日本料理的用餐禮儀

　　在這里我們介紹一些典型的日本料理的食用方法，請熟練地掌握吧。不僅要牢記食用日本料理時NG的地方，連懷紙的使用方式也要能夠漂亮的掌握哦。下面一起來看看吧。

　　日本料理的用餐禮儀

　　一、不同料理的食用方法

　　1、優(yōu)雅地食用生魚片

　　白魚肉，貝類，金槍魚等擺成一盤的話，要從淡白色的東西開始吃。芥末不能溶于醬油，為了保持其味道而沾取少量在生魚片上食用。大葉也要同時食用，用大葉包著吃起來也比較容易。

　　2、煮菜

　　像芋頭一類難以用筷子夾住的東西，用筷子扎著吃?要記住，用筷子扎是在使用筷子時絕對禁止的一種行為。大盤里的東西，不能用手端著，轉(zhuǎn)移一部分到自己的小盤子里。

　　3、天婦羅

　　擺放十分整齊的天婦羅又該從哪兒開始吃比較好呢?其實和生魚片的吃法順序是一樣的。盤子朝向自己這邊的是淡顏色的`，另一側(cè)是深顏色的，所以從手邊淡顏色的開始吃起就可以了。

　　二、食用日本料理的禁忌

　　1、用一只手上下舞動筷子

　　大大咧咧的舉止，對女性來說是絕對禁止用餐禮儀。右手拿起筷子，左手輕托住筷子的上方，然后右手沿著筷子滑動到最合適的位置握住，這樣才是完美的握筷禮儀。

　　2、倒用筷子

　　給別人布菜的時候為了不讓別人介意而把自己的筷子倒過來使用。這是違反禮儀的!筷子另一頭多少也會被手觸碰到，所以不管是從衛(wèi)生上還是美觀上來說，這種做法都要禁止。最好的方法是向店員再要一雙筷子。

　　3、用手托

　　因為擔(dān)心煮菜的湯汁滴落，而在往嘴里送食物的時候不自覺的就把手托在了下面。這是經(jīng)常見到的場面，但卻是不禮貌的。要考慮到如果湯汁滴到手上怎么辦的情況。這時候，用懷紙來代替碟子的女性是非常高雅出色的。

　　4、明顯的香味

　　一提起宴會，就會條件反射的打扮。但是在享受細膩香味的日本料理的時候，一定要注定身上的香水等香味不能太濃郁。

　　5、華麗的戒指

　　大戒指對于高價的器皿來說是大敵，這一點要謹記。請選擇不會傷到器皿的戒指出席。

　　三、懷紙的使用方法

　　懷紙是享用日本料理時不可或缺的東西。

　　1、可以代替餐巾

　　你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污跡。

　　2、可以代替小碟子

　　在食用干點心等有碎渣的食物時，或者在食用有汁液的食物時，可以在左手上放一張懷紙。

　　3、吃烤魚的時候

　　用懷紙包著魚頭剔除魚刺。還可以用懷紙蓋住吃剩的魚骨頭，看起來美觀一些。

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