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牛油果沒熟切開了怎么辦
牛油果是現(xiàn)在很熱門的水果之一，果肉柔軟營養(yǎng)價(jià)值豐富，無論是自己是還是送人都比較適合�？墒�，有時(shí)我們發(fā)現(xiàn)牛油果切開后沒熟，這該怎么辦？下面和小編一起來看看牛油果沒熟切開了怎么辦。希望對大家有所幫助。
牛油果切開沒熟能吃嗎
能吃。牛油果生的硬邦邦的也是能吃的，這類牛油果雖然沒有成熟，但是其營養(yǎng)成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感較差，果肉太硬，有生腥氣，帶有苦澀味，味道一般人是難以接受的。建議最好是與其他的食物一起搭配食用，比如牛油果牛奶蜂蜜飲。
牛油果沒熟切開了怎么辦
牛油果切開了發(fā)現(xiàn)沒熟，沒關(guān)系，你可以采取快速催熟的方式�；蛘�，沒熟的也有其創(chuàng)意吃法：
1、可以先將其劈成兩半，在其中填充雞蛋、藜麥、蔬菜等美食，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟。如果是熟牛油果，這樣做則可能使果肉變得太糊，但如果是生牛油果，做出后的軟硬度則剛剛好。相比用面包碗(西餐中的一道菜式，里面通常灌以佐餐的湯汁或其它食物)盛放食物，牛油果作為承載品顯然更營養(yǎng)健康。
2、將其磨碎用磨蔬果的器具，將未成熟的牛油果碾壓、磨碎，就像做出含有豐富奶狀物的芝士一樣，美味可口。將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋，放入沙拉中，或者撒在各種菜肴上都不錯。
3、將未熟牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油鍋中煎至兩面金黃即可。
4、將未熟牛油果切丁后裹入玉米卷餅中，然后放入烤箱烘焙，牛油果會變得十分柔軟美味。
5、混入炒菜中將未熟牛油果混入其他炒菜中，比如與蔬菜同炒，牛油果會變得外焦里嫩，十分美味。
6、將未熟牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能維持它的原型。吃前在上面淋些檸檬汁，撒點(diǎn)海鹽即可。
7、將未熟牛油果切片放入食醋(白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等)中，可以使牛油果變得松軟且能去除生味�？蓪⒔莺蟮呐Ｓ凸麏A在面包或者卷餅中食用，也可以切丁放入沙拉中。
8、將未熟牛油果，剝掉皮（皮不好吃哈，要丟掉），加一杯到一杯半的牛奶，加適量的蜂蜜，一起放到攪拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜飲。攪拌均勻即可飲用。
牛油果不熟怎么催熟
1、催熟未切開的牛油果：
�。�1）把生牛油果放入一個(gè)牛皮紙口袋里�？诖怯脕矸庾〈呤炫Ｓ凸囊蚁怏w。確�？诖鼪]有漏洞！
紙口袋只起到密封的作用。如果你能用其他辦法達(dá)到同樣的效果也不錯。
�。�2）再在牛皮紙口袋中放入一根香蕉，或一個(gè)蘋果，或一個(gè)番茄。雖然其他水果也可以起到催熟作用，但最好用香蕉。如果除了牛油果就沒有其他水果，就把它們一起放進(jìn)牛皮紙口袋中。
這些水果比其他水果能釋放更多的乙烯氣體。乙烯氣體越多，牛油果熟的越快。
�。�3）把口袋密封放置于室溫。避免陽光直射；溫度在18 C ~24 C為宜。如果口袋里面沒有其他水果，則需放置2~5。
�。�4）定時(shí)查看。放入水果可以顯著加速催熟的進(jìn)程，只需要1~3天就可以催熟。當(dāng)果皮可以輕易剝開時(shí)，牛油果就熟了；捏一捏看是否變軟，有時(shí)候通過顏色很難判斷是否成熟。
生牛油果看起來是綠色的，很好看。隨著它成熟，會的變得帶紫色和黑色（這時(shí)候，你在大概兩天后就可以吃了）。當(dāng)它成熟了，就會呈現(xiàn)深褐綠色，幾乎是紫黑色。一旦成熟，就需要把它放進(jìn)冰箱，這樣可以保存幾天，但隨著儲存時(shí)間增長，風(fēng)味會變得不好。
2、催熟已經(jīng)切開的牛油果：
