老人食用阿膠小常識(shí)

　　阿膠，這一自古以來被譽(yù)為“滋補(bǔ)圣品”的中藥材，近年來在老年人群中越來越受到青睞。然而，阿膠雖好，但并不是所有的老人都適合食用。以下是小編整理的老人食用阿膠小常識(shí)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　老人食用阿膠小常識(shí)

　　一、老人吃阿膠的好處

　　阿膠作為一種藥材，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋潤(rùn)補(bǔ)血，對(duì)老人身體有不少好處。

　　1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　阿膠對(duì)年老體弱、久病體虛、易患感冒等有很好的治療與預(yù)防的效果，同時(shí)可作為因免疫功能低下所致的疾病及放療、化療患者的輔助藥品。

　　2、促進(jìn)造血功能

　　阿膠能明顯提高紅細(xì)胞及血紅蛋白的含量，對(duì)缺鐵性貧血和失血性貧血有顯著的療效；也可用于血液病的治療。如血虛、虛勞咳嗽、吐血、衄血、便血、功能性子宮出血及血液病、潰瘍病出血等。

　　3、防治老年病，延緩衰老

　　臨床上充分發(fā)揮阿膠的養(yǎng)血、補(bǔ)血、益氣的作用，用來調(diào)治多種老年性疾病，如更年期綜合征、失眠、病態(tài)竇房結(jié)綜合征、低血壓、糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松、老年癡呆等。

　　4、治療血液病

　　治療缺鐵性貧血，再生障礙性貧血，血小板減少，白細(xì)胞減少等癥效果明顯，治療貧血含有阿膠的中成藥有：阿膠補(bǔ)血口服液、山東阿膠膏、復(fù)方阿膠漿、當(dāng)歸養(yǎng)血丸等。

　　二、要慎吃阿膠的情況

　　阿膠雖補(bǔ)，但是也不是任何老人都能吃的，老人有以下情況的要謹(jǐn)慎服用。

　　1、脾胃虛弱、消化不良者

　　服用阿膠會(huì)影響脾胃的消化功能，以致出現(xiàn)食欲不振，脘腹脹滿，甚至惡心、嘔吐等。

　　2、患高粘血癥、高脂血癥者

　　阿膠能加重郁帶，使瘀血更為嚴(yán)重。另外，阿膠能使血流速度減慢，促使血管中脂肪微粒沉積在血管壁上，誘發(fā)血栓形成。

　　3、患有表證者

　　如在此時(shí)服用阿膠，容易導(dǎo)致食積，不但不能達(dá)到滋補(bǔ)的目的，而且會(huì)造成新的病癥。因此，一旦外感風(fēng)寒，應(yīng)立即停服阿膠。

　　4、腎陰不足、虛火內(nèi)盛者

　　表現(xiàn)為形體消瘦，自覺內(nèi)熱，口燥咽干，午后潮熱，手足心發(fā)熱，夜間盜汗，兩目干澀，大便秘結(jié)，舌紅苔少。由于阿膠偏于補(bǔ)陽(yáng)，以熱助火，使陰更虛，火更旺，所以有此癥者不宜服用。

　　5、肺中有熱者

　　表現(xiàn)為干咳少痰、痰中帶血，或痰典粘稠、口干舌燥。因阿膠藥性偏溫，故不適宜肺中有熱者。

　　6、患胃腸疾病者

　　表現(xiàn)為經(jīng)常胃痛，胃中嘈雜，大便秘結(jié)，口臭口苔等，不能服用。

　　7、吐血、便血者

　　當(dāng)這種出血屬陽(yáng)盛、陰虛內(nèi)熱所致時(shí)，也不能用阿膠治療。

　　三、阿膠怎么吃

　　阿膠有很多種吃法，快來看看哪種適合你吧。

　　1、我國(guó)的傳統(tǒng)服用步驟是取阿膠250g，砸碎。然后，放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1－2天。至泡軟。再取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。最后置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內(nèi)，水浴蒸1－2小時(shí)至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續(xù)蒸1小時(shí)，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。

　　2、阿膠粥。取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開一滾即可。

　　3、阿膠雞蛋湯。將阿膠小碎塊5－10克用開水一碗化開，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。

　　4、阿膠羹，取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1－2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1－2小時(shí)，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5－1小時(shí)入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時(shí)將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝。

　　5、阿膠燉雞。將雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈；將雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿內(nèi)，加入滾開水四杯或適量，低火40分鐘，取出雞及瘦肉（如要吃湯渣，則無須取出），下阿膠燉溶，約低火20分鐘，食用時(shí)放精鹽，用匙把阿膠攪勻即可。

　　老人吃阿膠好不好？以上就是小編為大家整理的老人服用阿膠的好處、禁忌，以及阿膠的食用方法。

　　老人食用阿膠小常識(shí)

　　我們要了解阿膠的功效與作用。阿膠主要由驢皮經(jīng)過漂泡去毛后熬制而成，它含有豐富的膠原蛋白、多種氨基酸和微量元素，具有補(bǔ)血、滋陰、潤(rùn)肺、止血的功效。對(duì)于老年人來說，適量食用阿膠可以增強(qiáng)免疫力、改善貧血、緩解疲勞等。

　　然而，并不是所有的老人都適合食用阿膠。例如，患有高血壓、糖尿病、高血脂等慢性疾病的老人，在食用阿膠前應(yīng)該咨詢醫(yī)生意見，以免加重病情。此外，阿膠具有滋膩性，過量食用可能導(dǎo)致消化不良、腹脹等問題，因此老人在食用時(shí)應(yīng)根據(jù)自身情況適量調(diào)整。

　　那么，老人如何正確食用阿膠呢？首先，老人應(yīng)該選擇正規(guī)藥店或網(wǎng)站購(gòu)買阿膠，以確保其品質(zhì)與安全。其次，阿膠的食用方法多種多樣，可以燉湯、煮粥、泡茶等。老人可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇合適的食用方式。最后，老人在食用阿膠時(shí)應(yīng)注意適量，一般建議每次3-9克，每周2-3次為宜。

　　總之，阿膠對(duì)于老年人來說具有一定的滋補(bǔ)作用，但在食用前需要了解自身的身體狀況，遵循適量原則，并選擇合適的食用方式。只有這樣，才能讓阿膠發(fā)揮出最佳的功效，為老人的健康保駕護(hù)航。

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