葛根粉怎么沖泡

　　即便是很多人知道了葛粉的沖泡方法，這里我還是要特別備注一下，葛粉的沖泡是一個(gè)慢慢熟練的過(guò)程，一旦掌握了技巧，也就變得很容易了，接下來(lái)就由小編帶來(lái)葛根粉怎么沖泡，希望對(duì)你有所幫助。

　　【一般方法】

　　第一步：取20g左右葛粉倒入碗中（家里普通瓷器勺2平勺），加入少量涼開(kāi)水，攪拌使葛粉完全溶化，葛粉和水的比例以1:2為宜。

　　第二步：倒入剛燒開(kāi)的熱水，邊到邊攪拌，直至葛粉逐漸變成半透明的糊狀時(shí)，停止加熱水，繼續(xù)攪拌幾次，使其受熱均勻至完全熟透。

　　第三步：根據(jù)個(gè)人喜好加入白糖或者蜂蜜調(diào)味，即可食用。

　　【沖泡不成功，無(wú)非兩種情況】

　　一是沒(méi)泡熟，即泡好的葛粉還是白色牛奶狀（完全沒(méi)熟）或者白色略帶粘稠（半熟）。

　　原因：沒(méi)熟或半熟自然是因?yàn)樗疁夭粔颉?/p>

　　解決辦法：在第二步開(kāi)水溫度一定的情況下，提高水溫有兩種方法：1.減少第一步的涼水的用量；2.換成等量的溫開(kāi)水。

　　二是泡熟的葛粉結(jié)塊。

　　原因：這是由于第一步的溶化好的葛粉漿液太濃了，然后倒入剛燒開(kāi)的熱水的時(shí)候，沒(méi)能很好的攪拌，造成的受熱不均。

　　解決辦法：第一步的涼水適當(dāng)?shù)亩嘈�，或者葛粉少放些。在第二步倒入熱水的時(shí)候，一定要邊倒邊攪拌，倒開(kāi)水要盡量快些，一氣呵成！

　　【最好的沖泡方法】

　　第一步換成溫開(kāi)水(具體多少度合適，這個(gè)暫時(shí)沒(méi)測(cè)量)，這樣的話溫開(kāi)水可以多放些，即確保了葛粉能熟，也保證第二步的時(shí)候比較好攪拌。

　　總結(jié)：沒(méi)熟，下次就想辦法提高水溫。結(jié)塊，就是水溫有點(diǎn)太高了，下次水溫稍微降一點(diǎn)，同時(shí)攪拌的快點(diǎn)。

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