挑選腐竹的三個(gè)步驟是什么

　　腐竹是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3~5小時(shí)即可發(fā)開。

　　選購小竅門：腐竹的挑選方法

　　可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。但是對于這么美味的食品，市場上的質(zhì)量卻參差不齊，那怎樣才能選擇呢？

　　三個(gè)步驟挑選腐竹

　　1、看。真腐竹呈淡黃色，且有一定的光澤，通過光線能看到纖維組織。假腐竹是一塊白、一塊黃、一塊黑，且看不出纖維組織。

　　2、泡。取幾塊腐竹在溫水中浸泡10分鐘左右（以軟為宜），真腐竹泡出的水黃色而不渾濁，假腐竹泡出的水呈黃色且渾濁。

　　3、拉。用溫水泡過的腐竹，輕拉有一定的彈性，而假腐竹則沒有彈性。

　　誰應(yīng)該閱讀《挑選腐竹的三個(gè)步驟》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀。《挑選腐竹的三個(gè)步驟》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，提供了許多實(shí)用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《挑選腐竹的三個(gè)步驟》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生。

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