝同志負(fù)責(zé)平安酒店醫(yī)療廢物收集和隔離人員的垃圾處理,每次在收集垃圾時(shí),由于垃圾不能用電梯輸送,53周歲的他只能靠上下樓梯來完成,導(dǎo)致每次工作時(shí)都將防護(hù)服從里濕到外,每天睡前脫下防護(hù)服的那一刻,整個(gè)人都處于半虛脫狀態(tài),但他依舊堅(jiān)守在崗位上,任勞任怨,從不說累。
魯勇同志和李健同志分別負(fù)責(zé)紫東酒店和平安酒店的'后勤工作,為隔離人員進(jìn)行配送一日三餐和生活用品。一天從起床到晚上休息共工作10余個(gè)小時(shí),需要一直佩戴防護(hù)用具,長(zhǎng)時(shí)間佩戴防護(hù)用具會(huì)導(dǎo)致過敏紅腫,雙頰被勒出深深紅印,但他們并不在意。隨著隔離人員的增加,工作任務(wù)更加繁重,各個(gè)房間隔離人員的飯量需求也不同,他們每次送餐前都會(huì)提前統(tǒng)計(jì)正常餐數(shù)量和特殊餐數(shù)量,做到心中有數(shù),不出差錯(cuò),給隔離人員家一樣的關(guān)懷,確保能夠滿足每一個(gè)人的不同需求。
沒有光芒萬丈,卻始終溫暖有光。本輪疫情發(fā)生以來,文體旅游廣電局共抽調(diào)工作人員12名進(jìn)入隔離酒店,他們是父母、是兒女、是丈夫、是妻子,他們舍小家為大家,受命危難之間,勇挑擔(dān)當(dāng)之責(zé)。
在這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)斗中,旗文體旅游廣電局聞令而動(dòng),全員參與,逆行出擊,全力以赴抓好高速路口卡口執(zhí)勤、集中隔離酒店隔離工作、重點(diǎn)區(qū)域核酸檢測(cè)、包聯(lián)小區(qū)“五包一值守”、入戶排查風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)返旗人員、文化市場(chǎng)和旅游場(chǎng)所的檢查管控及其他各項(xiàng)疫情防控相關(guān)工作,每個(gè)人都在為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)殲滅戰(zhàn)傾盡全力,為全民的健康筑起一道道疫情防控的堅(jiān)固防線。
酒店年終工作總結(jié)3
xx年第四季度,在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下,營(yíng)銷部積極跑市場(chǎng),為完成酒店經(jīng)濟(jì)任務(wù)做不懈努力,F(xiàn)將xx年第四季度營(yíng)銷工作總結(jié)如下:
一、主要工作
會(huì)議接待。本季度酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)開發(fā)承攬中小型會(huì)議市場(chǎng),注重內(nèi)部公司會(huì)議接待好的精神指導(dǎo)下,加強(qiáng)與關(guān)系單位的聯(lián)系,了解收集會(huì)議信息,經(jīng)常溝通,定期走訪,對(duì)會(huì)議的各項(xiàng)要求進(jìn)行逐步落實(shí),認(rèn)真接待好每一次會(huì)議。精心細(xì)致得做好每次的會(huì)議要求,加大會(huì)議宣傳力度。
二、跑市場(chǎng),攬客源,鞏固新老客戶
對(duì)于跑市場(chǎng),攬客源這方面。從去年開始客源市場(chǎng)就很蕭條,酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)慘淡。要想生存就要開展開發(fā)新客源,跑市場(chǎng)。今年開年,首先要跑市場(chǎng),對(duì)一批老客戶進(jìn)行走訪,辦事處等進(jìn)行拜訪,和他們保持良好的關(guān)系。對(duì)周邊老客戶定期走訪,電話聯(lián)系,一方面加強(qiáng)溝通,另一方面也了解現(xiàn)在市場(chǎng)的.狀況。
三、加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)訂房中心合作
網(wǎng)絡(luò)訂房現(xiàn)如今已經(jīng)成為各類賓客出差,旅游,商務(wù)活動(dòng)的選擇方式,為網(wǎng)絡(luò)中心訂房實(shí)現(xiàn)資源共享。今年開年以來,我們酒店的50%的客源來自于網(wǎng)絡(luò)訂房,說明現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)訂房已經(jīng)成為主流趨勢(shì),關(guān)于這個(gè)方面,我們不僅與一直合作的網(wǎng)站續(xù)約,每個(gè)季度定期按時(shí)通過傳真方式相互聯(lián)系,保持我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)訂房方面的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
四、其他工作
定期發(fā)放代金券。更換一樓大廳特價(jià)菜牌。更換了新菜單。為公司租大客車到xx慰問演出。接待一個(gè)小型婚宴,三個(gè)大型婚宴。受酒店委托與xx銀行商談租賃事宜。把酒店房?jī)r(jià)制定好后,通過傳真通知各家訂房網(wǎng)路中心。為了拓寬銷售渠道,利用電話,手機(jī)等通訊設(shè)備定期加強(qiáng)與客戶溝通;春節(jié)利用手機(jī)給客戶拜年等。
酒店年終工作總結(jié)4
年底了,各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié),酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下:
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素:
1、微笑。在酒店日常經(jīng)營(yíng)過程中,要求每一位員工對(duì)待客人,都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑,它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。
2、精通。要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高服務(wù)技能和技巧!扒Ю镏,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,做到一專多能,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,這對(duì)提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備。即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好。如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會(huì)手忙腳亂。
4、重視。就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢的人,對(duì)穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細(xì)膩。主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測(cè)客人需要,并及時(shí)提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識(shí)。
6、創(chuàng)造。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營(yíng)造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠(chéng)。熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí),員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)腵語言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象,F(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),特別酒店業(yè)尤為激烈。
服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì),以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時(shí),同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。
平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng),使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極,真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí),我也會(huì)和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員,也會(huì)碰到一些挫折和無奈。有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“XX酒店世界”感受到不一般的快樂。
酒店年終工作總結(jié)5
x年即將度過,回顧自x月x號(hào)正式開業(yè)以來人事部的各項(xiàng)工作在總經(jīng)理和總經(jīng)理助理的正確領(lǐng)導(dǎo)下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下,通過以深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),在認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)用工的方針、政策和規(guī)定的基礎(chǔ)上,堅(jiān)持以人為本的管理理念,維護(hù)員工的合法權(quán)益,積極營(yíng)造和諧、穩(wěn)定的企業(yè)環(huán)境。同時(shí)加強(qiáng)本部門所屬員工政治教育和管理,牢固樹立責(zé)任意識(shí)和管理意識(shí),嚴(yán)格按照大廈管理制度做好各項(xiàng)人事管理工作,一年來取得了一定的成績(jī),現(xiàn)將x年人事部工作具體總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)所屬員工政治思想教育,強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),明確管理分工,逐步提高人事管理水平和效率
人事部門屬大廈職能部門,現(xiàn)共有人員x名,其中經(jīng)理x名,主管x名,員工餐廚師x名,發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用,工作瑣碎,主觀能動(dòng)性強(qiáng),因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì),一年來人事部在組織實(shí)施大廈各類政治教育活動(dòng)的同時(shí),不斷加強(qiáng)了本部門政治思想教育,切實(shí)將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎(chǔ)。
