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普洱茶有哪些必知的常識(shí)
關(guān)于普洱茶，大家清楚嗎?普洱茶有哪些必知的常識(shí)呢?下面一起來了解下!
1、普洱茶是茶，不是藥。普洱茶只是具有保健功效的茶飲而已，具備一定的保健功效，但沒有說是靈丹妙藥，包治百病，生病的時(shí)候該吃藥還是要吃藥，吃茶也不會(huì)好的。我不反對(duì)飲茶，但反對(duì)把它當(dāng)仙丹。
2、小孩不宜過多喝普洱茶。我的建議是盡量讓小孩少喝茶，或者喝的時(shí)候盡量讓他們接觸些清淡的茶葉，不宜讓他們喝過濃的茶葉，更不建議，天天喝茶。
3、普洱茶的品質(zhì)跟茶樹樹齡沒有絕對(duì)關(guān)系，普洱茶品質(zhì)的形成是綜合性的結(jié)果，涉及茶樹品種、生長環(huán)境、茶園管理方式、茶葉加工方式、茶葉儲(chǔ)存方式等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的問題，而不單純的只依靠茶樹的樹齡。
4、越陳越香是個(gè)相對(duì)的概念。普洱茶的越陳越香應(yīng)該是有條件的越陳越香，不是所有的茶都可以越陳越香，原料好、加工工藝好、儲(chǔ)存好在加在一定時(shí)間范圍內(nèi)的普洱茶，才會(huì)越陳越香。
5、古樹茶品質(zhì)不是絕對(duì)比小樹或者臺(tái)地好，而且拋開具體的生長環(huán)境來討論品質(zhì)，要么傻要么壞。
6、普洱茶貴，比普洱茶更貴的是普洱茶書。市面上流通的茶書，尤其是普洱茶書都抄來超去的，質(zhì)量堪憂，價(jià)格還貴得離譜。
7、底氣不足，文化來湊。好多茶葉從業(yè)者，你給他講沖泡，他跟你講工藝，你跟他講工藝，他跟你講制程，還把一切都冠以文化的名頭，讓你無法反駁。
8、不用盲目存茶，市面上的存茶已經(jīng)足夠你找到合適年份的茶，適合自己口感的茶，商家為了讓你買茶，就忽悠你存茶。如果真的要存，盡可能的找大的廠家的，畢竟流通性高，變現(xiàn)能力強(qiáng)一些。
9、故事越多的茶，要抱著聽故事的心態(tài)，而不用太當(dāng)真。無非是想通過故事讓自己手里的茶最大化的溢價(jià)。我不反對(duì)合理的價(jià)值增殖，但反對(duì)不合理的溢價(jià)，價(jià)格超過價(jià)值太多的，都走不長遠(yuǎn)。
10、生茶(曬青毛茶)能少喝盡量少喝，這個(gè)東西過寒，天天吃對(duì)身體不好，如果是從業(yè)者要注意調(diào)理，不能放任不管，后期可能會(huì)有更大的損害。
拓展：
普洱茶的緊壓程度，對(duì)轉(zhuǎn)化有怎樣的影響?
普洱茶的轉(zhuǎn)化受多種因素影響。在其制作過程中，就壓制的緊壓程度而言，一般都會(huì)影響普洱茶(生、熟)的后期轉(zhuǎn)化。
壓得比較緊，茶葉的內(nèi)部條索空間非常的緊湊，與空氣的接觸面積就會(huì)非常的小，那么溫度、光線以及空氣中的水分、氧氣等因素對(duì)于茶(餅、磚、沱)的影響就不大，或者說短時(shí)間內(nèi)不太明顯。
因?yàn)橥獠織l件很難進(jìn)入到內(nèi)部與茶葉快速產(chǎn)生變化，只能最先在茶葉的表層發(fā)生作用。那么茶中的微生物能夠更好的保存下來，而茶葉內(nèi)含物質(zhì)，包括酚類、酮類與葉綠素的氧化程度就會(huì)緩慢很多。
相反的，如果茶葉壓得松的話，那么茶葉與溫度、水分、氧氣接觸面積就大，那么氧化程度也就快。因此，緊壓程度不僅會(huì)影響普洱茶的氧化速度，也會(huì)影響后期茶葉轉(zhuǎn)化快慢。
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