洗青棗有什么方法

時間：2022-04-22 16:21:14 生活我要投稿

洗青棗有什么方法

　　導語：青棗是很常見的食物，而去青棗甜脆可口，但是有的時候會有殘留的農藥，那么你知道怎么洗青棗嗎?

洗青棗有什么方法

　　洗青棗的方法

　　1、小蘇打水浸泡

　　準備一盆溫水，在里面放2-3勺小蘇打粉，調制成小蘇打水溶液，把青棗放在里面浸泡幾分鐘。

　　2、淘米水浸泡

　　淘米水是堿性的，農藥是酸性的`，所以用淘米水洗青棗就可以中和殘留在水果表面的農藥了。

　　3、鹽水浸泡

　　鹽水去除殘留農藥的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于水果中的寄生蟲。浸泡幾分鐘后，再用清水沖洗干凈就可以放心的食用了。

　　1、首先看棗子顏色：露天栽培的冬棗，正常成熟后，向陽的一面果皮上會出現(xiàn)淺淺的紅褐色，有些果皮上往往還會出現(xiàn)微微的黃色，果皮上不會綠紅分明，所以外觀綠紅分明，顏色是鐵銹紅、暗紅色的'有可能是糖精浸泡過的;

　　2、其次捏棗子松軟度：“糖精棗”捏起來比較軟，而自然紅的棗子比較堅硬;

　　3、接著可以掂棗子分量：棗分梨棗和冬棗，梨棗是橢圓形的，表皮凹凸不平，個頭很大，但手感很輕，冬棗是圓形，肉質緊，分量很重;

　　4、最后可以嘗棗子水分：梨棗纖維多、水少味淡，冬棗果肉蛋白多，纖維少，水分比較多、很脆。另外，“糖精棗”很甜，連果皮都是甜的，比果肉還甜，甚至微微發(fā)苦。

　　大青棗果實營養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食，營養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。

　　鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。

　　營養(yǎng)豐富，品質優(yōu)良，青棗果實為圓形或卵圓形，單果重30-80克，最大單果重可達100克，皮色淺色，熟色黃綠色、肉厚、核細、可食率達95%左右，含糖度達11-15度，肉質脆甜可口，有香味。

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