超市如何挑選好蜂蜜

　　在到超市購買蜂蜜時需要進行挑選，那么應該如何挑選蜂蜜呢？以下是小編為大家整理的超市如何挑選好蜂蜜，希望對大家有所幫助。

　　1、看顏色

　　通常來說，顏色比較深的蜂蜜富含的礦物質比顏色淺的蜂蜜多。如果你想補充微量元素，可挑選顏色較深的蜂蜜，比如棗花蜜。

　　質量好的蜂蜜，質地細膩，顏色光亮；質量差的蜂蜜通�；鞚�，且光澤度差。

　　真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃色或深黃色。

　　2、聞氣味

　　不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

　　3、看濃稠狀

　　一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關，國家標準規(guī)定水分小于20%為一級品。

　　在超市挑選蜂蜜時，可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠。由于質地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。

　　4、看拉絲

　　把蜂蜜買回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長，斷流后上端會迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜，不會迅速彈回。

　　真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不流斷，假蜂蜜多懸浮物和沉淀，挑起時呈滴狀下落，有斷流。

　　5、嘗味道

　　純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口后回味長，易結晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖。

　　蜂蜜結晶是很多消費者關心的問題。很多人懷疑結晶的蜂蜜是不是質量差。蜂蜜結晶是很正常的現(xiàn)象，與質量無關，而與蜜種、儲存條件有關。

　　一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。事實上，結晶的蜂蜜并不影響食用。

　　6、選購瓶裝蜜

　　消費者最好到正規(guī)的商店購買經(jīng)過檢驗合格的蜂蜜。購買時要注意標簽上有無廠名、廠址、衛(wèi)生許可證號、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品質量代號等相關內(nèi)容。

　　蜂蜜水什么時候喝比較好

　　1、人經(jīng)過一夜的睡眠后，體內(nèi)大部分水分已被排泄或吸收了

　　這時應當補充水分，但起床后第一杯水的主要目的是補充水分，如果水中加了蜂蜜，身體還須排出水分對蜂蜜進行稀釋和消化，也會加重脫水。

　　因此，清晨起床后先喝一小杯白開水再喝一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養(yǎng)，對于老年人來說，還能起到促進排便的作用。

　　而早晨喝淡鹽水是不利于健康。因為在正常情況下，人體內(nèi)的鈉一般不會缺乏，如果每天早晨喝一杯淡鹽水，久之，體內(nèi)的鈉含量過高，有可能導致高血壓、腎炎等疾病。

　　只有在重體力勞動或劇烈運動后，出汗過多導致鈉鹽丟失時，才需要適量喝些淡鹽水，以補充水分和電解質。

　　2、睡前喝一杯涼開水比喝蜂蜜水更利于養(yǎng)生保健

　　因為蜂蜜雖說不是單純的蔗糖，但畢竟還是糖類，因此不宜每晚睡前喝。晚上喝一杯涼開水是有必要的。

　　因為有的人白天飲水不夠，晚上喝杯水除了能適當補充一些水分，并且起到爽口、清咽、止咳的作用外，更重要的是為機體一整夜的新陳代謝準備了充足的水分。人體內(nèi)只有水分充足，組織細胞的代謝活動才能得以充分發(fā)揮。

　　另外，午休后喝一點淡茶水也是值得提倡的，這樣可以解除午飯時的油膩，并且能提神，使下午能有精力更好地工作。

　　蜂蜜的健康吃法大全

　　1.白蜂蜜、威靈仙各50克，每日一劑分早晚服，連服一周，對食道癌有一定療效。

　　2.蜂蜜100克，開水沖服，治誤吞水蛭（螞蝗）。

　　3.蜂蜜50克，開水沖服，早晚各一次，治干咳，痢疾，習慣性便秘和老年便秘；若加冰片粉末0.3克同飲，可治聲音嘶啞。

　　4.蜂蜜500-1000克，頓服，治腸套迭。

　　5.蜂蜜與冬瓜汁各一杯，共調(diào)服，治妊娠小便不通。

　　6.蜂蜜搽患處，或加生蔥白共搗爛外敷患處，治一切水火燙傷和瘡瘍。

　　7.每日早晚服蜂蜜兩三次，每次三湯匙。可治高血壓，冠心病。

　　8.藕粉30克，用滾開水沖攪成糊狀，加入蜂蜜30克溫服，有清除虛熱、潤肺止咳作用。

　　9.鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌勻服用，每日一次，連服數(shù)天�？芍畏螣峥人�，咽干喉痛，血熱鼻衄等熱性病。

　　10.川貝末5克，蜂蜜30克，蒸半小時服用。治經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽，干咳無痰，或痰中帶血。

　　11.金銀花30克，用水兩碗煎成一碗，去渣取汁，沖入蜂蜜20克，分早晚兩次服�？芍瘟鞲�，咽炎，老年人便秘。

　　12.黑芝麻15克（搗爛），沖入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹時服用�？芍卫夏耆嘶驄D女產(chǎn)后便秘，亦有美容黑發(fā)作用。

　　13.白芨、百部各12克，瓜蔞仁15克（搗碎），水煎去渣取汁，沖入適量蜂蜜，分作兩次服，可治肺結核。

　　14.鮮桑椹子不限量，搗爛后用紗布包好取汁，加熱濃縮后加入適量蜂蜜，煮成膏狀，冷卻后裝瓶。每天早晚各服兩湯匙，開水沖服。可治青年白發(fā)，病后氣血兩虛，神經(jīng)衰弱等癥。

