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如何清洗帶子
帶子是非常有營(yíng)養(yǎng)的海鮮產(chǎn)品，深受廣大人們的喜愛(ài)，很多人都會(huì)自己買回家煮食，但是不知道怎么清洗，那么你知道清洗帶子的方法是什么嗎?下面是小編為你整理的清洗帶子的方法是什么的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用！
清洗帶子的方法
1.先用刷子清洗掉帶子上的贓物。
2.把帶子浸泡到清水中，讓帶子自己清洗一下自己。
3.開(kāi)始處理帶子了，拿一個(gè)刀子，用一只手輕輕撬開(kāi)帶子，然后用刀子沿著扇貝的上殼左右來(lái)回輕輕的劃開(kāi)帶子。
4.去掉上殼之后開(kāi)始清理帶子里面，將帶子里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和廢物)。
5.這還沒(méi)有全部完成，清洗最隱蔽的一個(gè)部位：沿著帶子紅色肉從扇貝頂端向中軸出連續(xù)擠壓，把帶子內(nèi)臟里面的臟東西擠出來(lái)，連續(xù)幾次，直到?jīng)]有黑色物質(zhì)為止。
帶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
帶子是貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固 醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
帶子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點(diǎn)是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時(shí)，要注意不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則容易變韌。細(xì)粒的帶子，煮幾秒鐘就可以;大粒的帶子，可煮一兩分鐘。
帶子的經(jīng)典菜譜
原料：帶子6個(gè)
調(diào)味料：蒜1頭，姜1塊，香菜1棵，小蔥1棵，泰椒3個(gè)，蒸魚(yú)豉油3湯匙
1.用硬毛刷子將袋子的外殼刷干凈，然后將刀子插入殼中，貼著一邊的殼把帶子肉和殼連接的部位割斷，沒(méi)有肉的那邊殼扔掉不用。
2.將帶子的內(nèi)臟和腮去掉，內(nèi)臟和腮是不能食用的。帶子肉洗凈瀝水，帶子肉比較厚，改刀后放入殼中。帶子殼用剪子適當(dāng)?shù)男藜粢幌略倌脕?lái)用。
3.姜蒜切成蓉拌勻。泰椒切碎。香菜和小蔥切末。
4.鍋里加少許油，放一半的姜蒜末入鍋炒至金黃色，稍稍放涼后和另一半生的姜蒜末拌勻。
5.將拌好的蒜末放在帶子肉上，再覆上保鮮膜，放入蒸鍋，水開(kāi)后大火蒸6-8分鐘。
6.蒸好后端出鍋，去掉保鮮膜，每個(gè)帶子淋1/2湯匙的蒸魚(yú)豉油，撒上些泰椒末，蔥末和香菜末。
7.炒鍋里倒油燒至微微冒煙，再將熱油淋在帶子上就可以了。
清炒帶子食材介紹
主料：
凍帶子肉(300g) 紅甜椒(半個(gè)) 綠甜椒(半個(gè)) 黃甜椒(半個(gè)) 蔥(適量) 姜(2片)
輔料：
鹽(適量)油(適量)淀粉(適量) 清水(少量)料酒(1湯匙)
清炒帶子的做法步驟:
1.紅綠黃甜椒切成塊。
2.蔥洗凈切段切蔥花，姜切片洗凈。
3.帶子室溫解凍后用料酒、淀粉、鹽抓勻，靜置10分鐘。
4.鍋內(nèi)倒入適量油，煸炒至蔥姜微焦，撈出。
5.滑入帶子翻炒片刻撈出。
6.再倒入適量油，煸炒紅黃綠甜椒。
7.準(zhǔn)備淀粉和少量水，調(diào)勻。
8.把帶子倒入甜椒內(nèi)，放入鹽一起翻炒片刻。
9.倒入水淀粉，翻炒均勻即可。
10.成品圖。撒上蔥花就可以享用啦。
小貼士：
水淀粉在最后淋上去時(shí)再需要用筷子攪拌均勻。
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