各類食物的保鮮小妙招

　　針對不同的食物，我們應(yīng)該怎么保鮮呢，下面小編為大家介紹一下關(guān)于各類食物的保鮮小妙招，歡迎大家閱讀。

　　各類食物的保鮮小妙招

　　水果的保鮮：對水果進(jìn)行保鮮首先要了解水果各自的特性，有些水果不適合低溫保存比如香蕉，有些水果會釋放乙烯加速其他水果的腐爛程度如蘋果和鴨梨。保存水果最好的器皿是抽氣保鮮盒和保鮮膜。他們可以很好的防止水分的流失，也可以減少空氣和水果的接觸，抵制細(xì)菌的繁殖使水果保持新鮮。

　　糧食和干貨制品的保鮮：大米、白面、黃花、木耳等糧食和干貨存放久了很容易變潮而變質(zhì)，放置這類食物最好是用透明密封罐，既能清楚的看到里面的東西便于查找，又可以防蟲和防潮。密封罐的種類也有多有玻璃的、樹脂的、塑料的等等，尺寸也很齊全，他們很好的密封性能讓食物免于濕氣和蟲子的干擾。

　　蔬菜的保鮮：很多朋友喜歡周末購置下一周的蔬菜放在冰箱里，但不能及時吃完的蔬菜水分就會流失而且會打蔫。留住水分是蔬菜保鮮的'關(guān)鍵。根據(jù)蔬菜體型和種類的不同我們可以選擇不同的保鮮器皿。保鮮膜、保鮮袋和抽氣保鮮盒都是不錯的選擇。平時家中的保鮮袋要多準(zhǔn)備幾種尺寸以備不同長度和大小的蔬菜。抽氣保鮮盒的保鮮效果最好，但是它的容器大小容易受限。

　　剩菜的保鮮：剩菜在我們的生活中出現(xiàn)的頻率很高，扔掉很可惜，可如果放置不合理會使冰箱串味，用玻璃保鮮盒和密封的保鮮盒就可以解決這個難題。玻璃保鮮盒盛放食物方便查找而且耐熱性較好，在微波爐和烤箱中使用也沒有問題。密封保鮮盒則可以解決剩菜的串味問題。不同量的剩菜選擇尺寸合適的保鮮盒，盡可能把保鮮盒裝滿不要留太多的空氣，避免空氣中的細(xì)菌加速食物的腐爛。

　　肉類食物的保鮮：肉類分熟肉和生肉兩種，那么在存儲過程中也分冷藏和冷凍兩種。剛買回的鮮肉保險最佳溫度是3到5攝氏度，這個溫度肉質(zhì)最佳，可以放置在冷藏中，要是需要保存時間長就要進(jìn)冷凍室了。肉類的保鮮器皿一般用保險盒和保鮮袋。24小時內(nèi)準(zhǔn)備烹飪的生肉用保險盒裝好好放入冷藏，如果是熟肉最好用密封保鮮盒存放。對于需要存儲時間較長的生肉需要放進(jìn)保鮮袋內(nèi)再進(jìn)行冷凍，一般放置時間不超過半年。

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