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衛(wèi)生安全小常識(shí)
健康是指一個(gè)人在身體、精神和社會(huì)等方面都處于良好的狀態(tài)，下面是小編為大家整理的衛(wèi)生安全小常識(shí)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
(一)小學(xué)生需要牢記的個(gè)人衛(wèi)生常識(shí)
1、要求每天衣著整潔，紅領(lǐng)巾至少要一周清洗兩次。
2、飯前便后要洗手；
3、要做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣，勤剪指甲；每周剪指甲一次、男同學(xué)每月理發(fā)一次，女同學(xué)劉海不能過眉。
4、要注意讀寫衛(wèi)生：眼離書本一尺遠(yuǎn)，身離桌子一拳遠(yuǎn)，手離筆尖一寸遠(yuǎn)；
5、注意用眼衛(wèi)生：不要在強(qiáng)光下看書，不要在行走的車上看書，不要躺著看書，不用臟手揉眼睛；
6、不吃沒有衛(wèi)生保障的食品，特別是學(xué)校周邊無證小攤販賣的食品一定不要買來吃，因?yàn)樗麄儧]有衛(wèi)生許可證，食品的來源不清楚，自身有沒有傳染病也不清楚。所以同學(xué)們千萬不要吃這些沒有衛(wèi)生保障的食品，以免患上消化道傳染病。我們學(xué)校門口經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有同學(xué)丟的果皮、紙屑及食品包裝袋，影響了我們學(xué)校的形象。所以請(qǐng)同學(xué)們不要亂扔垃圾，學(xué)校也將加大檢查力度，一經(jīng)查出，將予以暴光。不吃沒有清洗干凈的食物，不喝生水；
7、早晚用流水洗臉，不與別人共用毛巾、臉盆等物品；
8、早晚刷牙，飯后漱口；
9、每天堅(jiān)持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，以增強(qiáng)體質(zhì)，保持良好的、充沛的精力。
(二)有些手部不良的習(xí)慣動(dòng)作具有潛在危險(xiǎn)性
有很多的小動(dòng)作是不自覺而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢等，這些動(dòng)作若與做飯菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。歷史上曾發(fā)生過由于這些動(dòng)作導(dǎo)致疾病流行的事件。在制作食品時(shí)應(yīng)避免這些小動(dòng)作，若發(fā)覺有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。
應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物
手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了清洗，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會(huì)隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。
如果是一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：
�。�1）當(dāng)手套破損了、被污染了或因任何理由脫下來后，應(yīng)棄掉。
�。�2）在處理生和熟食之間要更換手套。
�。�3）手套要經(jīng)常更換。
(三)食品的貯存方法有哪些
食品貯存是食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。食品貯存的作用不僅是存放食品及食品原料，更重要的是防止食品腐爛變質(zhì)，保證食品質(zhì)量。
1、熱貯存
熱貯存是指在高于60℃的溫度下貯存。熱貯存通常用于隨時(shí)提供的熟食食品方面。學(xué)校食堂把做好的飯菜放在有保溫的裝置中熱浴，俗稱“保溫”。采用熱貯存要時(shí)刻注意加熱的溫度，貯存食物的體積不能太大，并且要保證所貯存的食物受熱均勻。
2、低溫貯存
通常加工好的熟食品在室溫下存放超過4小時(shí)，便會(huì)出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，尤其是蛋白質(zhì)豐富的肉、蛋、奶和水產(chǎn)品類食品。因此，大部分食品的貯藏必須采用低溫貯藏。低溫可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，還能降低食品中的酶的活性，從而減弱食物中營養(yǎng)成份的破壞過程。多數(shù)食源性疾病病原體在10℃以下停止生產(chǎn)繁殖。由于溫度回升時(shí)，細(xì)菌可以恢復(fù)其生理狀態(tài)和生活能力，故低溫只能抑制細(xì)菌的繁殖。
低溫貯藏食品可分為冷藏和冷凍兩類。
食品冷藏：是指將食品置于稍高于冰點(diǎn)溫度環(huán)境中進(jìn)行貯藏。冷藏的溫度一般為0℃―15℃，而4℃―8℃則為常用冷藏溫度，冷藏貯存期一般為幾天到數(shù)周，冷藏不能阻止食品的腐爛變質(zhì)，只能減緩食品腐爛變質(zhì)的過程。
食品冷凍：是指采用緩冷或速凍方法先將食品凍結(jié)，而后在能保持食品凍結(jié)狀態(tài)的溫度下貯藏方法。常用的冷凍溫度為12℃―-23℃，而-18℃最為適用，冷凍適用于長(zhǎng)期貯藏，貯存期短的可以數(shù)日，長(zhǎng)的可以以年計(jì)，經(jīng)合理冷凍和冷藏的食品在大小、形狀、色澤和風(fēng)味方面一般不會(huì)發(fā)生明顯的變化，而且還能保持原始的新鮮狀態(tài)。
(四)造成食物中毒的危害因素有哪些?常見的食物中毒有幾種?