�。�1）在切開的牛油果上灑上檸檬或青檸檬汁。切開的牛油果果肉直接暴露在空氣中，容易壞掉。用檸檬汁之類的可以防止它的切面變成褐色并變稀。這樣，你可以繼續(xù)催熟它并不讓它爛掉。
�。�2）用保鮮膜包裹。把兩半牛油果合在一起，再用保鮮膜把它們包在一起，放進(jìn)冰箱。如果沒有保鮮膜，就用密封容器。
（3）定時(shí)檢查是否成熟。催熟所需的時(shí)間完全取決于牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，當(dāng)它變軟，看起來可以吃的時(shí)候，就嘗嘗。如果還是不夠熟，就再放回去。
牛油果是現(xiàn)在很熱門的水果之一，果肉柔軟營養(yǎng)價(jià)值豐富，無論是自己是還是送人都比較適合。可是，有時(shí)我們發(fā)現(xiàn)牛油果切開后沒熟，這該怎么辦？牛油果切開沒熟能吃嗎？
牛油果青的好還是黑的好
這得看你的需求了。 牛油果在生時(shí)都是硬邦邦的，并且果皮呈青色，這種牛油果適合買來作為禮物送人，或者買回家存放幾天再食用。要是你需要買回家就能吃的牛油果，這就得選擇已經(jīng)熟了的果子，這類水果多為紫黑色，果肉柔軟，顏色越深的牛油果越好吃。但是，這類柔軟的容易買到過熟腐壞果子，需要有比較好的選購技巧和識別能力。
上市的牛油果有三種：全生、半熟、全熟。
半熟的營養(yǎng)好，味道也最好。切片、直接啃、調(diào)羹挖，都行。
全生可以吃，但是比較硬，需要用刀切開吃，口感不太好，所以一般是切成小片，拌料吃。
全熟的發(fā)軟，甚至顏色變紅變黑，接近腐壞了，變味道的部分需要扔掉。如果一定要吃軟的，建議每天看一看捏一捏，一旦軟了立即吃，這時(shí)候還沒有腐壞。牛油果一旦變軟，一到兩天內(nèi)就會腐壞的。
熟透的牛油果是什么樣
熟透的牛油果果皮呈深褐綠色或是紫黑色，這時(shí)候的果皮很容易就能剝開，果肉軟硬適中，味道帶有濃郁的奶酪味，口感軟糯，猶如吃雞蛋黃一般。不過，牛油果沒熟是可以吃的，是沒有毒的，放心的吃。
如何判斷牛油果有沒有熟
1、可以用手按壓或者捏果實(shí)的感覺來判斷牛油果的成熟度。
2、如果按起來很硬，一點(diǎn)都捏不動，那就說明還未成熟�？梢再I，但需要放置幾天再吃。
3、如果按起來很軟，就說明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買了。
4、如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態(tài)。
5、用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
【拓展】牛油果挑選方法
牛油果成熟期。
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，但是牛油果多為進(jìn)口，全年都可以買到國外進(jìn)口而來的牛油果。
看顏色。
買的時(shí)候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長時(shí)間。
看表皮。
雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種。但是挑選的時(shí)候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
摸摸看。
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進(jìn)去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
看果柄。
牛油果上邊有一個(gè)柄，如果撥開里面是黑的，那這個(gè)果子就不能選了，時(shí)間太長不新鮮。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
看整體。
最后就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。
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