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怎樣剝煮熟的菱角
菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。 菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。下面是小編收集整理的怎樣剝煮熟的菱角，歡迎大家分享。
怎樣剝煮熟的菱角
01先把菱角放到水里煮熟。
02撈出煮好的菱角后，拿出一把鉗子，就可以開始剝菱角啦。
03用鉗子夾住菱角中間側(cè)邊，用力一夾將菱角分成兩半。
04再夾住一半尾端，稍微使點(diǎn)力。
05就可以將果肉擠出來啦。
藥用價(jià)值
味甘、澀，性平。歸脾、胃經(jīng)。抗癌、健脾胃、強(qiáng)股膝、健力益氣。
營養(yǎng)價(jià)值
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。
菱角的家常做法大全
食譜一：水煮菱角
食材：菱角、水。
做法：
1、將菱角洗凈。
2、將鍋洗凈，然后將洗凈的菱角放入鍋中。
3、加入的水要末過菱角，15分鐘即可出鍋。
食譜二：菱角燒肉
食材：菱角、五花肉、姜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、將菱角掰殼；
2、水里發(fā)入姜片，將五花肉焯水備用；
3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油；
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色；
5、加入開水，小火燉約30分鐘；
6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。
食譜三：菱角糖水
食材：菱角、小蘇打粉、白糖、水。
做法：
1、首先用水將菱角煮熟，這時(shí)候在水里加入適量小蘇打粉，更方便去皮。
2、煮熟去皮后，再取適量水將菱角徹底煮熟。
3、加入適量白糖即可出鍋。
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