月餅是發(fā)物嗎

　　發(fā)物是指攝食某些食物后能引起舊疾復(fù)發(fā)、新病增重。發(fā)物的范圍很廣，有時(shí)將葷腥食物都看著發(fā)物。以下是小編整理的月餅是發(fā)物嗎，希望對(duì)大家有所幫助。

　　發(fā)物是什么意思

　　所謂“發(fā)”，是激發(fā)、誘發(fā)的意思，發(fā)物是指富有營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物對(duì)大多數(shù)人沒(méi)有副作用，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)及患有疾病的人才會(huì)產(chǎn)生不良作用。

　　具體來(lái)說(shuō)，食用某種食物，可能原來(lái)沒(méi)病變致病;原來(lái)有病的，致舊病復(fù)發(fā);在患病過(guò)程中，加重病情的，都可以稱之為發(fā)物。如感冒中的人并不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對(duì)感冒的人來(lái)說(shuō)，雞肉、雞蛋就是發(fā)物。不過(guò)，這并不意味著雞肉、雞蛋一定是發(fā)物。對(duì)于不感冒的人來(lái)說(shuō)，雞肉、雞蛋有其富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是日常的營(yíng)養(yǎng)物，就未必是發(fā)物。

　　月餅是發(fā)物嗎

　　1、月餅的主料面粉不是發(fā)物

　　首先要知道月餅是不是發(fā)物，要看月餅的主料面粉是不是發(fā)物。包子，面條等面粉是發(fā)物的說(shuō)法在本地流傳甚廣，有不少人生病后會(huì)禁食“灰面”飲食，相信此說(shuō)的大多是些老年人，這些老年人還會(huì)告誡晚輩，“包子面條是發(fā)物�！�

　　無(wú)論在那個(gè)方面來(lái)說(shuō)，這種說(shuō)法都是錯(cuò)誤的，因?yàn)槊鏃l，包子等面食，是小麥加工而，屬于中國(guó)人的主食，《本草拾遺》中提到：“小麥面，補(bǔ)虛，實(shí)人膚體，厚腸胃，強(qiáng)氣力�！毙←湼缓�淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，鈣，鐵，硫胺素，核黃素，煙酸，維生素A等，都是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無(wú)害于人體。尤其是北方人，幾乎頓頓吃面食，如果面食是發(fā)物，北方就活不下去了。

　　所以，面粉不是發(fā)物，月餅不是發(fā)物。但是，如果月餅是簡(jiǎn)單的面粉制成，就可以這樣下結(jié)論了，可是月餅里面有餡料，這個(gè)又要看情況了。

　　2、什么餡的月餅是發(fā)物

　　以下食物都是發(fā)物，吃帶有下面餡料的月餅不能吃發(fā)物的人最好是少吃一點(diǎn)。

　�。�1）蔬菜類：香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;

　�。�2）水果類：桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調(diào)味食品;

　�。�3）肉類：豬頭肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等;

　�。�4）水產(chǎn)類：鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鱒魚(yú)、鱭魚(yú)、鮑魚(yú)、白魚(yú)、黃魚(yú)、烏賊魚(yú)、鯧魚(yú)、鰣魚(yú)、鱸魚(yú)、鱘魚(yú)、鯇魚(yú)、章魚(yú)、比目魚(yú)、黃鱔、蚌肉、蜆肉、鰷魚(yú)、帶魚(yú)、鳙魚(yú)、蝦子、蟹等。

　　哪些人不能吃發(fā)物

　　發(fā)物有食用菌類，海腥類尤其是深海魚(yú)類，刺激性味道的蔬菜，禽畜類都是發(fā)物，有肝病的人群和手術(shù)后人群和傷口類人群是禁止食用發(fā)物的。具體如：

　　1、寒癥者不能吃寒涼生冷之物，如西瓜、雪梨、香蕉等；熱癥者忌食生姜、辣椒、大蒜等。

　　2、腸胃脹氣者不能吃豆類、山芋、土豆等。

　　3、高血壓、高血脂癥患者不能吃肥肉、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)卵等。

　　4、急性肝炎患者不能吃油膩、辛辣食物及滋補(bǔ)燥熱食物。

　　食用月餅的注意事項(xiàng)

　　1、保證新鮮度。

　　大部分的廠商都會(huì)提前進(jìn)行月餅的制作和宣傳，大家也慢慢開(kāi)始提前就購(gòu)買(mǎi)月餅，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，首先要注意月餅的新鮮和安全。保質(zhì)期內(nèi)的東西可以購(gòu)買(mǎi)，儲(chǔ)存時(shí)也盡量在通風(fēng)陰涼避光的地方哦！軟餡的月餅基本可以在7天到10天左右保證它的美味，而硬餡的，堅(jiān)果類的月餅，可以稍微久一些。但是還是建議大家在中秋前3天內(nèi)購(gòu)買(mǎi)月餅，即買(mǎi)即食更好！

