怎樣挑選庫爾勒香梨

　　庫爾勒香梨是一個地域性極強(qiáng)的名優(yōu)特優(yōu)良品種，也是該地區(qū)甚至全國最優(yōu)異的地方梨品種之一。下面小編為大家分享怎樣挑選庫爾勒香梨的方法。

　　庫爾勒香梨品種識別

　　第一標(biāo)志是庫爾勒香梨?zhèn)�頭較小。因為庫爾勒香梨原產(chǎn)于塔克拉瑪干沙漠中，由于缺水的緣故，個頭比其他品種的`梨子要小，無“分梨”之必要;第二標(biāo)志是庫爾勒香梨的表皮略帶紅色。主要原因是日照時間長、光合作用較強(qiáng);第三標(biāo)志是庫爾勒香梨汁多無渣、果味香濃，肉酥爽喉，果脆潤口，清甜多汁，是甜美愛情的象征。有趣的是，庫爾勒香梨還有一個獨有的特征，那就是有公母之分，母梨尾部凹陷，形成圓窩狀;公梨尾部外凸，形成突出狀，肉粗核大。母梨比公梨肉質(zhì)更細(xì)、皮更薄、汁更多、口感更好。

　　庫爾勒香梨營養(yǎng)價值

　　庫爾勒香梨營養(yǎng)價值高，含糖、氨基酸、維生素、各種碳水化合物達(dá)14%，水汁為86%。其中含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%，每100克香梨含維生素C約4.3毫克，含有葡萄糖、果酸及多種微量元素，可食部分達(dá)83.6%。庫爾勒香梨不僅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏等相關(guān)食品，并有“潤肺、涼心、消痰、消炎、止咳、解瘡毒酒毒”等醫(yī)療作用，維吾爾醫(yī)、蒙醫(yī)中常把它作為食療佳品。

　　香梨的食療作用

　　梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng);

　　具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的功效;

　　主治熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥;

　　1. 梨性寒涼，一次不要吃得過多;

　　2. 脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用;

　　3. 吃梨時喝熱水、食油膩食品會導(dǎo)致腹瀉;

　　4. 梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的`津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

　　香梨食用禁忌

　　一般人群均可食用

　　1.咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，

　　飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;

　　2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　　注意事項

　�、俣喑詴�傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃;

　�、诜�用糖皮質(zhì)激素后不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用;

　�、鄄灰伺c鵝肉、蟹同食;

　�、懿灰耸澈箫嬮_水;

　　⑤忌與油膩、冷熱之物雜食。

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