挑選松子的方法

　　挑選松子的方法

　　1、看殼色，以殼色淺褐，光亮者質好;殼色深灰或黑褐色，萎暗者質差。

　　2、看仁色，松仁肉色潔白質好;淡黃色質次;深黃帶紅，已泛油變質。

　　3、看牙芯，松仁芽芯色白質好;發(fā)青時已開始變質;發(fā)黑的'已變質。

　　4、驗干潮，松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身干;這樣的比較好，而殼質軟韌，仁衣無皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮。

　　松子的適用人群

　　1.適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。

　　2.適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群。

　　3.適宜生長發(fā)育停滯的`兒童。

　　4.適宜高血糖，糖尿病患者。

　　5.適宜抽筋乏力，關節(jié)疼，頭暈，貧血及產前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

　　6.適宜骨痛，牙齒松動、脫落，駝背，食欲減退，消化道潰瘍多夢，失眠，煩躁，易怒的老年人。

　　7.適宜甲狀腺功能亢進的人。

　　8.適宜中風、冠心病和糖尿病患者。

　　9.適宜出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。

　　松子的食用禁忌

　　1.酒精中的乙醇與含脂肪的松子同食，會使脂肪蓄積在肝臟中，易導致脂肪肝，損害身體。

　　2.松子富含蛋白質，與含胰蛋白酶抵制劑的.黃豆同食，會阻礙蛋白質的吸收，引發(fā)惡心、嘔吐等癥。

　　3.存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。

　　松子的營養(yǎng)價值

　　1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病。

　　2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。

　　3.松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。

　　4.松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的'食療作用。

　　5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

　　6.松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

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