通過利用每周、每月開部門例會(huì)和工作不忙的情況下,以總結(jié)工作,查擺和糾正不足,開展學(xué)習(xí)大廈行政管理制度和工作職責(zé)、工作程序和各項(xiàng)大廈政治理論學(xué)習(xí)內(nèi)容的方式,不斷提高了所屬人員的政治修養(yǎng),教育所屬員工樹立愛崗敬業(yè)的工作思想,以飽滿的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當(dāng)中,嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制,年初對(duì)所屬部門人員工作進(jìn)行了明確分工,并制定了人事部日常工作明細(xì)表,認(rèn)真予以執(zhí)行落實(shí),為人事部各項(xiàng)工作全面、正常、有序進(jìn)行打下良好的'基礎(chǔ)。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率。認(rèn)真做好大廈招聘工作,合理定崗定員,降低人員成本,提高工作效率。
二、認(rèn)真做好大廈招聘工作,合理定崗定員,降低人員成本,提高工作效率
酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè),人員流動(dòng)性較大,有時(shí)因人員不能及時(shí)招聘到位,勢(shì)必會(huì)影響工作的正常進(jìn)行,因此,今年人事部重點(diǎn)抓好招聘工作,通過在晨報(bào)發(fā)布招聘廣告、戶外放置招聘水牌、以及與技校取得聯(lián)系,簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議等方式進(jìn)行人才的選用,并對(duì)應(yīng)聘資料進(jìn)行篩選、儲(chǔ)備,除此之外,人事部加強(qiáng)與各部門員工之間的聯(lián)系,鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友到酒店工作,這是一種人才來源途徑較廣的方法,也起到了良好的效果,通過以上的舉措,保證了各崗位工作的正常開展,與此同時(shí),對(duì)各工作崗位深入進(jìn)行分析研究,進(jìn)行合理定員,確保工作效率化。
三、認(rèn)真做好各類檔案資料的管理工作
檔案管理也是人事部的一項(xiàng)重要工作,今年人事部在檔案管理方面,通過對(duì)各類資料進(jìn)行統(tǒng)編歸類,將各類資料大體歸類為辦公室檔案和人事檔案x個(gè)部分,其中辦公室檔案分為精神文明、愛國(guó)衛(wèi)生、健康教育、計(jì)劃生育、總部來文、上報(bào)和下發(fā)文件、安全生產(chǎn)、文化活動(dòng)等x個(gè)類別,人事部檔案分為績(jī)效考核、員工考勤與花名冊(cè)、員工工資、各類總結(jié)、離職人員、圖片資料、勞動(dòng)合同、社保資料、員工應(yīng)聘信息等x個(gè)類別。要求辦公室主管和人事主管每月對(duì)檔案資料進(jìn)行整理,定期進(jìn)行檢查,確保各類資料的全面完整和便于查找,今年在總隊(duì)考核組和上級(jí)部門對(duì)大廈的檔案資料的檢查中,均沒有出現(xiàn)問題。
四、認(rèn)真抓好員工薪酬管理工作,維護(hù)員工合法利益
薪酬是單位對(duì)員工的貢獻(xiàn)包括員工的態(tài)度、行為和業(yè)績(jī)等所做出的各種回報(bào),是員工比較關(guān)心和敏感的問題,今年人事部在員工薪酬管理方面,首先根據(jù)總經(jīng)理的指示,在年初1月份開始對(duì)全體員工的工資水平進(jìn)行了重新調(diào)整,結(jié)合工作崗位分析和社會(huì)平均工資水平,重新制定了各崗位工資標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)在員工工資調(diào)整和職位晉升的工作中堅(jiān)持公平、公正原則,對(duì)符合條件的員工及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理給予調(diào)整工資和職位晉升。共有x名員工工資得到調(diào)整,x名員工被任命為經(jīng)理、主管、領(lǐng)班等職務(wù)。極大的促進(jìn)了員工的工作積極性和工作熱情。同時(shí)人事部能做好每月工資核算工作,對(duì)各部門每月上報(bào)的考勤表、過失單、員工的各項(xiàng)扣款、工齡工資認(rèn)真進(jìn)行審核,確保工資的準(zhǔn)確,維護(hù)員工的切身利益。
五、衛(wèi)生管理、計(jì)劃生育、精神文明建設(shè)工作
衛(wèi)生工作是飯店業(yè)的頭等大事,食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生是衛(wèi)生工作的主題。今年的衛(wèi)生工作主要抓經(jīng)常性的檢查工作,由以前的一個(gè)月兩次檢查改為每周一次檢查,人事部重新修改制定了衛(wèi)生檢查量化標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生管理責(zé)任制,對(duì)每次檢查情況進(jìn)行通報(bào),并按照衛(wèi)生管理制度規(guī)定對(duì)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行扣分處罰,對(duì)庫房食品及時(shí)進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)過期食品責(zé)成庫管下架報(bào)廢,嚴(yán)禁使用和出售過期食品、原料。
計(jì)劃生育工作是國(guó)家的基本國(guó)策,我們嚴(yán)格按照國(guó)家計(jì)劃生育政策,自覺接受辦事處計(jì)生辦的工作指導(dǎo),加強(qiáng)對(duì)育齡婦女登記建檔工作,為酒店婦女進(jìn)行了婦檢。每月均能按時(shí)參加街道辦事處的計(jì)劃生育例會(huì),上報(bào)人口流動(dòng)信息,管理和發(fā)放好計(jì)生藥具。精神文明建設(shè)工作是促進(jìn)經(jīng)營(yíng)工作順利健康發(fā)展是經(jīng)營(yíng)工作的潤(rùn)滑劑和助推劑,抓好精神文明建設(shè)工作,對(duì)大廈各項(xiàng)工作至關(guān)重要,作為市級(jí)精神文明單位,今年繼續(xù)抓好各項(xiàng)精神文明工作,落實(shí)各項(xiàng)市級(jí)精神文明單位標(biāo)準(zhǔn),自覺接受辦事處文明辦的工作指導(dǎo),按時(shí)參加例會(huì),填報(bào)材料。確保大廈精神文明工作的順利開展。
六、員工餐和員工宿舍管理
做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項(xiàng)工作有利開展的前提,今年人事部首先在改善員工伙食工作上下功夫,本著以人為本的思想理念,經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量,同員工餐師傅根據(jù)季節(jié)制定每月伙食計(jì)劃,逢年過節(jié)改善和豐富伙食,在每月不超成本的前提下,合理調(diào)配飲食,注重營(yíng)養(yǎng)搭配,堅(jiān)持讓員工吃好、吃飽為原則,在接待維穩(wěn)工作組期間,將每日剩余自助餐打到員工餐,供員工食用,即避免的浪費(fèi),又進(jìn)一步提高了員工的用餐質(zhì)量,得到了廣大員工的普遍認(rèn)可。
同時(shí)加強(qiáng)員工餐的衛(wèi)生管理,教育所屬人員養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,經(jīng)常性的對(duì)員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,為員工提供一個(gè)健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。其次加強(qiáng)宿舍人員管理力度,人事部結(jié)合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍,目前共有宿舍x間,其中男員工宿舍x間,女員工宿舍x間,住宿舍人員共計(jì)x人,定期檢查宿舍衛(wèi)生,教育員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,共同營(yíng)造干凈、舒適的住宿環(huán)境。
酒店年終工作總結(jié)6
忙碌的工作馬上就要暫停一會(huì)了,因?yàn)樵龠^不久我們就能回家過春節(jié)啦,回首這一年我在酒店的工作情況,我覺得自己在領(lǐng)導(dǎo)們的帶領(lǐng)下獲得了不小的進(jìn)步,所以趁著自己空閑的這個(gè)時(shí)節(jié),我按照領(lǐng)導(dǎo)們的要求認(rèn)真書寫下了這份年終總結(jié),希望這份總結(jié)能給我新一年的工作帶來好運(yùn)吧,讓我在接下來的工作中取得更多更好的成績(jī)。
我先來介紹一下自己的個(gè)人情況吧,我是在20xx年的`時(shí)候加入到咱們酒店的,剛進(jìn)酒店時(shí)我就一直在從事服務(wù)員這份工作,如今我也算是對(duì)這份工作有了不少的心得,但是我覺得自己還能有更大的進(jìn)步,這就得通過不斷地學(xué)習(xí)才能讓自己的業(yè)務(wù)能力提高了,這注定是一個(gè)漫長(zhǎng)的磨練過程。在酒店里面當(dāng)一名服務(wù)員其實(shí)不難,難就難在如何才能當(dāng)一名大家都滿意的服務(wù)員,這不僅需要豐富的酒店業(yè)務(wù)知識(shí),這樣才能為酒店的客人進(jìn)行解答,而且還得擁有良好的溝通能力,至少要讓客人感受到一絲溫暖和專業(yè),不然不僅會(huì)讓自己給別人留下不專業(yè)的印象,就連咱們的酒店也會(huì)被認(rèn)為只是一個(gè)不入流的小酒店,所以如何增長(zhǎng)自己的能力一直都是我在思索的問題。
為了更好的開展自己的工作,在20xx年里面我一直都在向自己的前輩們學(xué)習(xí),如今的我再也不像當(dāng)初的那個(gè)自己了,我在面對(duì)批評(píng)和指點(diǎn)時(shí)都是心靜如水,即便有些問題和我沒有太多聯(lián)系,但是我也會(huì)認(rèn)真的聽完,畢竟服務(wù)員這份工作其實(shí)就是一個(gè)聆聽者,我們必須要時(shí)刻注意好客人的訴求,同時(shí)配合好酒店其它部門的同事開展工作,這樣才能有效的帶動(dòng)酒店的運(yùn)轉(zhuǎn)。在過去的這一年里,我前前后后接待過客人至少幾千人吧,這對(duì)我來言絕對(duì)不是一件容易事,所以我得時(shí)刻讓自己的精神面貌保持在一個(gè)不錯(cuò)的水準(zhǔn)上,即便有時(shí)候身體不舒服也要給客戶最好的服務(wù)。在20xx年里,我會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)自己對(duì)酒店業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)的,當(dāng)然了,我除了要學(xué)習(xí)服務(wù)這一塊的知識(shí)外,還會(huì)多多了解一些其它方面的知識(shí),畢竟我也不甘心自己一直都是酒店里面一名小小的服務(wù)員,至少要當(dāng)個(gè)領(lǐng)班嘛,甚至以后當(dāng)經(jīng)理也不一定,雖然從目前來看我的這些愿望還比較遠(yuǎn),但是我會(huì)一直努力下去的,爭(zhēng)取在工作中做到一步一個(gè)腳印兒,做好自己應(yīng)盡的職責(zé)!
