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鐵觀音和紅茶哪種茶更好
鐵觀音和紅茶是兩種最常見的茶,那么這兩種茶哪種比較好呢,以下是小編幫大家整理的鐵觀音和紅茶哪種茶更好,歡迎大家分享。
鐵觀音和紅茶哪種茶更好
鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
而紅茶則屬于全發(fā)酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經(jīng)中樞,促成思考力集中,進而使思維反應更加敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸及其它體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。
此外,紅茶還有舒張血管,抑制心血管疾病的效用,對預防癌癥也有一定作用,生津解熱,養(yǎng)顏美容更是不在話下。
烏龍茶和鐵觀音的差別
烏龍茶又名青茶, 是一類茶的統(tǒng)稱;而鐵觀音是屬烏龍茶類中,介于紅茶與綠茶之間的。 心煩氣燥者選擇喝茶來修身養(yǎng)性;體質弱者選擇喝茶來保鍵養(yǎng)生;而很多人喝茶是一種休閑享受,同時也是保鍵養(yǎng)生。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別在于,鐵觀音是一種珍貴的天然茶飲,是烏龍茶中的極品。雖說鐵觀音屬烏龍茶類別中的一種,兩者還是存在區(qū)別的。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別之一:定義不同烏龍茶,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。烏龍茶初制工藝介于紅茶、綠茶之間;竟に囀菚袂唷銮、搖青、殺青、 揉捻和干燥六大工序。 搖青是決定烏龍茶品質的關鍵工序,是形成綠葉紅鑲邊品質特色的重 要過程。殺青具百鈍化酶和固定色澤的不同。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別之二:口感不同,烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受,即茶湯過喉徐徐生津,而有回味, 細加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹品種的不同,它的特征也有不同。武夷巖茶 滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味叫巖韻。 安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,后回甘,歷久猶有余香,種獨特的韻味,稱之為觀音韻或音韻,凍頂烏龍具有風韻。 韻香系列鐵觀音:原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹,經(jīng) 過精挑細選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足,傳統(tǒng)正味,具有“濃、韻、潤、特” 之口味,香味高,回甘好,韻味足,長期以來倍受廣大消費者的青睞。
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