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桂花茶要如何貯存
桂花是一種很香的花，因此經(jīng)常被人拿來(lái)泡茶，下面小編為大家介紹一下桂花茶的保存方法，歡迎大家閱讀。
桂花茶要如何貯存
白糖貯存桂花茶
做法：將鮮桂花和白糖，按照體積比1：1的比例充分拌勻，裝于密閉的廣口瓶或瓷罐里避光保存，可作為元宵節(jié)或者日常的芝麻、花生、核桃仁等湯圓餡的添香。
貯存機(jī)理：飽和半固體的糖漬能殺菌保質(zhì)。此法有不損失香氣的特點(diǎn)。
用生石灰貯存桂花茶
正確有效的保存方法是保持桂花茶鮮爽風(fēng)味以及醇香口感的.關(guān)鍵步驟，下文就為您介紹一種簡(jiǎn)單有效的貯存方法，生石灰干燥法。
生石灰干燥法：
1、用大紙張松松地包上與桂花量對(duì)等的生石灰塊(包成數(shù)個(gè))，將它們放進(jìn)密閉的容器里(帶蓋鐵桶或塑料桶)。
2、把鮮桂花悉數(shù)撒在生石灰紙包上，蓋緊蓋密封1-2天桂花就會(huì)干酥，干酥后的桂花用玻璃瓶密封保存即可。
貯存機(jī)理：
利用生石灰“碳酸鈣”在常溫下，極具吸潮生成熟石灰“氫氧化鈣”的原理。這樣保存桂花茶有不走失香氣不變色的特點(diǎn)，這樣的干桂花用于各種桂花食品都可以。生活常識(shí)
桂花茶貯存注意事項(xiàng)：
1、復(fù)烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時(shí)，也吸收了大量水分，含水量高達(dá)15%，要盡快復(fù)烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。
2、包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時(shí)，按重量規(guī)格用精致紙袋和復(fù)合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內(nèi)，就可供應(yīng)市場(chǎng)或放入通風(fēng)干燥的室內(nèi)貯藏。
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