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黃酒有保質(zhì)期嗎
黃酒是很常見的一種酒類飲品，很多人都會經(jīng)常喝黃酒，那么黃酒有保質(zhì)期嗎?下面就一起來看看吧
黃酒有保質(zhì)期嗎
黃酒有保質(zhì)期。
黃酒的`酒精濃度不是很高，一般在10%~25%之間，少部分甚至會低于10%，因此，黃酒的保質(zhì)期是1~3年，酒精濃度越高，保質(zhì)期越長，而且保存環(huán)境的溫度、濕度、以及密封度都影響保質(zhì)期的長短，因此，一般可保證1年之內(nèi)不會變質(zhì)。
黃酒過期了還能喝嗎
不能喝的情況
酒在過期之后會出現(xiàn)酒變色、變味、出現(xiàn)沉淀，黃酒過期的主要你標志就是酒味變酸，這種變酸的黃酒除了味道不好，其中的多種營養(yǎng)物質(zhì)也發(fā)生了改變，有的甚至產(chǎn)生了毒素，食用之后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥。
黃酒怎么保存最好
黃酒屬發(fā)酵酒，酒精含量低，貯存地點在陰涼干燥的地方，即在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風良好。以陶壇和泥頭封口為最佳，有利于黃酒的'老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點。黃酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。
黃酒保存的注意事項
1.環(huán)境保存時禁止動蕩搖晃，以免酒壇中吸入有菌的空氣。
2.黃酒保存禁止在陽光下暴曬，溫度增高容易酸敗。
3.黃酒禁止開封久置，打開之后香味容易流失，也更容易變酸。
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