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魚頭可以放冰箱里保鮮嗎
魚頭湯是餐桌上很常見的一道美味，肉質(zhì)是鮮美，營養(yǎng)價值高，那么魚頭不吃的話是可以放在冰箱里保存的，下面一起來看看。
魚頭可以放冰箱里保鮮嗎
可以。先把魚頭洗干凈，從中間破開，用廚房專用紙(沒有的話也可以用餐巾紙)把魚頭表面水份擦去，再用少量的鹽抹在表面，放在保鮮袋里存入冰箱冷藏。要吃的時候，只要將鹽洗去，再烹飪就可以啦，這樣的魚頭更加好吃哦。
魚頭放冰箱怎么保存
魚頭如果是第二天吃只需保鮮就行了。
如果是氣溫的溫度在5度以上，第二天就食用，可以放冰箱的保鮮內(nèi)保鮮就可以了。
如果氣溫在5度以下，第二天就食用，可以不放冰箱就不會壞的。第二天食用仍然味道鮮美，比放冰箱還要好。
剛宰殺的活魚放在冷藏還是冷凍主要取決于您什么時候烹飪，一般來講，您要是當天就要把這個魚做菜的話，放在冷藏箱即可，如果您要是放個幾天或者時間長點的話，就必須要放在冷凍箱了。
魚頭有什么營養(yǎng)價值
1. 魚頭肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質(zhì)被機體代謝后能分解出膽堿，最后合成乙酰膽堿，乙酰膽堿是神經(jīng)元之間化學(xué)物質(zhì)傳送信息的一種最重要的“神經(jīng)遞質(zhì)”，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明;
2. 魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退;
3. 魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細胞組織
拓展：魚頭豆腐砂鍋做法
主要食材：
魚頭豆腐砂鍋的做法步驟
1. 把魚頭處理好，抹上鹽和老抽晾干，是為了煎魚頭時不爆油和入味；
2. 準備好蔥結(jié)，姜，蒜頭；
3. 煎魚頭，我對煎魚一直犯怵，因為怕破皮，老媽教的法子是燒熱鍋，下一點油燒熱后，把熱油倒出，再倒入油，熱鍋涼油，就能保證魚皮不破而且不爆油；
4. 兩面煎過后，下料酒，生抽，老抽，清水，再加生姜，蒜頭，蔥結(jié)，辣椒，開蓋煮去腥；
5. 放點鹽，蓋上鍋蓋煮；
6. 下切好的豆腐塊，繼續(xù)煮；
7. 轉(zhuǎn)移到砂鍋內(nèi)，最后加點糖提鮮，繼續(xù)煮兩分鐘。
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