鹵菜可以存放多久

　　夏天氣溫比較高，食物很容易腐敗變質(zhì)，尤其是鹵菜類食品。以下是小編為大家收集的鹵菜可以存放多久，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　鹵菜可以存放多久

　　夏天鹵菜最好當天吃完，鹵菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不會壞的，但建議不要放置這么久，最好第2天就吃完。不過要注意，鹵菜要注意保存方法。保存容器要蓋上蓋子密封，沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免串味或營養(yǎng)流失。

　　夏天天氣炎熱，溫度高，食物是最容易變質(zhì)的。吃了不新鮮的食物必定對身體健康有所影響，尤其是像鹵菜這種食物。

　　鹵菜怎么保存不會壞

　　1、控制保存時間

　　購買后的散裝熟食應盡量減少存放時間，及時食用。需要改刀后食用的熟食，應在食用前即時改刀，不應在改刀后長時間進行保存。

　　2、避免交叉污染

　　未食用完的熟食應冷藏保存，保存時應注意生熟食品分層放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鮮膜包好，避免在存取、擺放的過程中交叉污染。

　　3、食用前重新加熱

　　避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食，存放時間過長的熟食容易孳生病菌;即使需要食用，應首先以感觀辨別熟食沒有變質(zhì)，再加熱到中心溫度70℃以上(燒透)并維持3分鐘左右，通過高溫殺滅熟食中可能存在的細菌。

　　鹵菜可以隔夜吃嗎

　　散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。

　　拓展

　　1、夏天熟食鹵味可以放多久?

　　一般來說，煮熟的食物在室溫下盡量不要放超過2小時，如果我們購買的熟食鹵味吃不完，那么就要放進冰箱里冷藏保存，如果超過4個小時，就要進行充分的加熱，以便殺掉滋生的細菌。

　　2、夏季熟食鹵味要怎么保存?

　　夏天是細菌滋生的季節(jié)，我們在外面購買的食物一旦保存不當就會發(fā)霉變質(zhì)，所以買回來的熟食鹵味一定要妥善保存，小編建議大家買一次吃的量，這樣就不用考慮怎么保存的問題了。

　　不過呢，有些家庭喜歡一次購買幾頓吃的食物，然后放進冰箱里慢慢食用，如果是這樣的話，建議大家放進冷藏室保存，并且注意將生食和熟食分開放置，避免出現(xiàn)交叉污染的情況，大家千萬不要覺得冰箱就是萬能的，有些細菌在低溫下一樣可以存活，所以大家將冰箱里拿出來的食物進行二次加熱會比較保險。

　　可以說，熟食鹵味在夏季比較暢銷，可能是因為食用方便、味道鮮美的特點受到了很多人的喜愛，不過夏季確實是細菌滋生的季節(jié)，需要冷藏保存的食物，食用前一定要再次加熱，這樣才能在享受美味的同時避免病從口入，你覺得呢?

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