食物在冰箱里的正確儲存方法

　　食物儲存的不當可能導致細菌滋生，甚至可能引發(fā)食物中毒。下面小編整理了食物在冰箱里的正確儲存方法，歡迎閱讀參考!

　　肉類

　　買回來的鮮肉一次用不完，剩下的用雙層保鮮袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，差不多能保存半年。新鮮魚蝦最好不要過水，或者吸干水份后保鮮袋包好放進冷凍室，兩個月內解決掉比較好。冷凍前先切成小塊分開包好，以免反復解凍滋生細菌。

　　蔬菜類

　　綠葉類蔬菜儲藏前最好不要清洗，不然菜很容易捂爛。因為葉子柔軟比較容易受損，而且會從受損的部位開始腐爛，所以如果有折斷的部分一定要先除去。然后放冰箱之前要先擦干葉片上的水分，再用保鮮袋兒包包好。

　　像土豆、胡蘿卜這種塊莖類蔬菜就沒那么嬌氣了，放在陰涼通風的地方，找個籃子，下面墊報紙，上面也蓋報紙以免見光，這樣可以存久一點，放保鮮袋里反而容易壞。

　　用了一半的蔬菜，把切面擦干后用保鮮膜包好放冰箱，不擦干的話很容易腐爛。

　　注意：西紅柿、洋蔥、南瓜、黃瓜等蔬菜是不適合放在冰箱冷藏的，冷藏會破壞其食用口感甚至加快腐xx敗。置于陰涼干燥通風處即可。

　　熟食類

　　熟食剩菜中，魚蝦蟹貝最不耐放，即使在低溫下儲存，也很容易變質。加熱的時候可以再加點酒、蔥、姜、蒜等佐料，會具有一定殺菌作用。且一定要將其熱透。但其實這時候營養(yǎng)已經(jīng)大打折扣了，還是盡量不要隔夜的好。

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