水果怎么保存才新鮮

　　很多水果的保存方法都很簡(jiǎn)單，只需要將它們放在陰涼通風(fēng)的地方常溫保存就可以了。不過為了防止擠壓，在保存時(shí)應(yīng)該選擇相對(duì)空曠的空間~下面是小編整理的存放水果的相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀參考!

　　1、挑選新鮮的水果

　　購買當(dāng)令水果，當(dāng)令的水果多半新鮮、品質(zhì)佳，而且價(jià)錢又平實(shí)。不論何種水果，果實(shí)飽滿、大小適中(表示果實(shí)發(fā)育完全)、外形完好、無碰傷及病斑等，都是基本的選擇要點(diǎn)。而果實(shí)拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起來應(yīng)是“香甜多汁”，如果拿起來輕輕的，可能已經(jīng)儲(chǔ)放一段時(shí)間，里面的養(yǎng)分及水分喪失大半。

　　2、放在通風(fēng)陰涼處

　　如果買來的水果正熟，1天~2天內(nèi)會(huì)吃掉，只要放在通風(fēng)、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家里添上幾分迷人的味道。

　　3、先放熟再放冷藏

　　主要原則就是等熟了再冰，還未成熟的水果，先放室溫1～2天，熟了再包起來放到冰箱冷藏，但不要過熟，以免吃到爛水果。并以“先進(jìn)先出”為原則，即先冰的水果先吃。還未熟的水果，如果想急著吃或放冷藏，可以和蘋果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果擺在一起，來幫助催熟。

　　4、放冷藏不用清洗

　　要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，水果用水洗過比較容易壞，所以不要買回來一次全洗，要吃多少再洗多少。只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散�？稍谒芰洗�扎幾個(gè)小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。注意，易腐爛的東西不能這么做，主要是會(huì)產(chǎn)生乙烯的水果，容易催熟腐爛，尤其是香蕉。

　　5、放冰箱的注意事項(xiàng)

　　水果在采摘下來后，會(huì)隨著時(shí)間的流逝，里面的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)流失。如果放到冰箱儲(chǔ)藏的話，因?yàn)闅鉁氐�，�?xì)菌、酶等的活性會(huì)大大減低，而且溫度低，植物的毛孔就會(huì)收縮，與空氣間的交流就會(huì)減小。營(yíng)養(yǎng)不易流失�？梢赃_(dá)到保鮮的效果。 但是要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散�？稍谒芰洗�扎幾個(gè)小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。

　　第一類、不要放入冰箱，否則會(huì)凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

　　第二類、可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

　　第三類、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

　　第四類、常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

【水果怎么保存才新鮮】相關(guān)文章：

櫻桃怎么保存才新鮮04-12

海鮮怎么保存才夠新鮮04-30

冬棗怎么保存才新鮮04-22

螃蟹如何保存才新鮮03-25

新鮮檸檬怎么保存04-12

新鮮菱角怎么保存09-23

櫻桃怎么保存新鮮04-12

新鮮人參怎么保存07-26

新鮮檸檬汁怎么保存09-21

新鮮楊梅怎么保存比較好06-19