錯誤的洗碗方法有哪些

　　我們每天都要洗碗，那么你知道有哪些洗碗的方法是錯誤的嗎，下面小編為大家介紹五種錯誤的洗碗方法，歡迎大家閱讀。

　　錯誤的洗碗方法有哪些

　　洗潔精不稀釋

　　有人經(jīng)常抱怨碗總是滑滑的涮不凈，這多是因為洗潔精沒沖凈，會給人體健康帶來不良影響。刷碗前，建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

　　飯后把碗摞在一起

　　油膩膩的碗盤摞在一起，只會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍。吃完飯后要給碗盤分類，沒油的和有油的分開放，先刷沒油的，后刷有油的'。此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開，洗碗布也要分開。先洗盛熟食的碗，后洗裝生肉的碗。

　　刷什么都用洗潔精

　　事實上，盛粥、涼菜一類的碗盤，風(fēng)干前用水一沖就干凈了。過去沒有洗潔精的時候，人們通常都是用熱水和米湯刷碗，溫和環(huán)保。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走;米湯、面湯中的淀粉能和油脂結(jié)合，進而去除黏膩。如果碗筷上油污很重，可用堿面加熱水來洗，但堿傷皮膚，建議戴手套。

　　吃完飯不及時洗碗

　　碗放得越久越難刷，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經(jīng)發(fā)酵，還會產(chǎn)生一股異味。因此，要趁著碗里的水分沒干立刻刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就涮掉了。需要注意的是，對不粘鍋來說，不要馬上用大量冷水沖熱鍋，因為熱脹冷縮容易損傷其表面涂層。

　　碗筷不控水晾干就收起

　　碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生銹，洗后應(yīng)該用廚房用紙吸干水分。

　　此外，還要注意，洗碗后務(wù)必把水池和周邊的臺面刷干凈。否則水池就會成為微生物交叉污染的絕佳場地。

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