酒店年終工作總結(jié)7
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,回顧我來xx度假村也有x個(gè)月的時(shí)間,在這段時(shí)間有許多的收獲和體會(huì)?头坎孔鰹橐粋(gè)服務(wù)性部門,其主要目的就是為客人營(yíng)造一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環(huán)境,這一切都是我們的首要工作,但同時(shí)我們還肩負(fù)著為度假村創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。在過去x的時(shí)間里,雖然經(jīng)歷了各種波折,但在公司和度假村領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,客房部全體員工上下一心,團(tuán)結(jié)一致,勤勤懇懇,積極主動(dòng)的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的各項(xiàng)工作任務(wù)。在做好日常工作基礎(chǔ)上,努力提高業(yè)務(wù)水平,在思想上嚴(yán)格要求,在工作上務(wù)實(shí)求真,全方位提升工作效率、質(zhì)量。
借此辭舊迎新之際,對(duì)過去x的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足地方進(jìn)行回顧總結(jié),以利于新的一年里奮發(fā)進(jìn)取、再創(chuàng)佳績(jī)。下面也對(duì)部門今年的工作進(jìn)行總結(jié):
一、工作方面
1、規(guī)范各崗位的服務(wù)用語,提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為體現(xiàn)客房人員的專業(yè)素養(yǎng),針對(duì)員工在日常工作中各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,及時(shí)制定客房部各崗位的服務(wù)用語,做為我們對(duì)客交流的語言標(biāo)準(zhǔn),同時(shí),也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭(zhēng)取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)建階段,也為這一榮譽(yù)力爭(zhēng)進(jìn)取。
2、為確?头砍鲎夥块g質(zhì)量、規(guī)范物品擺放標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一化。
為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,制定客房房間內(nèi)物品的擺放標(biāo)準(zhǔn)及完善各類房間的物品配備,要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。在日常的檢查過程中落實(shí)“查房制度”,做到層層把關(guān),力爭(zhēng)將疏漏降到最低,對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)力爭(zhēng)做到最好。
3、逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì),具體表現(xiàn):
。1)員工對(duì)客的服務(wù)態(tài)度,業(yè)務(wù)技巧,服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。
。2)針對(duì)以前管理上存在的陋習(xí),規(guī)范各管理人員的管理意識(shí)。并進(jìn)行每周一次管理人員工作例會(huì)。
(3)重點(diǎn)進(jìn)行員工的思想教育工作,使每位員工增加愛崗敬業(yè)精神,增強(qiáng)工作責(zé)任心。
4、制定部門每周計(jì)劃衛(wèi)生,使客房衛(wèi)生達(dá)到度假村的使用標(biāo)準(zhǔn)。
5、加強(qiáng)客房設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。對(duì)房間存在的工程問題,第一時(shí)間通知領(lǐng)班、主管,由領(lǐng)班、主管填寫工程維修單,及時(shí)通知工程部人員維修處理,以保證給客人提供一個(gè)舒適的住宿環(huán)境。
6、盡管度假村營(yíng)業(yè)才三年的時(shí)間,客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)損壞現(xiàn)象,工程維修問題很多
。1)部門加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的檢查力度,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)協(xié)調(diào)工程進(jìn)行維修并對(duì)一些短期內(nèi)整改不了的問題及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)予以協(xié)調(diào)溝通解決。
。2)在操作過程中,注意適度,減少碰撞,延長(zhǎng)其使用年限。
。3)培訓(xùn)員工的匯報(bào)意識(shí)。強(qiáng)調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋上級(jí),并跟進(jìn)各項(xiàng)問題的進(jìn)展。
7、衛(wèi)生質(zhì)量:
。1)出具每周計(jì)劃衛(wèi)生表,劃分服務(wù)員做房責(zé)任區(qū)域,對(duì)于區(qū)域內(nèi)房間未能達(dá)標(biāo)的房間安排服務(wù)員及時(shí)清理,落實(shí)個(gè)人責(zé)任,提高衛(wèi)生質(zhì)量。
。2)在日常工作中,嚴(yán)格按照一客一換制,以保證給客人提供一個(gè)干凈、衛(wèi)生的住宿環(huán)境。
。3)在每周質(zhì)檢活動(dòng)中,對(duì)于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出的存在各項(xiàng)衛(wèi)生問題,及時(shí)有效的安排服務(wù)員進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生。
8、人員隊(duì)伍管理
。1)前臺(tái)接待崗位人員嚴(yán)重空缺,導(dǎo)致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重的錯(cuò)誤,部份工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范相差較遠(yuǎn)。
。2)在基層管理人員不足的情況下,部門有效發(fā)揮員工的個(gè)人特長(zhǎng),以個(gè)人為單位及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)。
。3)樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況,在x月份后也有服務(wù)員陸續(xù)離職,或者身體不適,但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待。
。4)洗衣房由于工作上沒能合理安排,導(dǎo)致全體員工出現(xiàn)嚴(yán)重的抗衡心里,但在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)下,以及之后工程部對(duì)機(jī)器進(jìn)行維修,洗衣房也在接下來的工作上有了很大的提升。
。5)建立內(nèi)部提升制度,給員工提供發(fā)展的空間,培養(yǎng)適應(yīng)組織酒店需要的人才。計(jì)劃在 。6)針對(duì)以上人員空缺的問題,也希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于相對(duì)應(yīng)的崗位增加部分人員:樓層x人,前臺(tái)x人,基層管理人員x人,以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。
9、節(jié)能降耗
(1)加強(qiáng)節(jié)約意識(shí),制定客房部節(jié)能降耗管理辦法,要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行燈光開關(guān)及各項(xiàng)工作的開展。
(2)根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資源,可以繼續(xù)使用的物品堅(jiān)決不報(bào)廢,以達(dá)到最大利用效果。
。3)對(duì)房間的迷你吧銷售物品進(jìn)行調(diào)整,對(duì)于出現(xiàn)保質(zhì)期剩下時(shí)間較短的物品及時(shí)通知總倉(cāng)進(jìn)行更換,較好的控制了迷你吧成本。
。4)對(duì)各區(qū)域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約,減少不必要的浪費(fèi)。
二、完成的各項(xiàng)工作
。1)配合工程部對(duì)別墅區(qū)湯屋嚴(yán)重漏水的房間進(jìn)行跟蹤維修,以保證客房工程質(zhì)量問題
。2)組織員工有效抗擊臺(tái)風(fēng),在全體員工上下一心奮力抵抗自然災(zāi)害帶來的損傷,也在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。
(3)協(xié)調(diào)各部門對(duì)日常工作中存在的跨部門問題,有效合理的協(xié)調(diào)解決,以增加部門與部門之間的配合度。
(4)根據(jù)行政部給予的各項(xiàng)指示,積極參與員工宿舍的管理,對(duì)員工工作之余給予生活上的關(guān)心。
。5)日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問題。
三、存在問題與不足
雖然工作在各方面都取得了一定的進(jìn)展,但與我們的目標(biāo)相比仍有較大差距,許多不足之處須待今后工作中改進(jìn)
(1)現(xiàn)各崗位員工缺乏主動(dòng)服務(wù)意識(shí),特別是在與對(duì)客交流及各項(xiàng)操作規(guī)程、工作程序標(biāo)準(zhǔn)化等方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)培訓(xùn)
。2)前臺(tái)員工的專業(yè)技能操作不夠完善,服務(wù)意識(shí)薄弱,思想波動(dòng)較大,導(dǎo)致在對(duì)客服務(wù)期間出現(xiàn)漏洞。
(3)樓層服務(wù)人員對(duì)于工程設(shè)施設(shè)備上的使用不夠明朗,導(dǎo)致出現(xiàn)客人的投訴,細(xì)節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量有待加強(qiáng)。
(4)由于PA沒有負(fù)責(zé)人各人員衛(wèi)生意識(shí)較差,在節(jié)假日期間沒能充分做好日常的保潔工作,經(jīng)常導(dǎo)致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位。
(5)洗衣房沒能按照標(biāo)準(zhǔn)的洗滌程序,導(dǎo)致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重破損現(xiàn)象,給度假村增加了較大才成本及使用美觀。
。6)員工安全意識(shí)較差,對(duì)于各種應(yīng)急預(yù)案處理知識(shí)不夠。
。7)沒能及時(shí)完成部門的培訓(xùn)工作,導(dǎo)致員工服務(wù)意識(shí)較差。
歲月如梭,又一年光景!我們又隨著藍(lán)天大酒店穩(wěn)健的步伐又成長(zhǎng)了一年。酒店就像一個(gè)大家庭,聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水!我們上下協(xié)作,團(tuán)結(jié)一心,希望能讓公司在新的一年里迎接一個(gè)更紅的春天!
工作是在不斷努力和總結(jié)之中才能換回進(jìn)步的,面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),作為酒店客房部基層管理人員的我,更應(yīng)該作好自己的工作總結(jié)和計(jì)劃,才能認(rèn)清新的發(fā)展方向接受新鮮科學(xué)的發(fā)展思路。下面是全年工作總結(jié)和計(jì)劃:
1、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作。當(dāng)前我部門有新員工的注入,在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的小插曲,這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作,所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和指導(dǎo),確保每個(gè)新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨(dú)立上崗。從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴,影響服務(wù)質(zhì)量和公司效益。
2、對(duì)上級(jí)安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級(jí),并做好檢查工作?瓷先ミ@是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單很容易完成的工作,但往往在執(zhí)行的'過程中會(huì)現(xiàn)出問題。例如主管傳達(dá)領(lǐng)班做一樣事100 %,領(lǐng)班傳達(dá)給服務(wù)員90 %,服務(wù)員聽了90 %,但只做了80 %。如果負(fù)責(zé)的主管或領(lǐng)班會(huì)對(duì)自己安排的工作進(jìn)行檢查,可能會(huì)做一些彌補(bǔ)。反之則……這只是三個(gè)層面之間的傳
達(dá),如果是再多幾個(gè)層面的話后果可想而知。所以作為一個(gè)領(lǐng)班做好上下級(jí)間工作橋接是有益于團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)、提高工作效率的關(guān)鍵。
3、酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作。酒店的設(shè)施設(shè)備都是實(shí)物,都會(huì)出現(xiàn)各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象,因此在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具、工具定期排查和有效的養(yǎng)護(hù)。比如定期旋轉(zhuǎn)床墊、水龍頭檢查保修、會(huì)議室桌椅維護(hù)等。對(duì)不是我部門養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作,如滅火器的看管與更換,與其他各個(gè)部門緊密合作。
4、留住回頭客和長(zhǎng)包房及發(fā)展新客源。
。1)加大對(duì)客人的拜訪力度,對(duì)客人的意見進(jìn)行匯總總結(jié)。
。2)提高服務(wù)質(zhì)量,美化客房?jī)?nèi)飾,提供一些個(gè)性化服務(wù)和超值服務(wù),使客人有一種賓至如歸的感覺。
。3)與前臺(tái)的緊密聯(lián)系和配合,入住客戶的需求總匯到前臺(tái),如需要客房的能準(zhǔn)確快速地反應(yīng)。
5、團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的監(jiān)督與互動(dòng)。為了我們的工作制度更和諧,客房部?jī)?nèi)部工作可以分區(qū)進(jìn)行透明化、公平地打分,考核。已達(dá)到相互監(jiān)督共同進(jìn)步的目的。在經(jīng)費(fèi)充足的前提下,可以安排員工互動(dòng)、集訓(xùn),以增進(jìn)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的扭力。
6、資源節(jié)約方面?梢栽囍鴮⒖蛻粲檬S嗟娜沼闷坊厥眨鳛榍逑从闷罚〞r(shí)關(guān)燈開燈,為公司節(jié)約資源同時(shí)也是為我們員工省錢!
7、業(yè)務(wù)與理論的提升才算綜合能力的提升。我建議公司可以抽出工作之余的時(shí)間組織一些理論知識(shí)培訓(xùn)課,從公司最基層的我們開始提高能力與素質(zhì)。基層的工作能力無話可說,新老員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)的提升,是公司內(nèi)部文化豐富和公司整體映像提升的必要措施。
以上這些便是一年來我對(duì)公司公司工作的總結(jié)和新一年里工作的初探設(shè)想。我們都很希望總結(jié)出自己內(nèi)心最真實(shí)的東西,以供互相借鑒參考,為彼此的工作提出意見和建議。最后,愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里,更加團(tuán)結(jié)互愛,共同書寫酒店嶄新的篇章!
