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剩菜打包必知的那些事情
去外面吃飯吃不完的時候，總想著要打包，那么關(guān)于打包的那些小常識，你了解嗎，下面小編為大家?guī)砹耸２舜虬刂哪切┦虑�，歡迎大家閱讀。
剩菜打包必知的那些事情
1.兩小時內(nèi)放冰箱。為了儲存安全，剩菜要在兩個小時內(nèi)放進冰箱冷藏或冷凍。
2.確保食物完好密封。如果用食品級塑料袋盛放，要將里面的空氣盡量擠出，這樣不僅節(jié)省冰箱空間，也能省電。
3.不同的'食物應(yīng)該分開盛放和保存，以免串味和交叉污染。
4.剩菜要放在淺底容器中，容器深度不超過5厘米，以便食物快速、均勻地散熱。容器如果太大或太深，就需要更長時間制冷和解凍。
5.兩天內(nèi)不吃的剩菜，最好直接放入冰箱冷凍室，以確保安全。因為冷藏情況下細(xì)菌也會緩慢滋生。
6.選擇理想的冷凍容器：有拉鏈或密封條的冷凍袋，有密封膠墊的廣口容器或者冷凍專用保鮮膜。
7.冷凍后的食物最好提前放入冷藏室解凍。冷藏過的食物要徹底加熱，并盡快食用。
8.剩菜不要反復(fù)加熱，最好一次吃完。否則剩菜會出水或變軟，口感變差，另外，也可能滋生更多細(xì)菌。
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