帶魚怎么洗干凈

　　帶魚為海洋魚類，是人們餐桌上很常見(jiàn)的一種海鮮，又稱刀魚、裙帶魚、牙帶魚，屬于鱸形目，帶魚科。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。帶魚好吃也易清洗，帶魚的清洗方法是：

　　一、將帶魚放置到一個(gè)較大、較深的盆內(nèi)，清除內(nèi)臟和魚鰓，如果用油炸，可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉，然后倒清水洗干凈。放置在較大的盆內(nèi)清理帶魚，不容易將魚血及其他雜質(zhì)濺到衣服和地面上，比較干凈方便。

　　二、帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，將初步處理過(guò)的帶魚用（約為70度左右）溫開(kāi)水簡(jiǎn)單沖洗，步驟是把帶魚放在溫開(kāi)水中20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開(kāi)水中的時(shí)間一定不要太長(zhǎng)，沖洗速度要快。用溫開(kāi)水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質(zhì)及黏帶物清洗掉即可，切不可把帶魚鱗全部清洗掉，因?yàn)閹�魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

　　三、如果怕帶魚腥味太濃，可不用溫開(kāi)水沖洗，直接把帶魚放在堿水中泡一下（堿水稍許，不要太濃，如果太濃，帶魚身上的鱗和銀白色油脂層也容易清洗掉），再用清水洗，就會(huì)很容易洗凈，而且無(wú)腥味。

　　四、如果利用上面方法清理后的帶魚還比較臟、比較腥，可用淘米水再簡(jiǎn)單輕輕擦洗一遍，這樣不但能把魚洗凈，而且還可避免手接觸魚鱗被粘得太腥。

　　注意事項(xiàng)：如果你對(duì)魚腥味不是太在意，直接用第一種和第二種方法清洗后即可下鍋?zhàn)鲷~了。

　　通過(guò)以上的方法，帶魚就能清洗的干干凈凈，您就等著做好帶魚后享受美味吧。

【帶魚怎么洗干凈】相關(guān)文章：

蘑菇怎么洗干凈08-30

怎么洗河蟹干凈08-29

花甲怎么洗干凈07-25

豬肚怎么洗才干凈08-23

花菜怎么洗才干凈03-27

母螃蟹怎么洗干凈09-23

怎么洗豬肚才干凈04-05

內(nèi)褲怎么洗最干凈08-23

櫻桃怎么洗才干凈04-08

帶魚該怎么清洗最干凈05-10