酒店年終工作總結(jié)8
我從x月的時(shí)候通過面試加入酒店,在xx的手下邊學(xué)習(xí)邊工作,漸漸的成為了一名合格的采購(gòu)人員。無論在熟悉工作之前還是適應(yīng)了工作之后,我們其實(shí)一直都非常的忙碌。但是在這樣的忙碌下,時(shí)間卻一聲不響的悄悄溜走。轉(zhuǎn)眼看來,已經(jīng)不知不覺中就讓這一年過去了。
回看自己這一年的工作,我作為一名新手加入xxx酒店的后勤部,前半部分的時(shí)間可以說一直在給前輩們填麻煩。自己一沒有經(jīng)驗(yàn)、二沒有能力,只能在前輩們的幫助下慢慢的學(xué)習(xí)。但是隨著之后的成長(zhǎng),自己也慢慢真正的融入了采購(gòu)部,成為了采購(gòu)部的一員,F(xiàn)在,我將這一年來的工作總結(jié)如下:
一、工作情況
在一開始的時(shí)候,我個(gè)人的.經(jīng)驗(yàn)實(shí)在是非常的缺乏。在來到酒店后甚至不知道自己能去做什么。但是還好xx前輩看出了我的尷尬,作為帶教的前輩,他給我安排了很多簡(jiǎn)單的打雜任務(wù),但是在工作的途中,我也能去了解了解酒店的工作情況。
之后就是開始各種學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。隨著學(xué)習(xí)的進(jìn)度加強(qiáng),我的工作也越來越多。還常常跟著前輩一起跑市場(chǎng),去了解我們采購(gòu)要工作的市場(chǎng)環(huán)境。
隨著自己的努力,我也漸漸的掌握了自己的工作,雖然在這個(gè)階段自己還不能主動(dòng)的去進(jìn)行采購(gòu),但是也能做一些簡(jiǎn)單的事情了。
再往后面,我開始學(xué)著去了解酒店的需求,尤其是廚房方面。畢竟作為酒店,我們非常重重視在食材的采購(gòu)方面。在我負(fù)責(zé)的方面,通過和食堂人員的詳細(xì)了解,我得到了更好的采購(gòu)建議,再加上自己對(duì)市場(chǎng)的了解,成功的找到了更加物美價(jià)廉的商家,為酒店做出了一些貢獻(xiàn)。
二、個(gè)人情況
自己作為一名新人,其實(shí)在這年里很長(zhǎng)一段時(shí)間都是在學(xué)習(xí)。每次當(dāng)我認(rèn)為自己學(xué)的差不多的時(shí)候,卻總是能被前輩或領(lǐng)導(dǎo)找出自己的不足。漸漸的,我也不再驕傲自己現(xiàn)在的成績(jī),開始默默的主動(dòng)學(xué)習(xí),不斷的提升自己的能力。
除了酒店的培訓(xùn),我自己常常和前輩們學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn),自己也會(huì)在網(wǎng)上查詢資料來學(xué)習(xí),不斷的提升自己,讓自己能夠更加圓滿的完成自己的工作。
三、個(gè)人工作的不足
自己在市場(chǎng)方面還是有不夠了解的地方,自己在有時(shí)間的時(shí)候還是要多去了解,多去調(diào)查。我還要多對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行跟進(jìn),多去了解酒店的情況,及時(shí)的做出調(diào)整,才能發(fā)揮自己的最高效率!
四、總結(jié)
這近一年的工作時(shí)間里,自己一直都保持著非常高的責(zé)任心在進(jìn)行著自己的工作。所幸,在這段時(shí)間來,沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望,圓滿的完成了將自己的任務(wù)。但是在下一年里我不會(huì)放松警惕,我會(huì)繼續(xù)努力前進(jìn)!
酒店年終工作總結(jié)9
xxxx年保安部在賓館各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與關(guān)懷指導(dǎo)下,在其他部門的配合下,經(jīng)過全體員工的努力,團(tuán)結(jié)協(xié)作,任勞任怨,比較圓滿地完成了賓館各項(xiàng)安全保衛(wèi)工作;以及部門所承擔(dān)的日常工作和一些臨時(shí)性任務(wù),部門的工作也取得了一定的成績(jī)?傮w來說,保安部已逐步邁向正規(guī)化,發(fā)展趨勢(shì)良好,但在工作中還存在一些不足之處,現(xiàn)將一年來的工作做以總結(jié),以便揚(yáng)長(zhǎng)避短,繼往開來為來年工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一、安全保衛(wèi)工作。
1、治安安全
賓館安全是賓館經(jīng)營(yíng)最基本的保證,與賓館的發(fā)展緊密相連。保安部在日常工作中始終堅(jiān)持按照賓館制度抓好巡邏檢查工作,每天雷打不動(dòng)對(duì)于賓館重要設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查,以確保安全無事故。為了確保賓館安全,部門制定了一系列工作計(jì)劃和安全應(yīng)急方案,5.12汶川大地震發(fā)生后,堅(jiān)決貫徹賓館《關(guān)于做好汶川地震余震防范工作的緊急通知》精神,制定疏散應(yīng)急預(yù)案,確保震后安定;
應(yīng)對(duì)奧運(yùn)期間要求我部組織在8月1日進(jìn)行了全館安全大檢查,及時(shí)就檢查情況進(jìn)行了發(fā)文確保奧運(yùn)期間安保無問題;響應(yīng)渭南市政府號(hào)召,及時(shí)制定《祥龍賓館百日安全整頓活動(dòng)方案》,確保賓館各部門人人重視,杜絕安全隱患;針對(duì)定邊發(fā)生的煤氣中毒事件,結(jié)合律總要求與指示及時(shí)下發(fā)12.2事故警示,對(duì)員工提出要求與警示。這些文件對(duì)于賓館安全工作起到很好的效果。
我部對(duì)于員工明確職責(zé),從思想上讓每個(gè)隊(duì)員繃緊安全這根弦,確定安全工作重點(diǎn)區(qū)域,在東雷分局的指導(dǎo)下,從每一個(gè)環(huán)節(jié)入手,周密細(xì)致地檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患,將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。在今年的八月份,時(shí)值北京奧運(yùn)會(huì)的召開,我們與東雷分局緊密配合,嚴(yán)格按照既定方案摸排、檢查,并按照上級(jí)要求每周一向公安臨渭分局匯報(bào)一周安全情況,得到了上級(jí)好評(píng)。奧運(yùn)期間我館無安全事故發(fā)生。
我們賓館處于黃金地段,又是知名企業(yè),加上餐飲、住宿、娛樂種類全所以每天人流量很大,賓館里出現(xiàn)的各種客人較多。一方面我們從內(nèi)部培訓(xùn)入手,本著無論什么原因,以客人總是對(duì)的為原則,再仔細(xì)詢問情況,盡量滿足客人。另一方面我們與東雷分局保持緊密聯(lián)系,隨時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件,對(duì)于滋擾鬧事的人員盡量勸其離開,實(shí)在不行扭送公安機(jī)關(guān),避免人員損傷,全年配合公安機(jī)關(guān)抓獲犯罪嫌疑人5名,解救傳銷組織控制人員2名。
在維持賓館秩序方面,部門先從門口車輛停放開始。利用每周一、三、五的學(xué)習(xí),觀看教學(xué)碟片,每周二、四外聘交警進(jìn)行車輛指揮培訓(xùn),規(guī)范員工執(zhí)勤動(dòng)作,有效地保證了門前車輛停車入位,有序進(jìn)出,為賓館的'經(jīng)營(yíng)營(yíng)造了良好的外部環(huán)境。再在內(nèi)部加大巡邏力度,對(duì)閑雜人員、可疑人員及時(shí)盤問跟蹤、清理,同時(shí)又在重點(diǎn)部位加裝監(jiān)控設(shè)備,大大改善了內(nèi)部安全環(huán)境。這使賓館的安全秩序有了明顯提高。經(jīng)過全體員工的共同努力,年度賓館無事故、未發(fā)生治安刑事案件,確保了賓館的正常經(jīng)營(yíng)。
2、消防安全
安全責(zé)任重于泰山,消防工作始終都是賓館工作的重點(diǎn)。為了把消防工作做好,為安全經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。我們本著預(yù)防為主的思想,實(shí)行消防安全責(zé)任制,確定部門經(jīng)理是部門安全第一責(zé)任人。每月組織一次防火檢查,及時(shí)消除火災(zāi)隱患。
制定了詳細(xì)的檢修計(jì)劃,對(duì)各種消防設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng),在今年3月份對(duì)全館的滅火器材進(jìn)行了年檢及加壓維護(hù),6—9月份對(duì)賓館的消防應(yīng)急設(shè)施及時(shí)更換和補(bǔ)裝確保各項(xiàng)設(shè)備正常運(yùn)行。東區(qū)改造成貴賓樓以后,賓館高度重視消防安全,對(duì)于貴賓樓消防設(shè)施進(jìn)行了全新配置,并于今年十月份進(jìn)行了消防驗(yàn)收且通過了驗(yàn)收。
由于酒店行業(yè)工作的特殊性,客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾,有些客人不理解,常發(fā)生辱罵保安員,甚至做出一些過激的行為。我部保安員,堅(jiān)持以客人是服務(wù)的對(duì)象為宗旨,耐心仔細(xì)地做好工作,對(duì)于客人的辱罵從不還口,而是盡量讓客人得到一次愉快地消費(fèi)。
我們?cè)谧龊脼榭头⻊?wù)的同時(shí),也做好對(duì)內(nèi)部的服務(wù)工作。今年十月份以來,總公司工會(huì)開展多項(xiàng)文體娛樂活動(dòng),如在東寶山舉行的登山活動(dòng),消防安全演練。為了使這些活動(dòng)順利的進(jìn)行,我部門人員盡心盡職,放棄休息時(shí)間10多小時(shí),對(duì)各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行安全保衛(wèi),圓滿完成了總公司機(jī)關(guān)所交給的任務(wù)。
二、努力做好酒店的治安和消防工作,加強(qiáng)消防設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)。
安全工作是企業(yè)的生存之本,在總公司及酒店總經(jīng)辦的指導(dǎo)下,我部門堅(jiān)持安全第一,預(yù)防為主的方針,認(rèn)真、扎實(shí)做好每項(xiàng)安全防范工作。
為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處,我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門每周一、五每次例會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神,布置安全防范的內(nèi)容,加強(qiáng)安全檢查。針對(duì)三樓餐廳和北樓裝修的施工場(chǎng)地,時(shí)間長(zhǎng),任務(wù)重,我們落實(shí)重點(diǎn)防范,加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù),在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù),同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度,做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火,沒有操作證,不準(zhǔn)動(dòng)火,真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。
我部門對(duì)酒店的重點(diǎn)部位和部門,經(jīng)常進(jìn)行巡視和檢查。對(duì)容易引發(fā)事故的危險(xiǎn)點(diǎn),重點(diǎn)范圍認(rèn)真進(jìn)行消除隱患。堅(jiān)持對(duì)餐廳、廚房等處的安全檢查,排除電線短路5次,發(fā)現(xiàn)不安全因素40次左右,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患,及時(shí)進(jìn)行處理,不能處理的,如實(shí)上報(bào)。
今年有許多推銷人員、竊賊、非法色情人員把我們酒店當(dāng)成了違法活動(dòng)的場(chǎng)所,任意按門鈴和打電話,騷擾客人,也給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員,利用監(jiān)控設(shè)備和巡邏人員密切配合,進(jìn)行制止、驅(qū)趕,確保樓層安全。
一年來,我們加強(qiáng)了對(duì)酒店消防設(shè)施、設(shè)備定期進(jìn)行了檢測(cè)、維護(hù)、保養(yǎng)。對(duì)期滅火器進(jìn)行了更新維護(hù),缺少零部件的消防器材及時(shí)補(bǔ)齊,對(duì)重點(diǎn)部位的消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),存在故障進(jìn)行了維修,確實(shí)保證了正常使用,萬無一失。
我部門還多次迎接地方消防公安大檢查,積極參加市區(qū)消防部門的消防會(huì)議,起到了監(jiān)督和互相學(xué)習(xí)的作用。
三、積極參加總公司舉行的各項(xiàng)活動(dòng),為酒店贏得了多項(xiàng)榮譽(yù)。
20xx年度,總公司工會(huì)以增強(qiáng)企業(yè)活力和凝聚力為目的,大力宏揚(yáng)和發(fā)展豐富多彩的各類文體活動(dòng),積極開展了各項(xiàng)文體活動(dòng)。我部門響應(yīng)酒店工會(huì)的號(hào)召,積極參加總公司工會(huì)活動(dòng)。在比賽中,我部門員工林鈺峰、蔡杰分別獲得了登山第一和雙升第二名,袁永林在總公司舉辦的《工會(huì)法》知識(shí)競(jìng)賽中獲得團(tuán)體第二名。為酒店?duì)幍昧藰s譽(yù)。
雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績(jī),管理水平得到了極大的提高,但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。一是,員工還不能完全按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我約束,素質(zhì)參差不齊,有待下一步的提高。二是,我們的管理人員水平還有待于提高。三是,我們的設(shè)備還有缺陷,不能很好的起到監(jiān)控作用,需要進(jìn)行改進(jìn)。所有這些問題和不足,都有待于我們今后認(rèn)真地思考和總結(jié)改進(jìn)。
酒店年終工作總結(jié)10
一路的歡歌笑語,一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年,迎來了充滿希望的20xx年,回首我來到酒店的這三個(gè)月,新奇與欣喜同在,感動(dòng)與感謝并存,三個(gè)月,時(shí)間雖然短暫,但對(duì)我而言收獲是豐碩的,在這里的每一天,每經(jīng)歷的一件事,每接觸到的一個(gè)人,這個(gè)過程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值,所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結(jié):公文易
