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鐵觀音沖泡方法

時(shí)間:2022-04-20 17:17:44 生活 我要投稿

鐵觀音沖泡方法

  鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類,獨(dú)具觀音韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”。那么怎樣沖泡才能散發(fā)出鐵觀音的香味呢?

  鐵觀音沖泡方法

  1落茶——烏龍入宮

  就是把鐵觀音茶放入茶具,投茶量可根據(jù)個(gè)人愛好而靈活掌握。一般為5--8克。

  2洗杯——清茶沐浴

  用第一泡茶湯清洗茶具,洗后的'茶水倒掉。

  3沖茶——懸壺高沖

  用100℃開水提高沖入蓋碗,使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)。

  4刮沫——春風(fēng)拂面

  用杯蓋輕輕刮去浮在杯面的泡沫,使其清新潔凈。

  5出湯——玉液回公

  把蓋碗中的茶湯倒進(jìn)公道杯中使茶湯濃淡均勻。

  6倒茶——關(guān)公巡城

  將公道杯中茶湯均勻地倒入客人的品茗杯中。

  7看茶——鑒賞湯色

  觀賞杯中茶水的顏色,湯色橙黃明亮。

  8品茶——品啜甘霖

  先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細(xì)飲。齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。

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