　　15.牛奶250克，煮開后加入蜂蜜30克，空腹溫服。有滋補健身、美容健膚作用。

　　擴展資料：

　　1、看包裝上的配料表

　　現(xiàn)實生活中，人們沒有條件直接去蜂蜜廠里買蜂蜜，都是在超市中或者蜂蜜店鋪當中買蜂蜜。在挑選蜂蜜的時候可以看一下蜂蜜包裝上，看一下成分單上標注的成分。正常情況下，蜂蜜的配料表上不會有其他的成分，如果添加了糖或者一些其他的物質，就說明蜂蜜不純，不是好蜂蜜。

　　2、看外觀

　　不同類型的蜂蜜顏色是不一樣的，比如說槐花蜜顏色就比較淺，雜花蜜顏色就比較深。在挑選某一類型蜂蜜之前，得做好充分的了解，知道最好的這一類型的蜂蜜是什么顏色的。除了看顏色以外，還得看他的透明與否的問題，如果蜂蜜不是特別的透明，是一種比較潤澤的膠狀液體，就說明是好蜂蜜，如果看起來特別晶瑩剔透，就可能在品質上有些問題。

　　3、看流動的速度

　　品質比較好的蜂蜜含水量比較低，品質不好的蜂蜜就有可能添加很多水，所以可以從蜂蜜的流動速度上看出蜂蜜的品質。如果流動速度很慢，就說明蜂蜜很粘稠，就說明蜂蜜的含糖量比較高，含水量比較少。如果流動速度很快，用筷子一攪很快就留下來了，一點都不粘筷子，這就說明蜂蜜的含糖量比較少，水分含量比較高，不是好蜂蜜。

　　4、看沉淀

　　如果蜂蜜已經(jīng)買回來了，但是又想知道它是不是好蜜，可以泡上一杯蜂蜜水，在常溫下靜置。過上幾天，如果蜂蜜水依然很透明，就說明是好蜂蜜，如果蜂蜜水產(chǎn)生了很多沉淀物，就得懷疑一下蜂蜜的質量了。

　　5、看氣味

　　挑選蜂蜜的時候，可以把包裝蓋打開聞一下氣味。如果有非常濃的花香味，就說明蜂蜜的質量是不錯的，如果完全沒有味道。只是有一股淡淡的甜味，質量就會差一些。

　　蜂蜜有著非常好的滋補養(yǎng)顏功效，日常生活中應該多喝蜂蜜水，以達到養(yǎng)生的目的。在挑選蜂蜜的時候，可以對照以上這幾個方法來挑選，這樣才能挑出最為健康的蜂蜜，才能不被不良商家坑。

　　蜂蜜市場的水很深，有摻水的，有用糖熬制的，還有用別的花蜜以次充好的，甚至還有攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，別只看價簽，成分和牌子。教你一招在超市買到好蜂蜜。

　　在超市買蜂蜜,手指放在瓶子對面,對著光看,如果從這邊看不清瓶子對面的手指,說明是純正的蜂蜜。因為純蜂蜜應該是沒有提取花粉的,而花粉又不透光,所以這一招是檢驗純蜂蜜的最簡單的方法。

　　買回家用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。

　　每年的1月到2月是油菜花花期，這段時期可購買油菜花蜜。但是也有紫云英蜜，過段時間洋槐蜜也該出來了，洋槐花的花期是6-8月，洋槐蜜有個特點是蜂蜜上面會漂有一點細細的泡泡。要買洋槐蜜要注意，因為這段時間同樣也是泡桐樹開花的時期，泡桐樹蜂蜜是一種低等的蜜，他有個特點也是有泡泡，泡桐樹蜜的泡泡比較粗大一點，蜜的味道有點“臭臭”的異味，大家買的時候注意區(qū)分一下。

　　如果蜂蜜下面有結晶層，還有一個鑒別方法。用一個長的筷子插到蜂蜜結晶層，拿出來后，用手捻一下結晶物體，如果是蜂蜜，輕輕一捻就融化了，如果是加了糖的蜂蜜，捻時手上會有一種“顆粒感”。

　　嘗一下蜂蜜。純蜂蜜吃到嘴里，并不是舌頭前半部分感到甜，應該是舌頭的后半部直至喉嚨部分感到甜，按照平常的說法就是純蜂蜜吃到嘴里會是“齁嗓子”感到甜，而摻了糖的蜂蜜會是舌頭前半部甜。我根據(jù)這個辦法試了一下，我在超市買了某兩個牌子的蜂蜜全是兌了糖的！還有一點就是，摻了糖的蜂蜜吃起來會稍稍有點“糊”味，因為糖要熬成想蜂蜜就會有點糊味。純蜂蜜吃起來有點“青”氣味，可以想象一下，就是有花粉的味道。

　　去買散裝蜂蜜的時候，記得蜂蜜的比重比水大，如果是好的蜂蜜，裝500克水的容器可以裝它750克左右，這也是一個鑒別蜂蜜好不好、濃度高不高的竅門。

　　將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。 攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。

　　攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質。

　　用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。

　　取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質沉淀，說明品質純正。

　　注意：蜂蜜不能用溫度高、太開的水沖飲，只能用溫開水沖飲或調(diào)入溫熱的牛奶、豆?jié){和稀飯中服用，否則不僅會破壞它原有的營養(yǎng)，還會使人容易上火。

　　蜂蜜是一種弱酸性液體，能與金屬起化學反應，因此不宜用金屬容器存放蜂蜜，存放蜂蜜的地點應盡量保持干燥。

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