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水果蔬菜怎么洗干凈

時間:2022-04-08 00:18:45 生活 我要投稿
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水果蔬菜怎么洗干凈

  導(dǎo)語:水果蔬菜在種植的過程攝入了很多的農(nóng)藥,因此我們在食用之前一定要清洗干凈,那水果蔬菜怎么洗干凈呢?下面就由小編來告訴大家吧!

水果蔬菜怎么洗干凈

  水果蔬菜怎么洗干凈

  蘋果

  問題:平時吃蘋果, 有不少人喜歡連皮一起吃,但現(xiàn)在很多保鮮技術(shù)讓蘋果表面殘留化學物質(zhì)不易清洗。

  清洗方法:蘋果過水浸濕后,在表皮放一點鹽,然后雙手握著蘋果來回輕輕的搓,這樣表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。

  桃子

  問題:現(xiàn)在正值桃子上市的季節(jié),新鮮的桃子好吃,就是毛太多,難清除。

  清洗方法:可先用水淋濕桃子,然后抓一把鹽涂在桃子表面,輕輕搓一搓后,再將桃子放在水中泡一會兒,最后用清水沖洗干凈,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少許鹽,將桃子直接放進去泡一會兒,然后用手輕輕搓洗,桃毛也都全掉了。

  楊梅

  楊梅外表高低不平,稍稍用力就會破損,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生蟲,讓人不知從何下手。

  清洗方法:將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,除此以外,亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

  草莓

  草莓鮮紅艷麗,酸甜可口,是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以很多人不知道應(yīng)該如何來洗它,有的人干脆不洗就吃,通常會有些人因吃了不潔草莓而引起腹泄等疾病發(fā)生。

  清洗草莓應(yīng)該包括以下幾個步驟:

  1.首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,免得農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內(nèi)部;

  2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水會使附著在草莓表面的'昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,而且有一定的消毒作用。

  3.再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

  4.用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。

  此外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,免得在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“傷口”滲入果實內(nèi),反而造成污染。

  葡萄

  問題:葡萄表面有一層白霜,還粘附著一些泥土啊,手重了洗爛,手輕了洗不掉,怎么辦?

  清洗方法:把葡萄放在水里面,然后放入兩勺面粉或淀粉,不要使勁的去揉它,只要來回倒騰,然后放水里來回地刷篩洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它會將那些烏七八糟的東西都給帶下來。

  如何正確地清洗蔬菜呢?

  第一個方法就是用流動的水沖洗,多沖洗幾遍。

  第二個方法就是用淘米水浸泡一段時間,因為農(nóng)藥大多是酸性,而淘米水是堿性,可以去除農(nóng)藥。但是必須整株清洗,不要切后再洗。

  不同的蔬菜可以采用不同的清洗方法。

  對于黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等莖類和瓜類蔬菜,可以放上洗滌靈用溫水泡1—2分鐘,然后用柔軟的刷子刷洗,尤其是凹陷處,要多刷幾下,再用清水沖洗即可,有必要的話也可以去皮洗凈。

  對于大白菜、卷心菜等包葉菜類蔬菜,可將外圍的葉片去掉,內(nèi)部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。

  對于小葉的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等青菜,可以將根切除,放在水里抖動清洗,然后根部向上在水龍頭前沖洗,通過水的沖擊和震動,去掉殘留農(nóng)藥。

  除了清洗,還有一些方法也可以幫助去除蔬菜中的殘留農(nóng)藥。將新采摘的蔬菜在空氣中放置24小時,一些殘留農(nóng)藥能夠分解成對人體無害的物質(zhì),所以像冬瓜等不易腐爛的蔬菜可以適當放置一段時間。另外,通過紫外線光照,也可以使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥分解、失活。而豆角、菜花等蔬菜,可以在清洗后用開水燙一下,這樣也能將殘留的細菌農(nóng)藥清除掉。

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