一、工作方面
在這段日子里,我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的.一員,每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生情況,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個(gè)進(jìn)步,一個(gè)很大的收獲,板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力,評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料,我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務(wù)是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí),與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋,以便更好的服務(wù),12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開,這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,好久之前便做好了準(zhǔn)備,但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來,看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了,雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會(huì),我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng),奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!
二、學(xué)習(xí)心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所——國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,能夠x矚,開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念,雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面,也一定會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力,關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),但是未來的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就應(yīng)該有新的起色,在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
酒店年終工作總結(jié)11
過去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際,回首來時(shí)的路,在來到我們x酒店的差不多5個(gè)月里,作為一名剛?cè)肼毜膶?shí)習(xí)員工,在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下,我從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,謝謝!現(xiàn)在我對(duì)前面5個(gè)月來的工作做一個(gè)總結(jié)。
前臺(tái)是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于客人來說,前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步,是對(duì)酒店的第一印象,是酒店的門面,是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí),酒店對(duì)客人的服務(wù),從前臺(tái)迎客開始,好的開始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí),所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以,我在過去的5個(gè)月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定?偨Y(jié)起來可以用以下的五個(gè)方面來說:
一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,禮貌,禮儀:怎樣保持微笑,怎樣問候客人,如何為客人提供服務(wù),在服務(wù)中對(duì)客所要用的.語言等。
二、注意形象,前臺(tái)是酒店的第一印象,是酒店的門面。所以,我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝,著工裝上崗,用良好的精神面貌對(duì)客,從而維護(hù)酒店的形象,讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而,影響我們以后的人生。
三、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程,前臺(tái)的日常工作很繁瑣,客人入住,退房的辦理,電話的轉(zhuǎn)接,問詢,提供信息,行李寄存,接送機(jī)信息的查詢與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì),排房,交x的交接工作等。所以,我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真,細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!
四、前臺(tái)英語,一些前臺(tái)英語能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求,這樣才能好為來自外國(guó)的客人服務(wù)。對(duì)于英語的接待方面,我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語專業(yè)的人來說不是問題,可是,后來在接待外國(guó)客人的時(shí)候,好多問題出來了,對(duì)于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語培訓(xùn),使我對(duì)以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞,比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí),給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步,才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)!
五、以大局為重,不計(jì)較個(gè)人得失。不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間,如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配,我將服從安排,積極去配合,不找理由推脫。作為億邦的一員,我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng),加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
在過去的五個(gè)月里我好多方面的不足,比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足,還工作上也有些不足,同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊張,在新的一年到來之際,在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識(shí)到自己的不足,才有機(jī)會(huì)去改正。對(duì)我也有很大的幫助!雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎,但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會(huì)用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì),在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力工作!
酒店年終工作總結(jié)12
緊張與忙碌的xx即將過去,回顧這一年的工作,有許多收獲與體會(huì),客房部作為酒店的一個(gè)重要部門,其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職,在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作,很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié),下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié):
在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,在實(shí)際工作中針對(duì)不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:
一、在衛(wèi)生方面
嚴(yán)格執(zhí)行查房制度,詳細(xì)記錄檢查結(jié)果,做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量,并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制,提高員工工作熱情和工作實(shí)效。規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程,穩(wěn)步提高工作效率。
二、物品管理與成本控制方面
控制物資、開源節(jié)流,做好物品回收,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí),實(shí)施物資管理責(zé)任制,設(shè)立易耗品臺(tái)帳,控制成本費(fèi)用。
三、設(shè)備設(shè)施方面
由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長(zhǎng),已顯老化,所以要求各崗位有針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,加強(qiáng)家具維護(hù),地毯的去漬,合理安排地毯洗滌。
四、培訓(xùn)方面
制定月培訓(xùn)計(jì)劃,落實(shí)到個(gè)人。對(duì)不同的人員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定,如查房時(shí)間、工作量,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。
五、人員管理方面
秉公辦事,堅(jiān)持原則,堅(jiān)信“服務(wù)無小事”,對(duì)于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理,按部門制度處理,決不手軟;關(guān)愛員工,把員工當(dāng)成自已的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。
六、明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn)
1、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo),做好管理工作。
2、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡(jiǎn)單的'英語對(duì)話等,結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。
3、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。
4、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。
5、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
七、通過日常的工作,發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足
1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高。
2、崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
八、針對(duì)以上的不足,本人的整改方案
1、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。
2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作,對(duì)管理人員進(jìn)行季度考核、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度,優(yōu)勝劣汰。
3、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度,實(shí)行實(shí)名保管制度,每月進(jìn)行盤點(diǎn),對(duì)出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。
5、加強(qiáng)與其他部門的溝通協(xié)調(diào),加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作,另由于機(jī)器過大,對(duì)地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì)造成資源浪費(fèi),所以對(duì)各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。
以上是本人對(duì)部門工作的總結(jié)。綜上所述,我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下,我部全體員工會(huì)共同努力,聯(lián)手齊心,共同為酒店的經(jīng)營(yíng)管理方針和政策盡全力?傊,作為客房部的主管,我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作,為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平,質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力,提高員工的基本素質(zhì),配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!