�。�1）食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。
（2）食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。
�。�3）不衛(wèi)生的設(shè)備、容器或用具。
�。�4）生熟食品交叉污染。
�。�5）使用了腐爛變質(zhì)的原料。
�。�6）食物被病原微生物（包括細(xì)菌、病毒、霉菌）污染。
�。�7）不適當(dāng)?shù)馁A存而產(chǎn)生毒素。
（8）食品加工烹調(diào)不當(dāng)。
�。�9）個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)差。
�。�10）投毒。
(五)常見的食物中毒有幾種
�。�1）微生物性食物中毒
�、偌�(xì)菌性食物中毒，特點(diǎn)：有明顯的季節(jié)性，一般以5-10月份最多；以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱；病死率較低，預(yù)后較好。
�、谡婢舅嘏c真菌食品中毒，特點(diǎn)：中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；真菌毒素一般都是小分子化學(xué)物，對(duì)機(jī)體不產(chǎn)生抗體，因此沒有傳染性和免疫性；真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。
�。�2）化學(xué)性食物中毒，特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間，食用量有關(guān)；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴(yán)重，病程長(zhǎng)，發(fā)病率及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測(cè)出有關(guān)化學(xué)毒物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱
(六)清除蔬菜上殘留農(nóng)藥的幾種簡(jiǎn)易方法
�。�1）浸泡水洗法：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要是有機(jī)磷類殺蟲劑，有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。
（2）堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500ml水中加入堿面5-10g）5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。
�。�3）去皮法：蔬菜瓜果表面農(nóng)藥相對(duì)較多，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。
（4）儲(chǔ)存法：農(nóng)藥隨著時(shí)間能緩慢地分解為對(duì)人體無害的物質(zhì)，所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。一般應(yīng)存放15天以上，同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
（5）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍。
在具體處理中，可根據(jù)實(shí)際情況，將以上幾種方法聯(lián)合使用會(huì)起到更好的效果。
拓展：游泳時(shí)應(yīng)注意哪些安全衛(wèi)生常識(shí)
1、游泳活動(dòng)的身體條件
游泳運(yùn)動(dòng)消耗能量較大，加上水的特殊環(huán)境，如水的壓力、密度、水溫等原因，有些疾病患者是不宜參加的。所以一般對(duì)公眾開放的游泳池，都要求游泳者在游泳活動(dòng)前，應(yīng)進(jìn)行全面的體檢，并具有體檢的合格證。凡患有心臟病、高血壓、活動(dòng)性肺結(jié)核、傳染性肝炎、癲癇病、中耳病、傳染性皮膚病、“紅眼病”等，都不宜下水游泳，否則對(duì)自己的身體不利，而且也會(huì)把有些疾病傳染給他人。
2、游泳活動(dòng)的合適時(shí)間
游泳活動(dòng)一般應(yīng)在飯后一小時(shí)以后進(jìn)行，否則容易引起消化不良，嚴(yán)重的會(huì)引起腸胃病。另外，空著肚子游泳也不合適，容易引起頭暈或四肢無力。在參加激烈的運(yùn)動(dòng)后，由于身體處于疲勞狀態(tài)，機(jī)體反應(yīng)能力協(xié)調(diào)性等下降，會(huì)增加呼吸和心臟器官負(fù)擔(dān)，所以，應(yīng)適當(dāng)休息后再進(jìn)行游泳。酒后也不宜游泳。
3、入水前的準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)
在下水游泳前都應(yīng)該做一些準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)，如跑步、做徒手操，以及模仿游泳動(dòng)作等，并用冷水淋浴，以增強(qiáng)身體的適應(yīng)能力，同時(shí)，對(duì)預(yù)防肌肉拉傷也有一定效果。
4、游泳過程中應(yīng)注意的問題
a、應(yīng)該相互關(guān)照、相互關(guān)心，而不應(yīng)該相互嬉水，或捉弄對(duì)方。一起去游泳，如果有人提前上岸，要告訴同伴，一起去游泳應(yīng)該一起回家。
b、到天然游泳場(chǎng)所（如江河、水塘、水庫）游泳，應(yīng)該有家長(zhǎng)、親人或老師的帶領(lǐng)。特別強(qiáng)調(diào)初學(xué)者不要到野外去游泳。
c、要注意休息，不要長(zhǎng)距離游泳，不要遠(yuǎn)離伙伴。如果感到身體不適，要告訴同伴并上岸休息，在岸上觀看同伴游泳，留心他們的安全。
d、中小學(xué)生不游潛泳，更不能相互攀比潛水的時(shí)間誰更長(zhǎng)，潛水的距離誰更遠(yuǎn)。這樣做很容易發(fā)生危險(xiǎn)。
5、溺水
在游泳中遇到溺水事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)急救刻不容緩，心肺復(fù)蘇最為重要。將溺水者救上岸后，要立即清除口腔、鼻咽腔的嘔吐物和泥沙等雜物，保持呼吸通暢；應(yīng)將其舌頭拉出，以免后翻堵塞呼吸道；將溺水者的腹部墊高，使胸及頭部下垂，或抱其雙腿將腹部放在急救者肩部，做走動(dòng)或跳動(dòng)“倒水”動(dòng)作�；謴�(fù)溺水者呼吸是急救成敗的關(guān)鍵，應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸，可采取口對(duì)口或口對(duì)鼻的人工呼吸方式，在急救的同時(shí)應(yīng)迅速送往醫(yī)院救治。
6、嗆水
游泳時(shí)耳朵容易進(jìn)水，原來有耳屎或有耳病的人，臟水停留在耳內(nèi)會(huì)使耳屎軟化造成堵塞，易引發(fā)中耳炎，應(yīng)在泳后將水排出來。另外，游泳時(shí)嗆水千萬不要使勁擤鼻子，否則咽鼓管擴(kuò)張，臟東西就會(huì)經(jīng)咽鼓管進(jìn)入中耳，引起中耳炎。
大家游泳的時(shí)候一定要記住這幾點(diǎn)哦，娛樂是次要的，健康才是最重要的。
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