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怎么洗草莓上的農(nóng)藥
草莓是我們常常購(gòu)買(mǎi)來(lái)吃的水果，但是現(xiàn)在很多剛剛購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的草莓上面都有殘留的農(nóng)藥，必須認(rèn)真清洗才行。下面是小編為你整理的怎么洗草莓上的農(nóng)藥的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!
怎么洗草莓上的農(nóng)藥
1、要把草莓洗干凈，最好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。此外，洗草莓盡量避免用手搓揉，導(dǎo)致草莓表皮破裂流失營(yíng)養(yǎng)。
2、洗草莓時(shí)，千萬(wàn)注意不要把草莓蒂摘掉。許多人都習(xí)慣洗草莓時(shí)，將草莓的葉片摘掉，再放在水中浸泡5分鐘，此方法是不正確的。因?yàn)椴葺坏┤サ羧~頭，放入水中浸泡后，大量留存在草莓表面的農(nóng)藥殘液會(huì)隨著水溶解，可能造成農(nóng)藥借著水流進(jìn)入草莓內(nèi)心，反而會(huì)帶來(lái)更多污染。
3、另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。
正確的清洗方式是，先輕輕地用清水沖洗干凈，再去除蒂頭。若還是不放心，可以使用軟毛牙刷配合清水，輕柔地刷洗表面，注意用力不要過(guò)大。更重要的是，不要使用鹽水浸泡殺菌，因?yàn)樵诮葸^(guò)程中可能會(huì)因草莓內(nèi)外濃度的關(guān)系造成滲透壓增加，反而使農(nóng)藥更容易滲入草莓。
草莓由于含水量高且皮薄，極易受損傷而軟化腐爛。草莓通常用乳酸鈣溶液浸泡來(lái)達(dá)到保鮮的目的，植酸浸果法和幾丁質(zhì)保鮮法有時(shí)也會(huì)被用到。從外觀上很難判斷是否用了這幾種保鮮劑，但它們對(duì)人體沒(méi)有危害。清洗草莓時(shí)，在清水中加幾滴白醋，并輕輕摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鮮劑。
草莓的食用方法
1.鮮食：草莓的食法比較多，常見(jiàn)的是將草莓沖洗干凈，直接食用，或?qū)⑾磧舻牟葺枰园滋腔蛱鹋Ｄ淌秤�，風(fēng)味獨(dú)特，別具一格。
2.草莓果醬：草莓500克、白糖50克。草莓去蒂洗凈，入料理機(jī)打成泥;打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火;邊煮邊攪拌，以免糊鍋;果醬熬到粘稠，攪拌后的花紋不易消失即可。
3.炒草莓：草莓500克、白糖50克、水適量。草莓去蒂，洗凈，瀝干水分;白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開(kāi)到糖融化;倒入草莓，用鏟子慢慢翻動(dòng)草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時(shí)，草莓變軟就可以了(時(shí)間約5-10分鐘);晾涼，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。
4.草莓罐頭：草莓500克、冰糖100克、水500克。消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進(jìn)煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干;草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開(kāi);將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓;再開(kāi)大火煮開(kāi)后即可關(guān)火，將草莓和糖水裝進(jìn)消毒過(guò)的瓶子中;蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。
5.酸奶草莓奶昔：酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺。一顆草莓切碎成小粒;酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬;攪拌均勻，將另一顆草莓對(duì)剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可。
6.草莓果凍：草莓1盤(pán)、水300克、白糖50克、魚(yú)膠粉4克。草莓去蒂洗凈，放入小鍋中，加入清水，用小火煮開(kāi);煮至草莓軟爛，約小火2—3分鐘;用網(wǎng)篩將煮好的草莓用小匙壓爛，把草莓汁瀝出來(lái)，草莓泥不要;魚(yú)膠粉加兩小勺清水泡軟，隔水加熱溶化;再把開(kāi)始濾好的草莓汁加入魚(yú)膠粉汁中混合均勻，加入白糖攪拌至融化;放至溫?zé)釙r(shí)，倒入玻璃杯內(nèi)，入冰箱冷藏凝固即可，吃時(shí)可以切點(diǎn)草莓放上面。
7.草莓冰淇淋：草莓適量、雞蛋2個(gè)、白糖80克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升。將雞蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁;用攪拌器攪打至乳白，然后加入牛奶，攪拌均勻，蛋奶漿用小火煮至變濃稠，倒出冷卻備用;草莓，放在鹽水中浸泡十幾分鐘，洗凈后切塊，放入切碎杯中;接上攪拌器的主機(jī)，攪拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中;充份攪拌均勻，淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖;隔冰水用電動(dòng)打蛋器中速打至6成發(fā)，攪打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中;充份攪拌勻，即成冰淇淋糊，處理好的冰淇淋糊倒入保鮮盒中;放入冰箱中，冷凍，每隔一小時(shí)，攪拌一下，食用時(shí)挖入小碗內(nèi)，以鮮草莓裝飾即可。