酒店年終工作總結(jié)13
20xx年在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督下,我部本著安全工作“不搞形式、不留死角;抓主動(dòng)、抓整改;以點(diǎn)帶面,自上而下全面落實(shí)安全責(zé)任制”的塬則,同時(shí)依照保安部歷來“謙虛大量﹑打不還手﹑罵不還口﹑以理服人﹑不戰(zhàn)而屈人之兵”爲(wèi)對(duì)人處事準(zhǔn)則﹐加上酒店各部門各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,安全設(shè)施設(shè)備的日益完善,安全教育形式的多樣化,我酒店全年安全工作開展取得優(yōu)異成績(jī)。總結(jié)一年來的工作經(jīng)驗(yàn),主要可以概括爲(wèi)以下幾個(gè)方面:
一、以精干爲(wèi)塬則,抓好部門人員應(yīng)用工作
1﹑合理定編
我部管轄區(qū)域較大﹐有西餐﹑酒店棋牌﹑沐足﹑客房﹑員工餐廳、廚房,面對(duì)管理對(duì)象雜﹐工作業(yè)務(wù)也日益繁重。響應(yīng)公司總部提出“精簡(jiǎn)制﹑強(qiáng)兵路”的指示精神后﹐合理定編。以精干、高效為用人原則,在工作量大﹑雜人員少時(shí)充分散每個(gè)管理﹐利用人防技防相結(jié)合將崗位合理。
2﹑凈化人員思想﹑提高工作質(zhì)量
本部人員受教育程度不同﹐且多數(shù)為年輕人﹐情緒易激動(dòng)﹐對(duì)于服務(wù)業(yè)員工而言﹐敬業(yè)﹑服從﹑協(xié)作等永遠(yuǎn)都比任何東西重要﹐為此﹐本部以班為單位經(jīng)常性召開班務(wù)會(huì)﹐瞭解員工的思想動(dòng)態(tài)﹐以“統(tǒng)一思想﹑提高士氣”為主題。每個(gè)月組織員工聚餐的形式﹐讓員工工作之余找到歸宿感﹐從而增強(qiáng)集體疑聚力﹐提高部門戰(zhàn)斗力﹐繼而使部門逐步形成有組織﹑有紀(jì)錄的團(tuán)隊(duì)。并且對(duì)各項(xiàng)管理採(cǎi)取“層層負(fù)責(zé)﹑責(zé)任到人”的管理模式﹐相互學(xué)習(xí)﹐相互監(jiān)督。對(duì)部門員工嚴(yán)要求﹐部門經(jīng)理在工作中起到帶頭作用。採(cǎi)取了工作情況抽查制﹐不定時(shí)對(duì)保安員工作進(jìn)行抽樣檢查。更好地監(jiān)督各崗對(duì)各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)情況。
3﹑強(qiáng)化部門領(lǐng)導(dǎo)班子
在日常工作中﹐我部加大力度對(duì)全體人員的管理﹐打破以往的“鐵飯碗”﹑“死工資”的思想﹐及不思進(jìn)取的工作作風(fēng)。在管理中哂媚苷哌烯p庸者下管理方式﹐讓他們以工作中如逆水行舟﹑不進(jìn)則煺為主導(dǎo)思想﹐在工作中居安思危﹐盡心盡力做好各項(xiàng)安全工作。實(shí)行“精兵之路﹑強(qiáng)兵之道”﹐層次化管理塬則﹐充分調(diào)配各級(jí)管理人員工作責(zé)任心及積極性﹐
二、計(jì)劃詳細(xì)、責(zé)任明確,安全檢查有條不紊
1、安全步署
在全年歷次安全接待任務(wù)中﹐我部始終高度重視﹐在接待前召集部門人員召開安全步署工作﹐明確安全工作主題﹐定人﹑定崗﹐責(zé)任劃分到個(gè)人。做到客人入場(chǎng)前有專人對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行安全檢查工作﹑客人到場(chǎng)時(shí)有專人指揮對(duì)其車輛的停放。重點(diǎn)客人安全工作有專人負(fù)責(zé)跟進(jìn)﹑會(huì)場(chǎng)秩序有專人維護(hù)?腿松⒑笥袟l有序地指揮客人的車輛離開﹐并派專人對(duì)會(huì)場(chǎng)各區(qū)域進(jìn)行檢查﹐是否遺留有安全隱患。由于我酒店停車位較少﹐指揮車輛停放到一橫路段﹐這無疑給我部安全工作帶來一定的難度﹐但我部經(jīng)過周密的安全步署﹐再次創(chuàng)造了全年接待各宴會(huì)過程中沒有一起安全事故發(fā)生的記錄。
2、消防安全管理制度的落實(shí)
我部根據(jù)酒店安全管理要求和特點(diǎn)﹐建立了一系列消防安全檢查制度。如﹕消防器材的檢查﹐消防安全巡查﹐重點(diǎn)部位巡查﹐消防設(shè)施設(shè)備日﹑月﹑季度﹑年度測(cè)試等﹐堅(jiān)持每日二十四小時(shí)巡查制度。特別加大對(duì)廚房用氣點(diǎn)的檢查﹐確保用氣安全。同時(shí)對(duì)各部重點(diǎn)部位如西餐廚房﹑四樓廚房﹑員工餐廳廚房﹑等重點(diǎn)要害部位﹐除正常的日檢查制度外﹐消防專職和當(dāng)值領(lǐng)班也加強(qiáng)巡查力度﹐做到日有巡查記錄﹐周有檢查記錄﹐月有設(shè)備檢測(cè)記錄﹐季度有設(shè)備聯(lián)動(dòng)測(cè)試記錄。在安全管理工作中﹐如發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)下發(fā)《隱患整改通知書》限期責(zé)令相關(guān)部門整改﹐并跟進(jìn)整改情況。切實(shí)消除隱患﹐杜絕事故的發(fā)生。在消防安全管理中﹐我部根據(jù)營(yíng)業(yè)過程中的.需求﹐進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)和消防演練﹐這樣不僅能測(cè)試消防設(shè)施設(shè)備﹐還可以達(dá)到消防宣傳的目的﹐使員工增強(qiáng)消防意識(shí)﹐樹立消防觀念叁、施工現(xiàn)場(chǎng)管理;
。1)根據(jù)時(shí)段控制施工人員進(jìn)行產(chǎn)生噪聲較大的工種,密切巡視﹐及時(shí)發(fā)現(xiàn)﹐及時(shí)處理。較好的杜絕了因施工產(chǎn)生噪音而引起客人的投訴事件的發(fā)生。
。2)對(duì)施工人員的在進(jìn)入工地時(shí)加大督促力度。在施工作員進(jìn)入工地時(shí)要求必須戴好安全帽﹐在門崗嚴(yán)格控制和加大對(duì)工地場(chǎng)所的巡查力度﹐做好防盜的同時(shí)對(duì)安全意識(shí)比較淡薄的施工人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指正和教育﹐對(duì)屢教不改的施工人員呈報(bào)到其部門進(jìn)行處理。
。3)根據(jù)施工期短﹐施工人員較雜﹐工種和項(xiàng)目較多等因素﹐在施工過程中難免會(huì)發(fā)生磨擦﹐如控制不好很容易發(fā)生施工人員相互斗歐事件。為此我部制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案﹐在全年中有效阻止多起斗歐事件苗頭。
(4)加強(qiáng)工地材料管理﹐防止盜竊事件的發(fā)生。我部對(duì)工地防盜工作列入工作中重點(diǎn)﹐加大門崗的管理力度﹐認(rèn)真核對(duì)物品放行名稱﹑規(guī)格﹑數(shù)量及簽批的權(quán)限﹔對(duì)進(jìn)出工地的人員﹑車輛認(rèn)真檢查同時(shí)夜間加強(qiáng)巡查。
三、注重實(shí)際﹐注重實(shí)效﹐強(qiáng)化安全教育培訓(xùn)
安全管理工作搞不好﹐往往在于認(rèn)識(shí)不到位,F(xiàn)代安全管理要求的基礎(chǔ)就是正確認(rèn)識(shí)安全管理。首先要提高對(duì)于安全教育的認(rèn)識(shí)﹐真正把安全教育擺到重點(diǎn)位置。既要通過安全培訓(xùn)﹑常規(guī)性安全教育。又要充分發(fā)揮安全會(huì)議﹑安全討論﹑安全活動(dòng)的作用。創(chuàng)造良好的安全認(rèn)識(shí)氛圍。全年中﹐我部安全培訓(xùn)著重于以下幾點(diǎn)入手﹕
1﹑消防安全工作普及培訓(xùn)
普及消防安全知識(shí)﹐為了提高員工的安全意識(shí)和防範(fàn)能力﹐根據(jù)公司﹑酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求﹐協(xié)同人力資源部對(duì)新員工入職消防安全知識(shí)培訓(xùn)﹐嚴(yán)把上崗前的消防培訓(xùn)關(guān)﹐認(rèn)真落實(shí)“先培訓(xùn)后上崗”的管理塬則。讓
員工掌握日常消防安全工作中的“叁懂”(懂得本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性﹐懂得預(yù)防火災(zāi)的方法﹐懂得滅火的措施)﹐“四會(huì)”(會(huì)報(bào)火警﹐會(huì)使用滅火器材﹐會(huì)處理事故﹐會(huì)自救逃生)的消防常識(shí)。這樣保証員工上崗后﹐對(duì)本崗位的消防安全責(zé)任和任務(wù)有全面的瞭解﹐為酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2﹑部門員工消防安全工作培訓(xùn)
我部員工定期進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)﹐在安全教育的形式和內(nèi)容上要豐富多彩﹐推陳出新﹐使安全教育具有知識(shí)性﹑趣味性﹐寓教于樂﹐員工在參與培訓(xùn)活動(dòng)中受到教育和熏陶﹐在潛移默化中強(qiáng)化安全意識(shí)﹐逐步形成“人人講安全﹐事事講安全﹐時(shí)時(shí)講安全”的氛圍﹐使員工逐步實(shí)現(xiàn)從“要我安全”到“我要安全”的思想跨躍﹐并通過切合實(shí)際的安全知識(shí)和安全技能的培訓(xùn)進(jìn)一步升華到“我會(huì)安全”的境界。堅(jiān)持預(yù)防為主﹐先期治理﹐確保防範(fàn)措施到位。
3﹑各部門分區(qū)負(fù)責(zé)人消防安全培訓(xùn)
根據(jù)酒店消防安全要求每叁個(gè)月對(duì)全酒店各區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)行消防安全管理培訓(xùn)﹐我部已分批對(duì)各分區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)行消防安全管理培訓(xùn)﹐并剖析廣州全年的火災(zāi)案例﹐共同研討事故案例﹐吸取案例教訓(xùn)﹐并結(jié)合我酒店實(shí)際工作中存在的問題進(jìn)行改正。
四、狠抓安全隱患的檢查整改
酒店安全工作變數(shù)大、隱情多,因此我部把安全檢查作爲(wèi)查隱患、堵漏洞、防事故的常效武器,對(duì)工作環(huán)節(jié)中的“危險(xiǎn)源點(diǎn)”和事故隱患緊盯不放。爲(wèi)了保證安全檢查踏實(shí)、務(wù)實(shí)、真實(shí),明確檢查人必須對(duì)檢查過程、檢查專案、整改結(jié)果全權(quán)負(fù)責(zé);實(shí)行無約定檢查,檢查不打招唿、不聽匯報(bào)、不講成績(jī),隨時(shí)抽查,專找問題,對(duì)未發(fā)現(xiàn)隱患的檢查,一律視爲(wèi)無效檢查;推行“對(duì)口”檢查,提倡各部門互相尋找工作中難以察覺的疑難雜癥。建立自查責(zé)任制,推行當(dāng)班員工對(duì)事故隱患“誰在崗、誰檢查,誰發(fā)現(xiàn)、誰報(bào)告,誰漏查、誰負(fù)責(zé)”的六誰責(zé)任制,讓隊(duì)員成爲(wèi)安全防範(fàn)的“嘹望哨”和“監(jiān)督崗”。使事故苗頭能夠早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處置。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)成相關(guān)部門在規(guī)定時(shí)間內(nèi)徹底整改到位,對(duì)由于技術(shù)和客觀塬因一時(shí)無法整改的,均採(cǎi)取了嚴(yán)密的防範(fàn)措施,置于可控的範(fàn)疇。在全年工作中﹐因安全管理制度健全﹐我部查處和整改多處消防隱患。
在今后的工作中﹐我們緊貼安全管理的熱點(diǎn)﹑難點(diǎn)﹑疑點(diǎn)問題﹐深入調(diào)研﹐從根子上查塬因﹐管理上找不足﹐機(jī)制上拿對(duì)策﹐爲(wèi)安全生産管理提供準(zhǔn)確的導(dǎo)向和正確的思路。提高綜合防御能力。
酒店年終工作總結(jié)14
1.提高員工服務(wù)質(zhì)量,強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí),對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作,并協(xié)同各班組主管制作出培訓(xùn)計(jì)劃,做好員工的定期培訓(xùn)工作,并督導(dǎo)落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí),并且對(duì)客服務(wù)做到:熱情,主動(dòng),禮貌,耐心,周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級(jí)服務(wù)員,上報(bào)客房部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量:加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,務(wù)必保證每間出租房保持最佳狀態(tài),實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制:?jiǎn)T工對(duì)所清潔的房間負(fù)責(zé);樓層主管、領(lǐng)班對(duì)所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;客房部經(jīng)理或經(jīng)理助理對(duì)當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)與檢查;對(duì)記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級(jí)嚴(yán)格檢查,堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽(yù),同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日退客房務(wù)必當(dāng)日清掃完畢。并且制作出《計(jì)劃衛(wèi)生表》,有針對(duì)性的對(duì)客房進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù),提高客房衛(wèi)生質(zhì)量及客房設(shè)備設(shè)施的使用壽命,由于我們客房?jī)?nèi)出現(xiàn)部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設(shè)施表層頑污頑漬等相關(guān)問題。已上報(bào)客房部經(jīng)理協(xié)調(diào)采購(gòu)部購(gòu)買清潔養(yǎng)護(hù)所需物料,例如:省不銹鋼水、金屬上光濟(jì)、潔爾亮、萬能清潔濟(jì)、玻璃清潔濟(jì)、空氣清新濟(jì)等相關(guān)保養(yǎng)清潔用品。
3.控制物耗、開源節(jié)流:強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí),實(shí)施物耗管理責(zé)任制:從9月1號(hào)開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務(wù)員,根據(jù)其樓層開房數(shù)量核對(duì)其物耗情況,領(lǐng)班督導(dǎo)服務(wù)員每日盤點(diǎn),客房倉(cāng)管員每周盤點(diǎn),月底客房部統(tǒng)一全面盤點(diǎn)。一旦損失、責(zé)任到人。對(duì)大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí),對(duì)其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識(shí),(例:客房消費(fèi)品、洗衣服務(wù)、加床、麻將出租等房費(fèi)額外收費(fèi)項(xiàng)目)增加酒店客房部的營(yíng)業(yè)額。并且近期制作出《客房部經(jīng)營(yíng)分析表》,對(duì)客房物耗情況、客房消費(fèi)品收入情況、洗衣房對(duì)外及客衣的收入、洗衣房水電氣的消耗情況、PA組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
