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黑枸杞受潮了怎么辦及儲(chǔ)存方法
黑枸杞是枸杞中的一種，黑枸杞比紅枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來得更高，同時(shí)價(jià)格也更貴，可是二三月的天氣很容易讓黑枸杞受潮，那么該怎么辦呢，下面小編為大家整理了關(guān)于黑枸杞受潮的補(bǔ)救方法以及儲(chǔ)存方法，歡迎大家閱讀。
一、黑枸杞受潮補(bǔ)救方法
1、烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個(gè)方法比較麻煩，因?yàn)閷?duì)溫度的掌控要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱�？靖珊笠惨皶r(shí)裝袋，避免返潮。
2、晾曬
(1)、選擇一個(gè)好天氣，日出后即可晾曬果實(shí)，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在干爽通風(fēng)且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強(qiáng)光高溫，讓它慢慢風(fēng)曬干。
(2)、黑枸杞曬干后要及時(shí)裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時(shí)間要選擇在下午四、五點(diǎn)鐘，此時(shí)，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
(3)、要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動(dòng)后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動(dòng)，直至晾干后才能收集。
二、黑枸杞輕微霉變處理
1、將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無斑。
2、然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀;而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。如果單純的擱置很難使之妥善保管，達(dá)到防潮、防蛀、防悶熱的目的。黑枸杞怎么保存呢?
三、黑枸杞的存放方法
1、放在干燥的地方
2、放冰箱冷藏
將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，最簡(jiǎn)單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤(rùn)，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存!
3、真空保存
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
四、新鮮黑枸杞制干保藏
1、可用微波干燥
微波干燥是一項(xiàng)新型干燥技術(shù)，微波能直接透入果實(shí)內(nèi)部而產(chǎn)生熱能，實(shí)現(xiàn)加熱干燥。該方法加熱速度快，干燥效率高，操作方便，生產(chǎn)環(huán)境好，產(chǎn)品質(zhì)量高，但投資和成本較高，對(duì)監(jiān)控手段和供電條件要求嚴(yán)格。
2、可用熱風(fēng)干燥
這是一種使用熱風(fēng)干燥機(jī)械設(shè)備進(jìn)行干燥的方法。岑海堂、姜芝藩對(duì)該方法干制枸杞做了深入的研究。有研究資料建議在干燥初期先用溫度40～45℃、風(fēng)速0.35m/s的熱風(fēng)干燥6h左右，再用溫度60℃、風(fēng)速0.35m/s的熱風(fēng)干燥6h左右，最后用溫度65℃、風(fēng)速0.15～0.25m/s的熱風(fēng)干燥20h即可。用0.5%的NaOH水溶液沖洗枸杞后再進(jìn)行熱風(fēng)干燥，可顯著提高干燥速率。該方法成本較低，處理量大，易于操作，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，但有效成分損失較大，品質(zhì)較差。
3、可日曬干制
這是一種利用通風(fēng)和光照進(jìn)行的自然干燥方法。農(nóng)民常選擇一空曠通風(fēng)之處，將剛采收的鮮果攤在果棧上，厚度約2cm，將果棧支架起來晾曬。一般夏果4～5d，秋果7～9d即可干透。鮮果最初兩天不宜強(qiáng)光曝曬。此法最經(jīng)濟(jì)，但干燥時(shí)間長(zhǎng)，有效成分損失大，脫水效果差，且易返潮、結(jié)塊和霉變，干果品質(zhì)不佳，易被灰塵、蠅、鼠污染。
4、可遠(yuǎn)紅外干燥
這是一項(xiàng)較為理想的新型干燥技術(shù)，由遠(yuǎn)紅外輻射元件發(fā)射出的遠(yuǎn)紅外線被果實(shí)吸收直接轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮�，�?shí)現(xiàn)加熱干燥。此方法設(shè)備簡(jiǎn)單，輻射均勻，干燥速度快，生產(chǎn)效率高，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，產(chǎn)品質(zhì)量高，但成本仍較高。
擴(kuò)展資料：
黑枸杞的最佳食用方法
1、直接嚼服
把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時(shí)間不宜過長(zhǎng))每日早晚直接嚼服。
2、煮粥或蒸米飯
在煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
3、泡水
將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
4、泡酒
枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
5、煲湯、燉肉
