生姜夏天怎么保存

　　生姜是我們家庭常見的一種調(diào)味品，可以去腥味。同時生姜還可泡茶喝，泡腳，可以幫助身體驅(qū)寒。那么生姜夏天怎么保存?下面我們一起來看看吧，希望能夠幫助到大家。

　　生姜夏天怎么保存

　　1、準備一個大小合適的紙箱子或者木質(zhì)的箱子(其他的箱子不具有透氣的功能，所以不可以)鋪上若干的半干半濕的沙子，如果沒有濕沙子也可以，可以在干沙子上面噴灑些水，然后均勻的把沙子揉濕即可;

　　2、生姜放在準備好的沙子上面，再用剩下的沙子覆蓋住即可，然后放到陰涼處就可以。

　　3、姜雖然是好東西，但是凡事適量，吃多了會刺激胃的。

　　夏季生姜的保存有哪些

　　1、進行填埋的方法，因為進行填埋可以降低溫度。先挖貯藏坑，坑中央可以立秸稈，以利于通風和測溫，將經(jīng)挑選的姜塊擺放在坑內(nèi)，表面覆蓋一層姜葉，然后覆蓋一層土。

　　2、用鹽進行保鮮，這是非常常見的一種方法。把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便。

　　3、用酒進行保存。如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果。

　　4、如果姜的量比較大的話，可以將姜進行堆放。

　　食用生姜的注意事項

　　宜食：姜適宜傷風感冒引起的頭痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉;也適宜誤食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等發(fā)生中毒，口舌發(fā)麻之人食用;還適宜婦女產(chǎn)后、女性經(jīng)期受寒、寒性痛經(jīng)、暈車、暈船之人食用。注意：生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者。

　　夏天養(yǎng)生有生姜

　　“家備生姜，小病不慌�！边@一民間流傳的話得到了現(xiàn)代醫(yī)學證明。生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效。因此，除做日常調(diào)料外，生姜在夏季可治療不少病癥。

　　治腹痛、吐瀉：盛夏時節(jié)氣溫高，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎就容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥狀，適當吃些生姜或喝姜湯，可起到防治作用。

　　消夏解暑：中醫(yī)認為生姜能“通神明”，意思是指可以提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快蘇醒過來。對一般暑熱，適當吃點生姜也大有裨益。防暑中藥人丹里就含有生姜成分。

　　治腰肩疼痛：盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或露宿戶外，特別是老人容易引起肩周炎。遇到這種情況，可準備一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后將毛巾浸入擰干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

　　除腳汗腳臭：將腳浸于熱姜湯中，浸泡時加鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點爽身粉，臭味便可消除。

　　盡管生姜可以在夏季發(fā)揮一些治病作用，但因為它屬于辛熱燥烈之品，故陰虛有熱者及孕婦必須忌用。姜辣素還能使肝炎病人的肝細胞發(fā)生變性、壞死以及間質(zhì)組織增生，使肝功能失常。因此，肝炎病人要忌食生姜。

　　生姜緩解咳嗽和哮喘

　　生姜性溫，其特有的“姜辣素”能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

　　姜除含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，還含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪和豐富的鐵鹽等�？梢�，生姜的好處到處可見，常食生姜有利于防病治病。

　　解食物中毒 生姜可緩解食物中毒。食魚、蟹后，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，可用生姜和紫蘇葉各30克，水煎，加紅糖適量，每日分2次服用。一般在吃螃蟹時，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用熱性的姜配食可減少對脾胃的傷害，特別是對脾胃虛寒者更有益。吃野菜中毒，口舌發(fā)麻時，立即嚼生姜，可緩解病情。

　　止咳喘 老年慢性咳嗽、肺寒咳喘、頭痛鼻塞，可用半匙生姜汁加1匙飴糖，用沸水沖服，每日2～3次，有較好效果。

　　中醫(yī)提示

　　吃姜的注意事項：生姜食用不當會造成不良后果。不能一次吃得過多或長時間過量食用，否則會給身體帶來不利影響。姜辛辣、性熱，大量食用生姜，刺激胃腸器官，使消化和吸收功能減弱。受寒后引起的喉痛、喉干、大便干燥不宜用生姜�；贾摊�、腸結(jié)核、胃出血和細菌性痢疾者也不宜服用。不要吃腐爛變質(zhì)的生姜，因生姜腐爛變質(zhì)后可產(chǎn)生有毒物質(zhì)，而且毒性很強，這種有毒物質(zhì)被胃吸收后可很快到達肝臟，導(dǎo)致肝細胞中毒變性，甚至可危及生命。

　　為什么吃生姜防癌

　　生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40～100cm。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生姜在中醫(yī)藥學里具有抗菌、發(fā)散、止嘔、止咳等功效。

　　1.抗菌作用

　　生姜提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用， 其作用與濃度呈依賴關(guān)系．尤以金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用最強．生姜根提取物與 HBsAg 作用1～3小時可使HBsAg的P/N值顯著下降，但超過3小時后其下降率不再增加．生姜水浸劑在體外對傷寒桿菌及霍亂弧菌有強烈的殺菌作用．在試管內(nèi)對毛癬菌有抑制作用．姜根莖中的姜醇和姜酚具有殺滅軟體動物和殺滅血吸蟲的作用， 可用于治療血吸蟲�。�

　　2.抑制癌細胞

　　生姜泥和生姜浸出液對創(chuàng)傷愈合有明顯的促進作用．生姜汁液能在一定程度上抑制癌細胞生長．在一些抗腫瘤藥物中加入生姜提取物能減輕腫瘤藥物的副作用．生姜在模擬胃液條件下對亞硝化反應(yīng)有明顯阻斷作用，其抑制亞硝酸合成的有效成分對熱穩(wěn)定， 在沸水中加熱相當長時間后，仍保持相當強活性．生姜提取物具有抗過敏的藥效， 能防止過敏性休克，預(yù)防某些魚類蛋白質(zhì)引起的蕁麻疹。

　　3.生姜祛狐臭

　　同仁藥堂老中醫(yī):鮮姜汁治狐臭。用料：鮮姜。制法：將鮮姜洗凈，搗碎，用紗布絞壓取汁液。涂汁于腋下，半小時后洗凈噴上愛蜜絲凈化液噴于腋下，每日數(shù)次，每日數(shù)次、直至治愈。

　　4.殺菌解毒

　　科學研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

　　5.防暑降溫提神

　　在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現(xiàn)，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

【生姜夏天怎么保存】相關(guān)文章：

生姜的保存方法12-05

夏季如何保存生姜04-12

夏天奶粉怎么保存08-04

柿餅怎么保存：柿餅的保存方法10-14

豇豆怎么保存07-28

牛奶怎么保存10-26

咸肉怎么保存04-24

榴蓮怎么保存09-02

青豆怎么保存04-24