　　2、特殊人群少量食用。

　　對(duì)于快當(dāng)媽媽的女人來(lái)說(shuō)，和寶寶一起過(guò)中秋也是比較有意義的一件事，可是不要忘記，雖然月餅的營(yíng)養(yǎng)很豐富，可是含糖和油脂量也是很高的，所以孕婦吃的時(shí)候要注意量；老人和孩子也是屬于特殊人群，腸胃消化功能都屬于比較弱的，月餅屬于比較難消化的糕點(diǎn)，所以老人和孩子吃的時(shí)候也要注意節(jié)制量。

　　3、吃月餅的時(shí)候不要邊吃邊喝水。

　　很多人都覺(jué)得，吃月餅會(huì)感覺(jué)很膩，所以會(huì)準(zhǔn)備一杯溫開(kāi)水，邊吃邊喝，其實(shí)這樣也是不可取的哦！我們都知道，吃飯的時(shí)候不可以邊吃邊喝，因?yàn)樗畷?huì)稀釋我們的胃液，讓我們消化和吸收的能力變?nèi)�，那么面�?duì)這個(gè)難消化的月餅，就更是需要注意了。正確的方法就是吃完后喝些溫?zé)岬幕ú�，幫助我們消除月餅帶�?lái)的甜膩感。而茶和湯也是一樣的道理，就是我們可以喝茶而不選擇喝水。

　　4、分塊食用，根據(jù)月餅的餡來(lái)選擇吃。

　　有的人喜歡吃蓮蓉，有的人喜歡吃蛋黃，每個(gè)人的口味都是不一樣的，可是也有很多人的身體適應(yīng)吃五仁或者有的人吃多了蛋黃的就會(huì)不舒服！那么還有的人想吃好多口味的，可是又怕吃多了傷身體，所以我們可以選擇把月餅切成四塊，分塊來(lái)食用，這樣就可以多吃幾種味道的，還不會(huì)導(dǎo)致因?yàn)槌栽嘛炦^(guò)多而帶來(lái)的不適感！

　　5、吃完?yáng)|西后，不要立刻活動(dòng)。

　　吃月餅賞月，是很愜意的一件事情，一家人聚在一起，其樂(lè)融融！大家吃著東西，也別忘了提醒孩子們，不要立刻去活動(dòng)或者去玩，盡量休息下，停一下再去活動(dòng)，孩子比較喜歡蹦蹦跳跳，大概在吃完?yáng)|西15分鐘后去玩就剛好，并且提醒注意孩子安全，有任何不適要立刻找家長(zhǎng)！

　　中秋節(jié)吃月餅的六個(gè)注意事項(xiàng)是什么

　　一、胃不好別吃冰淇淋月餅

　　冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成，腸胃不好的人最好不要嘗試。海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚(yú)、魚(yú)翅、紫菜等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。但有高血脂、心腦血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很嚴(yán)重的人，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但一定要減少當(dāng)天糧食的攝入。

　　二、月餅不宜冰箱儲(chǔ)存

　　月餅不宜放入冰箱儲(chǔ)存。在低溫的條件下，淀粉會(huì)變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲(chǔ)存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處，要注意儲(chǔ)存時(shí)間不要太長(zhǎng)，散裝月餅可以放置三五天;有獨(dú)立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。

　　三、選擇適合的月餅

　　月餅因?yàn)橹品�、餡料不同，吃的時(shí)候應(yīng)該“揚(yáng)長(zhǎng)避短”，選擇較適合自己的品種。傳統(tǒng)的中國(guó)月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。

　　四、月餅宜早晨吃

　　早上吃月餅可以補(bǔ)充上午所需的能量，也不易發(fā)胖，患有心血管疾病的老年人更應(yīng)注意食用時(shí)間，否則可能會(huì)增加血栓的風(fēng)險(xiǎn)。

　　五、合理搭配是關(guān)鍵

　　目前還沒(méi)有什么方法能夠抑制月餅對(duì)健康的影響。吃月餅時(shí)要搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以開(kāi)胃，增強(qiáng)消化能力。但不適合有胃病的人，不然會(huì)加重病情。吃月餅的同時(shí)飲茶可以解油膩，助消化。

　　一般來(lái)說(shuō)，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。還可以伴隨月餅吃一些富含維生素C及膳食纖維的水果和蔬菜。因?yàn)樵嘛灥闹�肪與含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可樂(lè)或果汁等飲料。有人認(rèn)為吃月餅時(shí)喝葡萄酒能夠起到降低血脂和軟化血管的功效，其實(shí)葡萄、提子等水果可以直接轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

　　六、分食最佳

　　月餅不可一次吃太多，應(yīng)根據(jù)自己的身體情況而定。月餅不能當(dāng)正餐吃，要在兩餐之間食用。如果要在餐后吃月餅，就要在正餐中少吃主食及肉類，以便平衡一天的飲食營(yíng)養(yǎng)。月餅宜分食，把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嘗一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂(lè)趣和氣氛，同時(shí)又避免了攝取過(guò)量脂肪和糖分。

　　中秋佳節(jié),吃月餅正當(dāng)時(shí)，但是健康吃是關(guān)鍵，故上面介紹吃月餅五項(xiàng)注意，讓你的青春更加健康。

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