鮮肉月餅怎么加熱

　　大家都知道月餅一般都是即開即食的，不過現(xiàn)在人口味越來越挑，月餅的種類越來越多，如鮮肉月餅就需要加熱吃，畢竟里面有肉。那么，鮮肉月餅怎么加熱？下面和小編一起來看看。希望對大家有所幫助。

　　月餅可以加熱嗎

　　可以。一般月餅都可以加熱，可采取下面的方式：

　　1、可以放到微波爐中加熱，但時間不宜過長，你可以設(shè)置1分鐘就可以了。

　　2、可以放到鍋里面蒸，下面加一點水，或者飯上面蒸。

　　3、可以切小炒來吃，也可以和菜一起炒。

　　鮮肉月餅怎么加熱

　　要加熱鮮肉月餅不需要放油，加熱方法有兩種：

　　1、微波爐加熱

　　這種方法很簡單，但不能還原月餅原先的味道，因為外面的面皮會變軟。并不推薦。

　　不能忍受周圍好多關(guān)于微波爐加熱的說法，尤其是后面還要帶上一句“就是肉有點硬”。微波爐加熱的原理是從內(nèi)向外加熱，在月餅皮還沒有熱的時候，肉餡當然先收縮變硬成了肉元。

　　2、平底鍋加熱

　　鮮肉月餅買來保存在冰箱冷藏室，吃的時候拿出來放到平底鍋。開小火，蓋上鍋蓋，定時10分鐘。大約5分鐘的時候翻一次身，再蓋上鍋蓋。十分鐘后開蓋，月餅出鍋。

　　不管用不用微波爐，在加熱的過程中都要注意將月餅的兩面輪翻，避免受熱不均勻。用這樣的方法加熱，肉月餅基本能恢復(fù)到剛出爐的美味。

　　什么是鮮肉月餅

　　鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統(tǒng)特色小吃。蘇式月餅的一種，中秋節(jié)節(jié)令食品。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。

　　拓展：鮮肉月餅的做法

　　原料：

　　水油面原料：面粉311克，麥芽糖(可用蜂蜜代替)15克，酥油119克，糖45克，開水170克。

　　油酥面原料：面粉199克，酥油91克。

　　餡料：肉末340克，姜，醬油，料酒，香油，糖，胡椒粉，蜂蜜2湯匙，淀粉2湯匙。

　　制作過程：

　　1、準備肉餡：姜去皮剁蓉。肉末加入姜蓉，醬油，料酒，香油，糖，胡椒粉，蜂蜜，和淀粉，沿著同一方向攪至水肉融合，并且有粘性為止。放入冰箱冷凍。

　　2、準備月餅皮：把水油面材料揉勻，把油酥面材料擦勻，把水油面分14份，油酥面也分14份。一份水油面搟平，放入一份油酥面包起，再搟薄。把一份面皮上，下，左，右各往中間折1/3，一共9層，然后再搟薄。

　　3、烘烤方法：烤箱開375F，把烤盤底部和四周噴油，一份面皮包一份肉餡，收口朝下，放入烤盤�？颈P入烤箱烤30分鐘，取出攤涼。

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