時(shí)加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
黑枸杞食用注意事項(xiàng)
1、用冷水或溫水(溫度過高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
2、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
3、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
特別是25、26歲以后的女生一定要注意保養(yǎng)，多喝黑果枸杞茶，去除體內(nèi)自由基，給美麗加分。
適合吃黑枸杞的人群
1、由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防“閉門留寇”。
3、虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
黑枸杞養(yǎng)生的禁忌人群
1.脾胃虛弱，外感邪熱者
黑枸杞養(yǎng)生有非常好的保健作用，但是仍需特別注意。脾胃虛弱的人群身體容易出現(xiàn)拉肚子以及寒涼的情況，這個(gè)時(shí)候千萬不能靠黑枸杞泡水喝，避免身體不舒服的情況雪上加霜。同時(shí)，外感邪熱的患者也不適合服用黑枸杞，特別是感冒發(fā)燒、身體發(fā)炎的人群，避免身體越來越差。
2.陰虛、體弱者
身體健康的人群科學(xué)服用黑枸杞可以很好的促進(jìn)身體健康并且提高體質(zhì)，但如果體質(zhì)是陰虛的患者則應(yīng)該減少這種藥物的用量。黑枸杞性溫和，大量的服用容易導(dǎo)致身體上火。如果是將黑枸杞直接生吃，那么應(yīng)該更加小心點(diǎn)減少用量，否則很容易就就會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀。
3.需大量服用者
黑枸杞屬于藥物，不可過量服用。每天服用的黑枸杞量不得超過二十克，如果是身體有疾病想要治療，那么黑枸杞的用量可以適當(dāng)增加，最好控制在三十克左右就足夠了。如果平時(shí)服用黑枸杞的時(shí)候過量了，雙眼就會(huì)出現(xiàn)腫脹以及疼痛感的癥狀，并且視力也會(huì)變得模糊，不利于身體健康。所以，想要更好的促進(jìn)身體健康避免服用藥物不當(dāng)，那么平時(shí)就應(yīng)該特別注意黑枸杞的用量。
4.長(zhǎng)時(shí)間專注工作、學(xué)習(xí)、熬夜者
長(zhǎng)時(shí)間使用電腦手機(jī)，亦或是專注學(xué)習(xí)、工作，經(jīng)常熬夜的人也是不適合用黑枸杞養(yǎng)生的。因?yàn)檫@些人飲食、休息不規(guī)律，又在壓力下進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間專注工作或?qū)W習(xí)，虛火旺盛，若用黑枸杞養(yǎng)生，容易出現(xiàn)口干舌燥、生瘡或便秘的情況。因此，不適合用黑枸杞養(yǎng)生
黑枸杞泡水喝或煲湯喝，容易損傷藥效，因此黑枸杞還是嚼著吃效果更好。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)在正當(dāng)廠家選用上等優(yōu)質(zhì)的黑枸杞，同時(shí)還要注意黑枸杞養(yǎng)生的緊急人群，注意保存黑枸杞，以期更好地養(yǎng)生。
黑枸杞的功效與作用
1、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由 基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更 多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機(jī)制便是如此， 因此服用花青素(Anthocyanosides)對(duì)于 乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
2、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜 細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力�；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳�;這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
3、口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基�；ㄇ嗨�(Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
4、改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問題。花青素(Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
5、加固血管，改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功 效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青 素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”
(Atherosclerosis Antidote)。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地 減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通 常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食品藍(lán)莓。 而黑枸杞的花青素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過藍(lán)莓。
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