- 相關(guān)推薦
商務(wù)西餐的點(diǎn)餐禮儀
商務(wù)西餐禮儀中,因?yàn)椴皇瞧胀ǖ木鄄,點(diǎn)餐時(shí)主要涉及到點(diǎn)什么、什么時(shí)候點(diǎn)的問題,下面我們就一起來看看商務(wù)西餐的點(diǎn)餐禮儀有哪些吧。
商務(wù)西餐的點(diǎn)餐禮儀
從來不要代替客人點(diǎn)餐
商務(wù)西餐禮儀中要特別注意從來都不要代替客人點(diǎn)餐,如果您看到客人猶豫不決,或者是客人主動(dòng)要求幫助,您可以要求餐廳的服務(wù)員為客人提供建議,推薦合適的菜品,千萬不可擅自主張為客人點(diǎn)餐。
點(diǎn)餐的順序
當(dāng)服務(wù)員接受點(diǎn)餐時(shí),要注意一定要讓客人先點(diǎn),您需要等到客人點(diǎn)完之后再點(diǎn)。這樣做的有兩個(gè)好處。第一是表示對客人的尊重,第二是可以了解客人的喜好和用餐順序。特別是第二點(diǎn)至關(guān)重要,譬如客人沒有點(diǎn)開胃菜,而您卻點(diǎn)了開胃菜,這樣當(dāng)您在享用開胃菜的時(shí)候,您的客人只能眼巴巴地看著您,反而這是對客人的大不敬。
菜品的選擇
上面提到的您需要等到客人點(diǎn)餐之后再點(diǎn)餐,主要是為了了解客人的喜歡喝用餐順序,其實(shí)這也是為了創(chuàng)造出迎合客戶的用餐環(huán)境。假如您的客人是一個(gè)素食主義者,那么您在同客人一起就餐時(shí)最好也遷就對方,同樣選擇素菜,通過這樣的`一種方式您可以傳達(dá)出您同客人在某些方面具有共性,這樣會(huì)增加您的親和力。
所以在客人點(diǎn)餐時(shí)要用心傾聽,看看客人點(diǎn)的是什么,自己所點(diǎn)的菜品數(shù)量一定要同客人所點(diǎn)的數(shù)量相當(dāng),菜品的風(fēng)格最好也同客人所點(diǎn)的菜品風(fēng)格相當(dāng)。譬如客人點(diǎn)了開胃菜您也要點(diǎn)開胃菜,不然客人也不好意思在您面前讓您看著他吃菜,又譬如客人點(diǎn)了一份烤牛排,那么您最好就不要為了省幾塊錢而去吃冷盤青菜沙拉。
酒并不是必須的
商務(wù)西餐中是否應(yīng)該飲酒呢?其實(shí)這并沒有特殊的規(guī)定,但是一般情況下,像商務(wù)午宴是不會(huì)點(diǎn)酒的,因?yàn)橄挛邕要繼續(xù)工作,喝酒了多多少少會(huì)影響工作效率,對個(gè)人的形象也會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響,而如果是商務(wù)晚宴的話,可以適當(dāng)喝酒,畢竟工作時(shí)間已經(jīng)結(jié)束了。當(dāng)然,您也可以象征性地詢問一下客人是否需要點(diǎn)酒,很多情況下客人也都會(huì)回絕您。
無論在什么時(shí)候,商務(wù)西餐中,您喝酒的速度一定要比客人慢,喝的量也一定要比客人少,更不要喝醉,否則鬧出的就不僅僅是笑話了,您在客人心目中的形象也全沒了。
【商務(wù)西餐的點(diǎn)餐禮儀】相關(guān)文章:
西餐的禮儀06-19
西餐的進(jìn)餐禮儀05-18
自助西餐禮儀05-20
西餐禮儀的區(qū)別05-20
西餐的飲食禮儀06-10
西餐吃魚的禮儀05-22
西餐用餐禮儀06-19
吃西餐的禮儀06-19
簡述西餐禮儀06-20
西餐咖啡禮儀06-20