法國用餐禮儀有哪些

　　在法國餐廳用餐的時候，總是會看道林林總總的杯子和叉子，但不知道什么使用?上菜的時候也不知道要按照什么順序去品嘗，下面就讓我們一起來了解一下法國用餐禮儀。

　　法國用餐禮儀有哪些

　　在法國，無論是正規(guī)的宴會還是朋友聚餐，餐桌上的禮儀幾乎都是相同的。就餐時，將餐巾放在膝上，雙手放在餐具的兩側(cè)。一頓正式的法國大餐下來，至少要用20幾把刀叉，如果餐桌上有蝸牛、牡蠣什么的，那么餐具就會更多一些，餐具的使用順序是從外向里使用，刀和勺在右側(cè);叉和餐巾在左側(cè);玻璃杯在右側(cè);碟子(沙拉、黃油碟)在左側(cè)。

　　吃沙拉的時候，不要用刀切生菜，而是用餐叉把它折疊成小塊。吃水果時應(yīng)先用刀把水果皮去掉，用餐叉來吃。需要注意的是，奶酪吃完后不要讓主人再添，這樣是不禮貌的'。

　　就餐時，餐桌上可能會擺放著好幾個玻璃杯，注意：最大的杯子用來盛水，稍小的用來盛葡萄酒，最小的用來盛白葡萄酒。喝紅葡萄酒時要拿杯子的上部，因為手的溫度會使酒散發(fā)出香味，也可以拿酒杯的腰部;但喝白葡萄酒和香檳時，一定要拿酒杯的腰部，以保持酒的涼爽，而且酒杯里總是得留一點酒，不能把酒全部喝光。

　　喝湯時調(diào)羹向外舀，這樣可以避免滴漏，從調(diào)羹的側(cè)面喝湯，不能發(fā)出聲音。喝湯可以將唐蝶朝外傾斜，以使調(diào)羹舀到最后一滴湯。喝酒或喝湯后應(yīng)該用餐巾拭嘴。吃魚的刀叉要小些，左手握魚叉，叉齒朝下。魚刀是用來剝離魚肉，將魚肉推到魚叉上。吃肉類的刀叉最大，握刀的右手食指應(yīng)放在刀背上，離刀柄一英寸遠(yuǎn)，左手拿叉齒朝下。沙拉的刀叉也有專用的，是餐具中最小規(guī)格的。蝸牛鉗的使用很簡單，將蝸牛夾起，用特別的勺將肉拉出。

　　用餐時，當(dāng)自己不知道怎么使用某些餐具時，最好是看看主人是如何使用的，再進行模仿。餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌;如果中途想休息一會兒再繼續(xù)用餐，就應(yīng)該將刀叉交叉放在盤子里呈時鐘8：20狀，刀子在下，叉子在上，叉齒向下，使刀叉看上去像個倒著的V形;就餐結(jié)束，刀叉應(yīng)該平行斜放在盤子里，刀叉頭指向10點。

　　在法國，一頓晚餐經(jīng)常會吃上幾個小時，那時因為人們在餐桌上不停地交談。法國人非常喜歡在吃飯時交談，并且聊天時幾乎是天南海北，無話不談，但注意話題最好不要涉及政治、性、宗教，不要談?wù)撍�人的隱私和疾病。

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