4.客房部下屬洗衣房:在客房部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下;協(xié)同洗衣房主管,確保洗滌質(zhì)量。對(duì)員工制服按照酒店客房部規(guī)定時(shí)間段收洗;對(duì)外客衣的洗滌應(yīng)保質(zhì)保量及時(shí)的收洗。并盡快同采購(gòu)部落實(shí)門市廣告牌,天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,應(yīng)加大廣告宣傳力度,提高廣告效應(yīng),樹立知名度。增加對(duì)外門市收入。
5.客房部下屬PA部:PA部因工作須經(jīng)常出入公共區(qū)域應(yīng)強(qiáng)調(diào)其儀容儀表,禮貌禮節(jié)。督導(dǎo)其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量,由于所負(fù)責(zé)區(qū)域人流量大,協(xié)同并督促PA主管、領(lǐng)班使行走動(dòng)式管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決;對(duì)衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃區(qū)域使行簽到制度,并制作出簽到表格,每隔10-20分鐘巡視一次并簽到,對(duì)重大宴會(huì)接待使行專人負(fù)責(zé),確保服務(wù)質(zhì)量。并且強(qiáng)調(diào)注重機(jī)械的保養(yǎng)維護(hù)。
6.客房部下屬總機(jī)與房務(wù)中心的管理:做為酒店幕后一線員工--話務(wù)員,應(yīng)提升其服務(wù)質(zhì)量,培訓(xùn)普通話及禮貌用語,并強(qiáng)調(diào)其工作區(qū)域要保持安靜,確保話務(wù)服務(wù)質(zhì)量;爭(zhēng)取使每一位話務(wù)工作人員,對(duì)客做到普通話標(biāo)準(zhǔn),聲音婉轉(zhuǎn),服務(wù)熱情.并及時(shí)與前廳部、樓層等相關(guān)部門班組做好協(xié)調(diào)溝通,滿足客人服務(wù)需要,確保酒店整體服務(wù)水平得以快速有效的發(fā)揮。
酒店客房部經(jīng)理年終工作總結(jié)范文三
20xx年是競(jìng)爭(zhēng)激烈、碩果累累的一年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和客房全體員工的共同努力下,客房部克服了酒店的相關(guān)人事變革、酒店五樓餐飲包廂整改為客房、客房淋浴間整改、人員流失嚴(yán)重、相關(guān)機(jī)關(guān)部門的反復(fù)檢查、安裝數(shù)字電視機(jī)頂盒、眾多工程維修項(xiàng)目等等因素,致使各項(xiàng)工作都能夠計(jì)劃性的順利開展,確保了客房收入的穩(wěn)定提高。結(jié)合部門工作方針“從高要求、從細(xì)做起、從嚴(yán)管理”,在此對(duì)客房部過去一年的工作總結(jié)匯報(bào)如下:
一、經(jīng)營(yíng)方面:
20xx年客房完成的營(yíng)業(yè)總額為1420xx17、19元(其中住房總收入為14017074、00元、客房雜項(xiàng)金額為183643、19元),月平均營(yíng)業(yè)額為1183393、10元(其中月平均住房收入為1168089、50元,月客房雜項(xiàng)金額為15303、60元),累計(jì)住房總數(shù)達(dá)到了45750間,年度平均房?jī)r(jià)為306、38元,住房率為89、52%。
根據(jù)以上數(shù)據(jù),再結(jié)合年度分析,客房各項(xiàng)指標(biāo)較20xx年有所上升,但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬)還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢(shì),客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定,主要因素表現(xiàn)在會(huì)議接待和酒水方面。
會(huì)議接待方面問題:酒店只有兩個(gè)會(huì)議室,四樓多功能廳名為“多功能會(huì)議廳”但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會(huì)議、培訓(xùn)會(huì)議客人的需求。一是供客人上網(wǎng)的端口有限,只能提供一個(gè)端口,這樣一來客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,給客人造成一定的麻煩,建議購(gòu)買相關(guān)設(shè)備一套,放于電腦房保管,客房會(huì)議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用;二是會(huì)議白板質(zhì)量差,不便于保管,一年內(nèi)更換了幾次,酒店培訓(xùn)會(huì)議比較多,針對(duì)培訓(xùn)型會(huì)議,客人不好使用,晃動(dòng)大,書寫的字其他人不好觀看,建議購(gòu)買一個(gè)電子白板,免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用;三是面積有限,不便于擺設(shè)客人所想的擺法,人數(shù)多的會(huì)議接不了,人數(shù)少的會(huì)議又閑費(fèi)用太高,建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會(huì)議內(nèi)容和會(huì)議成本來靈活定價(jià);四是供客人休息的場(chǎng)所沒有,而且會(huì)議室周圍就近的洗手間只有一個(gè),還是男女公用的。十五樓行政會(huì)議室只可容納二十人,屬于小型會(huì)議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會(huì)也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會(huì);二是沒有音響設(shè)備。
酒水方面問題:個(gè)別酒水相對(duì)深圳同檔次酒店費(fèi)用偏高,還沒有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購(gòu)酒水并配入客房。在零五年第三季度期間,調(diào)查了深圳個(gè)別酒店客房的酒水情況,作了相應(yīng)調(diào)整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項(xiàng)收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬左右。
二、服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量方面:
服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定,對(duì)客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在七、八月份,出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間最高,人員流失比較嚴(yán)重,新員工進(jìn)入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團(tuán)體意識(shí),以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)基于這些因素,部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,首先是從老員工的心態(tài)入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識(shí)到自己在酒店及部門所起的作用、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧,讓老員工體會(huì)到酒店及部門對(duì)于他們的重視程度,達(dá)到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素,在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù),不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會(huì)到酒店對(duì)客人的重視,走了兩個(gè)極端,沒有讓賓客體會(huì)到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn),再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,得到了好轉(zhuǎn)。
衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,部門的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查、部長(zhǎng)檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的,在此情況下,每日續(xù)住房的請(qǐng)急打掃相對(duì)比較早,再加上客人每日的入住時(shí)間也很早,為了及時(shí)的供應(yīng)前臺(tái)可出租房,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下,而且期間有一段時(shí)間內(nèi),客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現(xiàn),部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下,及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整,將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機(jī)動(dòng)延時(shí)上班和下班以補(bǔ)缺特殊時(shí)間段的空崗、其余機(jī)動(dòng)靈活安排的情況,更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,做到了隨叫隨到、互相幫忙,保住了客房的生命線。
三、配套設(shè)施設(shè)備方面:
為了提高客房的出租率,酒店在零四年年尾時(shí)下達(dá)了零五年的相關(guān)工作安排,其中有一項(xiàng)是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年,在這一年里酒店及部門圍繞此項(xiàng)工作重點(diǎn)加大了對(duì)賓客意見的收集,并且加強(qiáng)了與同行的溝通交流,對(duì)于員工的建議也加大了重視,在酒店條件許可的情況下,進(jìn)行了相應(yīng)的整改,整改項(xiàng)目大致如下:1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間,取消浴簾,取而帶之的是活動(dòng)玻璃門,便于客人沖涼,防止水花四濺及吧房水淹;2、五樓餐飲包廂改造為新型客房,主要特點(diǎn)在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動(dòng)式、房間取電快捷、地毯新,另外改造的三人房和三人套房可滿足個(gè)別散客的特殊需求,投入使用后屢次受到客人的好評(píng);3、增加了布草籃,雖然沒有完全配備齊全,但是已很大程度的延長(zhǎng)了布草的壽命,減少了洗滌費(fèi)用,和加強(qiáng)了環(huán)保;4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥,減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象,提高了客房的美觀程度;5、結(jié)合深圳市電視收看情況,優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視,并達(dá)到數(shù)字電視和vod的一體操作,從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節(jié)目;6、為入住本酒店滿十天的客人贈(zèng)送不少于三種的時(shí)令鮮果一份(成本在于30、00元內(nèi)),并且打印感謝函,以答謝客人對(duì)本酒店的信任和支持,確?头康睦m(xù)住率穩(wěn)步提升,收集更多的賓客意見,便于酒店及部門進(jìn)行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機(jī)將客房的地毯進(jìn)行周期性的抽洗,加大了客房地毯的維護(hù)力度。
四、培訓(xùn)方面:
在零五年里,部門陸續(xù)出臺(tái)及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊(cè)、培訓(xùn)手冊(cè)、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應(yīng)急方案、節(jié)能方案等,針對(duì)員工工作效率和工作質(zhì)量,在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定,如:查房時(shí)間、對(duì)客服務(wù)時(shí)間、工作量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,還針對(duì)賓客歷史投訴,整理出了許多案例,不斷的給員工進(jìn)行理論培訓(xùn),并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動(dòng)剩余的資金來組織了相應(yīng)的技能大賽,以獎(jiǎng)勵(lì)在技能大賽中基本功扎實(shí)的員工,以留住更多的優(yōu)秀員工,鼓勵(lì)全員爭(zhēng)當(dāng)部門骨干,但是為了不影響員工的休息,部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施,在培訓(xùn)周期,每周培訓(xùn)不得超過兩天,每次培訓(xùn)不得超過兩個(gè)小時(shí),以確保員工的正常休息,不影響員工的情緒。
五、物料管理與成本控制方面:
零五年里,部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況,影響了客房的銷售。
根據(jù)酒店、部門的現(xiàn)實(shí)情況,部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲(chǔ)存空間的倉(cāng)庫,造成了部門許多追構(gòu)的物料時(shí)常沒有地方存放,加上負(fù)責(zé)部門倉(cāng)庫人員的更換,新員工的'責(zé)任心不強(qiáng),對(duì)物料的掌控能力不好,多次出現(xiàn)了物料短缺,針對(duì)此情況,部門實(shí)行了部長(zhǎng)兼管責(zé)任制,把倉(cāng)庫劃分為一個(gè)部長(zhǎng)管理,經(jīng)理不斷的抽查,從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn)。
六、人員方面:
部門員工來自五湖四海,其中2/3的員工都是實(shí)習(xí)生留店的,年齡普遍偏小,為了增強(qiáng)部門員工的凝聚力,避免員工因想家等影響工作,部門基本上堅(jiān)持每個(gè)月或每個(gè)季度組織活動(dòng)一次,讓員工體會(huì)到家的溫暖。
七、工程方面:
工程維修項(xiàng)目是客房的工作重點(diǎn)之一,客房出租率的持高,使得工程維修進(jìn)展緩慢,時(shí)常出現(xiàn)舊的工程項(xiàng)目還沒有處理過半,新的工程項(xiàng)目又層出不窮,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下,客房與工程開展了多次協(xié)調(diào)會(huì)議,以確保工程維修項(xiàng)目計(jì)劃性、合理性、及時(shí)性的處理,部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度,做到每日部長(zhǎng)和員工日常檢查工程維修項(xiàng)目,每半月計(jì)劃統(tǒng)計(jì)工程維修項(xiàng)目呈報(bào)總經(jīng)理及傳至工程部,由經(jīng)理計(jì)劃性安排工程維修重點(diǎn)項(xiàng)目,員工可自報(bào)自查,部長(zhǎng)及時(shí)檢查督促到位。
針對(duì)目前客房存在的問題,現(xiàn)擬定以下工作計(jì)劃:
