各種食物的去皮小妙招

　　很多食物在食用的時(shí)候，都是需要去皮的，下面小編為大家介紹一下關(guān)于各種食物的去皮小妙招，歡迎大家閱讀。

　　各種食物的去皮小妙招

　　1.土豆去皮方法

　　方法1：冷熱水浸泡法。將煮好的土豆從沸水中撈出，迅速放入冰水中，浸泡5秒鐘，將土豆撈出，用兩手握住土豆兩端，向外稍稍用力，白嫩的土豆就從中間的裂口處自動(dòng)“跳”出來啦!

　　方法2：鋼絲球輕搓去皮法。用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能去掉薄薄的一層外皮，且不會(huì)損傷里面的肉質(zhì)部分。

　　方法3：棉布口袋去皮法。當(dāng)年新土豆皮薄且軟，用刀削或刮皮既費(fèi)時(shí)，又會(huì)將土豆肉一起削去。較簡(jiǎn)便的.方法是：將土豆放入一個(gè)棉質(zhì)布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，很容易地將土豆皮去凈，最后用刀剔去有芽部分即可。

　　2.獼猴桃去皮方法

　　將獼猴桃的兩端切去，找一把與獼猴桃大小適合的不銹鋼勺子，將勺子貼著獼猴桃的皮插進(jìn)去，勺子在里面轉(zhuǎn)一個(gè)圈，就完整地把獼猴桃的皮去掉了。

　　3.西紅柿去皮方法

　　方法1：先刮后去皮法。用水果刀背或不銹鋼湯匙將西紅柿通身刮一遍，但不要弄破西紅柿，然后再剝皮。用此方法再硬的西紅柿也保證一分鐘搞定。

　　方法2：開水去皮法。先用刀在西紅柿的頂部劃一個(gè)十字，然后將它放入開水中燙一下，十字刀處的皮會(huì)自然地卷起來，這時(shí)候順著這個(gè)卷邊輕輕一撕，西紅柿皮就很容易地剝下來了。

　　4.芒果去皮方法

　　用水果刀背或金屬勺柄輕輕刮遍芒果表皮，然后再剝皮，就會(huì)像剝香蕉皮一樣輕松了。

　　5.雞蛋去皮方法

　　先將生雞蛋放入冷水中浸泡5～10分鐘，然后再放入熱水里按照常規(guī)方法煮制，用這樣的方法煮好的雞蛋蛋殼就不易破裂，而且也容易剝開食用。

　　6.蝦的去皮方法

　　方法1：用流動(dòng)的水洗凈鮮蝦后，放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時(shí)，至蝦身表面結(jié)冰，取出，在室溫下再解凍。之后去掉蝦頭，將蝦殼第一節(jié)剝離蝦身，一只手捏住蝦尾，另一只手捏住第一節(jié)剝好的蝦身，輕輕往外一拉，即可將蝦身抽出蝦殼，這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費(fèi)力。

　　方法2：剝蝦先去第二節(jié)。蝦一般都是七節(jié)，找到它的第二節(jié)位置，把這里的蝦皮摳開，然后輕輕一拉，蝦殼與蝦身就完整地剝離開了。

　　7.生板栗去皮方法

　　帶皮的生栗子在沸水中煮5分鐘，撈出后立刻放入有冰塊的水中5分鐘，這時(shí)就很容易剝開栗子皮了。

　　8.橙子去皮方法

　　將橙子的頂部切下一小塊，取一個(gè)長(zhǎng)柄湯匙，將湯匙沿著切開的地方，慢慢插入橙皮與橙肉的之間部位，再用力將湯匙順著皮與肉之間的部位緩緩滑動(dòng)，就可以輕松將橙子完整地剝出來。

　　9.核桃去皮方法

　　先將核桃隔水蒸五分鐘，然后用涼水浸泡三分鐘，再敲開核桃殼，在剝?nèi)『颂胰蕰r(shí)，桃仁不易碎，容易完整地剝出。核桃仁去表面薄膜方法更簡(jiǎn)單，干核桃仁在開水中煮3分鐘左右，取出剝薄膜很容易，在開水中放些鹽效果更好。

　　10、大蒜去皮方法

　　方法1：將大蒜掰為小瓣后，放在熱水中浸泡數(shù)分鐘，然后撈出，皮很容易剝下來。

　　方法2：把整頭大蒜掰開，用刀切去根部的硬結(jié)，放入碗中倒入清水，浸泡5分鐘后，用手輕輕捻去大蒜外皮即可，非常方便。

　　方法3：將大蒜掰瓣后放在案板上，用菜刀輕拍幾下，再剝皮時(shí)就容易多了。

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