怎樣清洗食物更干凈

　　我們知道，有些食物清洗的時候特別麻煩，很難洗干凈，而且還越洗越臟！那問題來了，怎么洗才干凈呢？下面是小編為大家?guī)�來的怎樣清洗食物更干凈的知識，歡迎閱讀。

　　教你幾個清洗食物的小竅門

　　豬肉

　　從菜市場買回來的豬肉，有人喜歡一大塊直接用自來水沖，也有人喜歡把肉切分再裝盆清洗，這些方法看似能洗干凈，其實不然。

　　用自來水直接沖洗很難洗干凈附著在肉上的臟物；把肉裝盆里清洗，更不能把肉清洗干凈。因為肉有油脂，用水沖，油脂浮上水面，倒水的時候又會沾在肉上，還會把容器弄臟。

　　正確方法：將肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，臟物容易被洗掉。

　　心肝腸

　　從菜市場買回的心肝腸難免有一股異味，特別是大腸，不易清洗干凈。

　　正確方法：

　　肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時除去血污，用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗干凈，再用料酒腌制，即可除去腥味。

　　大腸可以先用清水沖一下，瀝干水后放入細(xì)鹽、米醋翻攪幾分鐘，用水沖干凈，瀝干水，再放入面粉（根據(jù)豬大腸的多少，白面或者玉米面抓兩把就行），翻攪揉搓幾分鐘，沖洗干凈就好了。

　　魚類

　　有人說新鮮的魚，多洗幾遍就沒有魚腥味了，實際上不論洗多少遍，都還有腥味。

　　正確方法：鮮魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的鮮魚，土腥味就特別少了；或者用淘米水擦洗，還可以往冷水中倒兩湯匙醋，這樣魚洗干凈了，又不會太腥。教你幾個清洗食物的小竅門 怎樣清洗食物更干凈

　　螃蟹貝類

　　很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮，回到家就擱在水里泡半天，認(rèn)為這樣可以把海鮮體內(nèi)的臟物泡出來。其實不然，泡半天還是很臟。因為像螃蟹、貝類這類生鮮所帶的臟東西不是在表面而是在體內(nèi)。

　　正確方法：

　　先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，之后再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內(nèi)的臟物；再多次換水，才能確保干凈。

　　貝類泡在水中的同時可以再放一把菜刀或其他鐵制器，貝類動物聞到味道后會把泥沙吐出來，一般2至3小時就可以了。

　　菜花

　　大多數(shù)人把它掰成小朵塊，擱在洗菜筐，用自來水沖洗一下，或最多再泡一會兒就算了。嫌麻煩的人，掰都不掰，整個沖洗。其實，這樣清洗菜花的內(nèi)部容易殘留土和小蟲子。

　　正確方法：買回家后先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小朵塊后用鹽水浸泡15至20分鐘，之后用清水沖洗干凈便可。

　　草莓

　　正確方法：可以先用自來水沖洗幾分鐘，去除表面污染物，然后再用小蘇打或者淘米水浸泡三分鐘以分解農(nóng)藥，然后用清水再沖洗一遍即可。