一、加強(qiáng)與前廳、公關(guān)營(yíng)銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào),做好計(jì)劃性控房維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作,確保客房出租的及時(shí)性,多走訪深圳市同檔次酒店,不斷吸取同行的經(jīng)驗(yàn),對(duì)部門進(jìn)行有效整改,將客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120萬以上,完成酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
二、針對(duì)酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象,建議由各部門收集賓客意見,由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,登記賓客相關(guān)信息,提高個(gè)性化、特色化服務(wù),給客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng),增加酒店的美譽(yù)度。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對(duì)面的溝通協(xié)調(diào)工作,多召開協(xié)調(diào)會(huì),由部門負(fù)責(zé)人主持,部門全員參加,讓員工多交流,做到換位思考,以確保部門相關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
四、針對(duì)部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達(dá)到責(zé)任明確到人、獎(jiǎng)罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴(yán)謹(jǐn)、可操作性,使全員主動(dòng)自覺遵守。
五、加強(qiáng)和工程部定期協(xié)調(diào),將目前客房存在的工程問題“粉刷項(xiàng)目、兆凱公司方面的維修項(xiàng)目、木板發(fā)霉腐朽變型項(xiàng)目、滲水項(xiàng)目、鏡面玻璃破裂項(xiàng)目、總套裝修項(xiàng)目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項(xiàng)目、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。
六、布草報(bào)廢率逐漸攀高,協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施,提高洗滌質(zhì)量,加強(qiáng)員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn),減少報(bào)廢率,將可重復(fù)修改使用的布草及時(shí)聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用,附帶零五年客房布草報(bào)廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表,建議于三月份開始追購(gòu)酒店所需備用布草,以避免布草短缺,不能及時(shí)出租客房現(xiàn)象。
七、加強(qiáng)對(duì)同行客房酒水配備情況的調(diào)查,及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)整改,主動(dòng)征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業(yè)務(wù),努力將客房雜項(xiàng)收入提高到月均四萬左右。
八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議,提出合理方案,報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批,完善客房產(chǎn)品。如:防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、客人賠償價(jià)目表等等。
九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁,以確?腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息。
十、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門活動(dòng)和相應(yīng)的技能比賽,培養(yǎng)部門更多的骨干力量,提高員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。
十一、針對(duì)客房部分工具和對(duì)客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況,多與供貨商進(jìn)行溝通,加強(qiáng)維護(hù)力度,計(jì)劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作。
十二、重視對(duì)部門基層管理人員的培訓(xùn),多傳授工作經(jīng)驗(yàn),以確保部門思想統(tǒng)一,勁往一處使。
十三、制定周期性、計(jì)劃性物品采購(gòu)制度,杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象,確保采購(gòu)物品的質(zhì)量。實(shí)行班組負(fù)責(zé)管理制,遵循“誰當(dāng)班,誰負(fù)責(zé)”、“誰管理,誰負(fù)責(zé)”的工作原則,規(guī)范和細(xì)化客房成本,防止各種方式的浪費(fèi),配合酒店真正實(shí)現(xiàn)五指“無紙”化辦公,培訓(xùn)部門員工合理運(yùn)用部門電腦進(jìn)行各項(xiàng)操作。
十四、不斷充實(shí)自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓(xùn)力度,確保客房服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階,加強(qiáng)輪崗培訓(xùn),培養(yǎng)部門多面手,避免人員流失影響部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
十五、房間植物實(shí)行周檢查制,每半個(gè)月進(jìn)行相應(yīng)更換,確保房間植物的新鮮、亮麗、完好,提高房間的美觀度。
十六、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào),加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作,由于pa機(jī)器過大,許多地板死角無法處理,客房人工處理效果不好,建議酒店購(gòu)買一臺(tái)小型手持打磨機(jī),以便于客房房間地板的維護(hù)保養(yǎng)。
十七、基于酒店零五年期間多次停電,另還出現(xiàn)過臺(tái)風(fēng)、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象,將加強(qiáng)對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實(shí)操培訓(xùn)力度,避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)。
20xx年任重而道遠(yuǎn),機(jī)遇與困難并存,目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,都要們?nèi)ッ鎸?duì),去迎接挑戰(zhàn)。在此,本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,號(hào)召部門全員團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作,將客房工作更上一層樓。
酒店年終工作總結(jié)15
20xx年已經(jīng)過去,在這一年里,xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化,兩家股東投入大量的資金對(duì)酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造,荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營(yíng)業(yè),彌補(bǔ)了酒店娛樂項(xiàng)目的空缺,使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善,針對(duì)客房異味的問題,通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決,同時(shí)對(duì)客房舊電視進(jìn)行了更新,所有的這些給酒店帶來了生機(jī)和希望。酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高,使xx大酒店在20xx年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來的最好成績(jī)第二名,xx大酒店在酒店業(yè)也有了較高的聲譽(yù)。所有的這些與店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理以及酒店各部門員工的努力是分不開的。
酒店較注重員工的精神文明建設(shè),給員工創(chuàng)造了良好的生活空間,將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的`兩用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項(xiàng)目,并多次開展各項(xiàng)比賽,即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活,酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍,解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些,員工只能通過認(rèn)真工作來回報(bào)酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下,所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取,圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù),全年共接待了VIP團(tuán)四個(gè),會(huì)議無數(shù)次,在整個(gè)接待過程中受到客人的好評(píng),一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作:
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門面,每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn),今年針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃:針對(duì)總機(jī),我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn),為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí),控制好成本
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召,開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng),控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用,前廳部自己購(gòu)買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客,每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節(jié)省了費(fèi)用,房卡0.18元/張,鑰匙袋0.10元/個(gè),每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上,一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制,為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧,提高入住率
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客房銷售,今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動(dòng),接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià),前臺(tái)的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強(qiáng)調(diào)接待員:“只要到前臺(tái)的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭(zhēng)取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個(gè)大家庭,部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,如出現(xiàn)問題,我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频,不解決和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。
五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān),認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比,住房率增加了9.46%,但收入?yún)s減少了xx元,主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低,入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,客房簡(jiǎn)況表附后。
成績(jī)是喜人的,但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到:
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;
2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢,時(shí)常引起客人投訴;
3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練;
4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化,復(fù)印機(jī)效果不好,影響到商務(wù)中心的收入。
20xx年對(duì)前廳部來說是一個(gè)重要年,為能配合銷售部完成任務(wù),特制定出20xx年工作計(jì)劃:
1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),提高員工的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量;
2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,減少員工的流動(dòng)性;
3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ),通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足;
4、提高前臺(tái)員工的售房技巧,增加散客的入住率,力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。
新的一年已開始,前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),貫徹“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨。