桂花的正確保存方法

　　桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀，又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。以下是小編為大家整理的桂花的正確保存方法，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　桂花怎么保存

　　1.桂花在采搞下來，6個小時之后就會慢慢的枯萎，發(fā)酵等，因此桂花的香味也就逐漸的淡去。怎樣才能保持桂花呢?我們可以將采搞下來的桂花先用鹽水泡一泡，然后將其壓實，如果要是利用其做食品加工時，可以將其取出用清水即可。

　　2.可以將干凈的桂花晾干之后，用蜂蜜或糖腌制，先將桂花放到太陽下曬干，然后將其包起來，不要留空氣，單獨放在一個罐子里，然后里面放一些干燥劑。此外，也可將桂花放在檸檬酸水中先浸泡后再腌制。

　　3.要想讓桂花保存的時間長，就將采摘好的桂花平鋪的放在紙上，然后再太陽下曬，等到曬干之后，可以找一下塑料袋將桂花密封到里面。

　　桂花的作用

　　1.它可做成桂花茶，直接飲用。滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，香氣清雅持久。如果長期飲用的話，可以對牙周炎、口腔炎以及嘴唇皮膚干裂、聲音沙啞等病癥有一定的治療效果。

　　2.它還可做成我們熟悉的桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等。

　　3.也可做成桂花酒，桂花酒不僅是有著桂花的清香味道，而且還有著葡萄酒的醇香味，兩者之間的結合也就有著香氣協(xié)調馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜適口，滿口生香，回味綿長，桂花酒不僅是供人們飲用，同時它還具有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進食欲、解除疲勞之功效。

　　4.桂花最直接的作用就是具有欣賞的價值。

　　鮮桂花的處理方法

　　1.如果想讓桂花保持新鮮，將其摘下來時，可以將一些臟東西扔掉，然后放到保鮮袋里，把袋口給扎緊，放到冰箱里冷凍即可。

　　2.也可以將桂花自然風干，將其放到蜂蜜里，也能保存到幾年。

　　3.把鮮桂花用鹽腌一下，這樣就可以擠去其多余的水分，然后再在桂花上面一層一層的灑上一些白糖，這就是糖桂花。

　　4.就是釀成桂花酒，先把桂花用白糖腌制幾天，等它發(fā)酵，然后倒進白酒里，密封保存，2、3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。

　　5.將桂花進行高溫的烘干或自然的風干，也好保存。

　　桂花的功效與作用

　　桂花終年常綠，枝繁葉茂，于每年秋季開花，花開之時芳香四溢。桂花在現(xiàn)代園林中常作園景樹，有孤植、對植或成片栽種的，它的園林綠化效果極好，體現(xiàn)速度快，栽植當年就能夠發(fā)揮出極好的作用。此外，桂花對二氧化硫、氟化氫等有害氣體有一定抗性，是工礦區(qū)常種的優(yōu)良綠化植物。

　　桂花香氣撲鼻，它含有多種香料物質，因此它還可用于食用或提取香料。桂花多為淡黃白色，芳香濃郁，可從其體內提取芳香油，制成桂花浸膏，可用于食品、化妝品研制。例如可將其加工制成糕點、糖果，還可用于釀酒，香濃可口非常美味哦。

　　桂花味辛，其花、果實及根均可入藥。一般是秋季采花，春季采果，四季采根，分別曬干以備用�；ㄓ猩⒑�破結，化痰止咳之效，可治療牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛等病癥。果可暖胃、平肝、散寒，可用于虛寒胃痛之人。根可祛風濕，散寒，用于治療風濕筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛等。

　　古人認為桂花為百藥之長，據(jù)說常飲桂花酒能夠達到飲之壽千歲的功效。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效。桂花酒尤其適用于廣大女性飲用，它被贊譽為婦女幸福酒，女性飲用有著較好的功效。我國醫(yī)學上有花療的理論實踐，而桂花酒就是一個典型的實例。

　　人們常以桂花作原料制作桂花茶，它是我國特產茶，香氣柔和、味道可口，深受大眾喜愛。桂花茶有著養(yǎng)顏美容、舒緩喉嚨之功效，可有效改善多痰、咳嗽癥狀，用于治療十二指腸潰瘍、葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明等癥狀療效顯著。

　　桂花的禁忌

　　桂花是觀賞性與實用性兼?zhèn)涞膬?yōu)良花卉，它清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣，人們利用這一特性制作各種美味佳肴，或是制藥服用、泡茶飲用等，效果極好。但桂花的香味過于強烈，服用切不可過量，以免出現(xiàn)不良反應，反而失去了它原有的保健作用。

　　桂花的食用方法

　　桂花的食用方法有很多，比如可制作糯米桂花藕、桂花黃林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米飯、桂花奶豆腐、桂花酒釀細圓子、燒桂花腸、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各類美味佳肴，味道鮮美可口，香氣濃郁而柔和，而且還有著不同的養(yǎng)生功效。

　　桂花茶：

　　桂花茶是一款名茶，桂花茶的功效與作用更為人所傳誦，桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養(yǎng)陰潤肺，可凈化身心，平衡神經系統(tǒng)。

　　桂花茶溫補陽氣之功效。 主治：陽氣虛弱型高血壓病。癥見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。

　　桂花茶的功效與作用

　　桂花茶的功效

　　桂花茶對于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。

　　桂花茶具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。

　　桂花茶茶葉用鮮桂花窖制后，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣。飲后有通氣和胃的作用。很適合胃功能較弱的老年人飲用。

　　桂花茶的作用：

　　桂花茶味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養(yǎng)生潤肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適;經常飲用，對于口臭，視覺不明，蕁痲疹，十二指腸潰瘍，胃寒胃疼有預防治療功效，能夠止咳化痰，養(yǎng)聲潤肺、舒緩腸胃不適、除口腔異味、并可滋潤皮膚。桂花茶可以解除口干舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適。還可以美白皮膚，解除體內毒素;香味清新迷人令人神精舒暢，安心寧神﹗特別是能驅除體內濕氣，舒暢精神，養(yǎng)陰潤肺，可凈化身心，平衡神經系統(tǒng)。芳香辟穢、除臭解毒。用于口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等。

　　適宜搭配： 桂花沖泡時適合搭配：薄荷、歐時蘭、玫瑰花、茉莉花、金盞花等。

　　泡法喝法： 桂花的泡法及喝法：桂花3克、綠茶5克、沸水沖泡。

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