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如何洗干凈魷魚
平時有很多人都會經(jīng)常購買鮮魷魚回家自己做來吃，但是很多人清洗的時候都比較馬虎，那么你知道鮮魷魚怎么洗嗎?下面是小編為你整理的鮮魷魚怎么洗的相關(guān)內(nèi)容，希望對你有用!
鮮魷魚的清洗方法
首先,要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什么水里放養(yǎng)過.建議先把魷魚放在水里一小時左右,不管是死是活的哦.讓它有一個換水的過程.
接著,然后把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連接的部分切開.
接著,用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內(nèi)臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了.
在取出魷魚內(nèi)臟后,清洗內(nèi)部.
魷魚的眼睛,看您個人愛好,取出來吃或者干點其它的都成.魚類的眼睛營養(yǎng)價值還是不錯的.魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要.
再把魷魚須一個一個分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個人愛好,然后再一條一條清洗.
魷魚的腹部也是,清洗完后,然后把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以.接著就可以開始做散菜了,至于您是要煮,還是炒就看個人愛好了.
鮮魷魚的營養(yǎng)分析
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用;
4. 中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的;
5.含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
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