草莓吃多了的后果
1、過(guò)敏
眼下正值草莓大量上市的時(shí)節(jié)，鮮嫩紅潤(rùn)的草莓不僅看著誘人，吃起來(lái)也是酸酸甜甜特別爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性涼，胃還沒(méi)有分解，就會(huì)被吸收進(jìn)入血液，有些過(guò)敏原就會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏。
吃草莓過(guò)敏是與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān)，這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過(guò)敏原相類(lèi)似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類(lèi)茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣，因?yàn)榛ǚ劬褪怯芍参锶酌珮?gòu)成的。這些都可能引起過(guò)敏。
過(guò)敏體質(zhì)的人或者對(duì)草莓過(guò)敏的人要注意，新采摘的草莓先吃少量，不要一次吃很多，如果有過(guò)敏反應(yīng)，就要立即停止了。另外，在吃草莓之前建議用鹽水先浸泡，再用清水沖洗，盡管比較麻煩，但鹽水的殺菌效果很好，足以起到清潔草莓的作用。
2、腹瀉
草莓表面帶有許多細(xì)小的籽，這些水果籽大多是纖維類(lèi)，不能被腸道消化吸收，它們會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。因?yàn)槿粘Ｉ攀忱w維不足而常有便秘問(wèn)題的人，就很適合吃草莓。
可是，那些腸胃較弱的，胃酸過(guò)少，吃東西容易發(fā)生腹瀉，甚至喝涼水都覺(jué)得想上衛(wèi)生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會(huì)帶來(lái)腹瀉困擾。腹瀉時(shí)還應(yīng)該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。
3、脫鈣
草莓因?yàn)椴菟崽�，吃多了�?huì)脫鈣，這點(diǎn)要注意。剛吃完草莓別急著刷牙。像草莓這類(lèi)酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齒表面脫鈣，減少牙齒表面的硬度，此時(shí)，馬上刷牙會(huì)造成牙面的損傷，久而久之，還容易造成牙齒過(guò)敏。
草莓雖然是很好的提神、開(kāi)胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過(guò)多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。容易痛經(jīng)的女性朋友月經(jīng)來(lái)潮時(shí)不要吃太多，以免加重痛經(jīng)。草莓草酸鈣含量較高，因草酸鈣引發(fā)尿路結(jié)石的病人也要適當(dāng)減少食用量。
怎么洗草莓上的農(nóng)藥
首先，我們需要了解草莓的生長(zhǎng)環(huán)境和農(nóng)藥的使用情況。草莓在生長(zhǎng)過(guò)程中，為了防治病蟲(chóng)害，農(nóng)民可能會(huì)使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥在保護(hù)草莓免受病蟲(chóng)害侵害的同時(shí)，也可能在草莓表面留下殘留。因此，在食用草莓之前，我們需要進(jìn)行充分的清洗。
接下來(lái)，我們將介紹一種簡(jiǎn)單而有效的清洗草莓的方法。首先，將草莓放入流動(dòng)的清水下，用手輕輕搓洗。這樣可以幫助去除草莓表面的泥沙和大部分農(nóng)藥殘留。同時(shí)，注意不要用力過(guò)猛地搓洗，以免損傷草莓的表皮。
然后，我們可以使用一種叫做“鹽水浸泡”的方法。將清洗過(guò)的草莓放入淡鹽水中浸泡約10分鐘。鹽水可以幫助溶解部分農(nóng)藥殘留，提高清洗效果。浸泡后，再用清水沖洗干凈即可。
除了鹽水浸泡，還有一些其他的清洗方法可供選擇。例如，使用小蘇打水、淘米水或果蔬專(zhuān)用清洗劑等進(jìn)行清洗。這些方法都可以在一定程度上提高清洗效果，去除農(nóng)藥殘留。
在清洗草莓的過(guò)程中，我們還需要注意一些事項(xiàng)。首先，盡量選擇新鮮、無(wú)損傷的草莓。其次，清洗草莓時(shí)要使用流動(dòng)的清水，避免使用靜止的水，以減少二次污染的可能性。最后，清洗后的草莓應(yīng)盡快食用，避免長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失和細(xì)菌滋生。
總之，洗草莓上的農(nóng)藥是保持食品安全的重要步驟。通過(guò)了解草莓的生長(zhǎng)環(huán)境和農(nóng)藥使用情況，以及掌握正確的清洗方法，我們可以更好地享受草莓的美味，同時(shí)保障自己的健康。讓我們共同努力，關(guān)注食品安全，為健康生活保駕護(hù)航。
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