需要牢記的家庭生活常識

　　家庭生活常識

　　1、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

　　2、巧除紗窗油膩可將洗衣粉、煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。

　　3、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口4、和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個蛋清使面里蛋白質增加，包的餃子下鍋后蛋白質會很快凝固收縮，起鍋后收水快，不易粘連5、將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。

　　6、夾生飯重煮法：如果米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

　　7、烹調蔬菜時如果必須要焯焯好菜的水最好盡量利用，如做水餃時焯好的水可適量放在肉餡里，這樣即保存營養(yǎng)，又使餡味美有湯8、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

　　9、如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止?jié)B水。

　　10、巧用“十三香”：燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。

　　11 、和餃子面的竅門面要和的略硬一點，和好后放在盆里蓋嚴密封餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子12、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油香氣濃郁但香精油極易揮發(fā)，且經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。

　　13、當進行高溫洗滌或干衣程序時不可碰觸機門玻璃以免燙傷，拿烘干的衣物時要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。

　　14 、如果衣領和袖口較臟，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗干凈。

　　15、如何使用砂鍋2:用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

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