喝茶需要注意什么

　　在一處不被打擾的地方，喝上一杯清香的茶是多么幸福的事情，下面小編為大家介紹喝茶的注意事項，歡迎大家閱讀。

　　喝茶需要注意什么

　　一、好茶好水好茶具

　　俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”「宜興的陶器(如紫砂壺)，景德鎮(zhèn)的瓷器(蓋碗)」為佳。

　　二、壺型與茶葉投放量

　　根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克~10克)。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散，則需占到壺的`一半。

　　三、水溫要求

　　由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。小提示:使用沸水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時,茶湯出水時間務(wù)必掌握在20~40秒之間.

　　四、開湯時間

　　閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。小提示:茶葉的開湯時間因個人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握.

　　五、沖泡次數(shù)

　　烏龍茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。

　　泡制步驟解析:

　　“烏龍入宮”：將烏龍茶放入茶壺。

　　“洗 茶”：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。

　　“沖 泡”：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，以示向客人致敬。

　　“春風(fēng)拂面”：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。

　　“ 封 壺”：蓋上壺蓋，用沸水遍澆全身。

　　“ 分 杯”：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。

　　“玉液回壺”：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。

　　“分 壺”：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。

　　“奉 茶”：以茶奉客。

　　“聞 香”：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。

　　“品 茗”：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。

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