小暑“食新”的來歷

　　到了“小暑”節(jié)氣，經常聽到有人說“食新”，那么“食新”究竟是什么呢，下面小編為大家介紹關于小暑“食新”的來歷，歡迎大家閱讀。

　　小暑“食新”的來歷

　　六月食新，是客家人在早稻開鐮后，把所收的新米做成飯，在開餐時進行敬奉五谷大神和先輩的一種民俗活動。由于戰(zhàn)亂災荒，客家人從中原不斷南遷，由于許多平原良地被土著或早先來到的居民占領，客家人只能靠山居住，在山區(qū)開荒造田，大都生活比較艱苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟雜糧作為主食，要想吃頓干飯并不是件容易的`事。

　　客家人在南方安居樂業(yè)后，對祖先辛勤墾殖，營造良田懷有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民間出現了在每年小暑過后早稻成熟開鐮食新的習俗，在自己吃第一口新米飯之前，把新米做成干飯，釀成新酒備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子等。

　　據客家《風情》載，物品擺放在五谷大神位上敬奉時，在燒香點燭后要念：“請五谷大神食新，多謝五谷大神恩澤五谷豐登，保佑一家順勁，身體強健，緊做緊有來。”待香火成灰后，便燒上衣紙。然后把干飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上，念上“請先祖(上輩)們嘗嘗新”，并用雙手拜上三拜。

　　待中午時分，請來幫工收割過稻谷的鄉(xiāng)人一同食新，并交流生產經驗，共謀發(fā)展生產的計劃。因為食新的習俗，使在城的居民也會紛紛到鄉(xiāng)間買上新米與舊米合起來食新。以自己親手種出來的稻谷做出來的干飯，吃起來香噴噴又富有親切感。一般來說，所請之人又是鄉(xiāng)間的“幫工兄弟”，久盼的一頓干飯，加上富有特色的酒菜，吃起來別有一番滋味。如今，雖然吃干飯是件常事，但食新之俗仍在客家農村普遍盛行。

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